Самогон - как много в этом звуке...

[папа Миша]

Это черная тростниковая патока из которой и делается настоящий ром. Кстати дистилят получился зачотный.

а где её берут?

[Николаевич]

Мы с друзьями в складчину брали бочку во Вьетнаме. В Москве ценник не адекватный.

[Дзержинский]

в складчину брали бочку во Вьетнаме.

Наводит на некоторые мысли....

[Николаевич]

Можно и в Казахстане прикупить,но ценна будет выше.

[Юджин]

Вчера снял пробу. По запаху тот что на 45% спирте пахнет приятней и на вкус менее "ядовитый", мягче что ли. Тот что на 42% спирте запах резче и на вкус "ядовтией".

Самогон, по моему разумению и ощущениям, не стоит разводить менее, чем до 50 ... 55%. Это "на всем известном" форуме (кстати, каком из них ) не особо обсуждается; однако всюду прослеживается какая-то нездоровая тенденция стремиться к 40%, ума не приложу, зачем. Наверное, все с утра до ночи штудируют название диссертации Д.И.Менделеева "О соединении спирта с водою", не вдаваясь в её суть, в то время как в ней он отнюдь не рассматривал иготовление водки. По моему опыту, при разбавлении ниже 50% он действительно существенно теряет во вкусе. Причину этого я не знаю, но скорее всего она кроется в том, что многие составляющие дистиллята при снижении концентрации "выходят" из азеотропии, и показывают свой вкус (например, для улучшения качества самогона при второй перегонке мы разбавляем его до 15 ... 20% именно по этой причине, хотя зачастую это неправильно, и надо бы перегонять его крепким, как он есть после первого перегона - для изменения азеотропии того же изоамилола, но это чревато пожаром).

[Николаевич]

Вот оно как Петрович ........

[Виталик 62]

Ребята! кто подскажет что может произойти если процесс прерван на середине в связи с отключением холодной воды? Продолжать потом можно ? Щас пойду соседа рвать (сцуко вздумал трубы менять ) Перегонял хорошо выбродившее виноградное вино

[Дзержинский]

Ну определенные потери будут, но я думаю ничего страшного. Только куб не открывай, а то спиртосодержащие пары улетучаться.

[Юджин]

Виталик 62
Виталь, там, кажется, снова головная фракция пойдёт, принюхайся. Отделишь, если что.

[Юджин]

Да, пойдёт. Небольшая, но пойдёт. Она по всему погону размазывается, но в наибольшей пропорции, разумеется, при низкой температуре.

[Виталик 62]

ЮджинСпасибо Жень , но уже поздно , слишком быстро повторно куб разогнался , я не успел, ну маленько поболею головкой , нам не привыкать

[Юджин]

Отогнал вторым перегоном "Арбузовку". С учётом аппарата (аналогичного аппарату Докторишки), продукт получился более, чем оригинальный. Рекомендую попробовать (теперь уже, думаю, в следующем году, ибо арбузы в продаже кончились).
Рецепт предельно прост.
Вынимаем мякоть арбуза (можно испорченного, повреждённого и т.д.).
Отделяем от косточек (можно через дуршлаг).
Прогоняем через блендер.
Замеряем сахар сахарометром (можно не замерять: в арбузе его около 10% по объёму), доводим сахар до нужного процента в зависимости от предполагаемых дрожжей (для С3 или С фруктовых - до 25%, для обычных хлебопекарных можно до 16%) - и вуаля! Скорость выбраживания относительно высокая (раза в 4 выше, чем для зерновых браг на ферментах), но, разумеется, ниже, чем для сахарных.
В общем-то, и весь рецепт.

[Николаевич]

Отогнал вторым перегоном "Арбузовку". С учётом аппарата (аналогичного аппарату Докторишки), продукт получился более, чем оригинальный. Рекомендую попробовать (теперь уже, думаю, в следующем году, ибо арбузы в продаже кончились).
Рецепт предельно прост.
Вынимаем мякоть арбуза (можно испорченного, повреждённого и т.д.).
Отделяем от косточек (можно через дуршлаг).
Прогоняем через блендер.
Замеряем сахар сахарометром (можно не замерять: в арбузе его около 10% по объёму), доводим сахар до нужного процента в зависимости от предполагаемых дрожжей (для С3 или С фруктовых - до 25%, для обычных хлебопекарных можно до 16%) - и вуаля! Скорость выбраживания относительно высокая (раза в 4 выше, чем для зерновых браг на ферментах), но, разумеется, ниже, чем для сахарных.
В общем-то, и весь рецепт.

А сколько мякоти арбуза на литр воды при постановки браги, или только мякоть.

Добавлено через 1 минуту 24 секунды:
Да и сколько арбузов на 10 литров браги.

[Барс]

арбузы в продаже кончились

Шансы есть - на люберецком крытом рынке продают. Думаю и в других местах имеются.

[Юджин]

Вес не считал. Но на 26 литровую ёмкость вместе с мякотью потребовалось 4 относительно больших арбуза. Мякоть сначала вся плавала поверху, по нескольку раз разгонял. Потом осела вниз.
Воду добавлять много не надо, её в арбузе полно. Литров пять долил в 26-литровую ёмкость. Т.е., получилось около 31 литра всего.