Научите делать квас.
Re: Научите делать квас.
bbss
» 14 май 2013, 23:20
Михаил, а что за специальная закваска?
Мои фотоработы можно приобрести на сайте:<a href="http://www.posternazakaz.ru/" target="_blank">Интернет магазин постеров</a>
-
bbss - Сообщения: 15764
- Зарегистрирован: 05 ноя 2007, 12:02
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 1286 раз.
- Поблагодарили: 1728 раз.
- Имя: Владимир
- Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), TOD, AT
- Год выпуска: 2007
- Доп. информация: 26.12.2007 года
Re: Научите делать квас.
Gads
» 14 май 2013, 23:27
bbss
Да вот же оно! Сусло специальное! Оно и в советское время продавалось и сейчас есть
Квас едреный такой получается! Уууух!
Да вот же оно! Сусло специальное! Оно и в советское время продавалось и сейчас есть
Квас едреный такой получается! Уууух!
Напрасно думают, что мудрость - это привилегия старости. M чудак с возрастом не становится мудрецом, он становится старым м чудаком.
-
Gads - Модератор
- Сообщения: 14493
- Зарегистрирован: 05 окт 2009, 20:54
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 270 раз.
- Поблагодарили: 286 раз.
- Имя: Михаил
- Автомобиль: Sorento XM, 2.4 (174 л/с), 4WD, AT
- Год выпуска: 2009
- Доп. информация: МВ С-180 AMG Style, Ford Explorer V Limited +
Re: Научите делать квас.
Колпакoff
» 14 май 2013, 23:59
bbss писал(а):а что за специальная закваска?
Вот такая мне еще нравится. С десяток изюминок в бутылку - через пару дней уухххх...вшторивает даже.
Разница между мужчиной и мальчиком - в стоимости их игрушек.
- Колпакoff
- Сообщения: 15093
- Зарегистрирован: 01 мар 2008, 02:57
- Благодарил (а): 551 раз.
- Поблагодарили: 3625 раз.
- Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (14X л/с), Part-Time, AT
- Год выпуска: 2003
Re: Научите делать квас.
bbss
» 15 май 2013, 00:04
А, это... Пробовал. Получается не ах...
Мои фотоработы можно приобрести на сайте:<a href="http://www.posternazakaz.ru/" target="_blank">Интернет магазин постеров</a>
-
bbss - Сообщения: 15764
- Зарегистрирован: 05 ноя 2007, 12:02
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 1286 раз.
- Поблагодарили: 1728 раз.
- Имя: Владимир
- Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), TOD, AT
- Год выпуска: 2007
- Доп. информация: 26.12.2007 года
Re: Научите делать квас.
Колпакoff
» 15 май 2013, 00:09
bbss писал(а):Получается не ах...
А изюм клал?
Разница между мужчиной и мальчиком - в стоимости их игрушек.
- Колпакoff
- Сообщения: 15093
- Зарегистрирован: 01 мар 2008, 02:57
- Благодарил (а): 551 раз.
- Поблагодарили: 3625 раз.
- Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (14X л/с), Part-Time, AT
- Год выпуска: 2003
Re: Научите делать квас.
Gads
» 15 май 2013, 00:26
bbss
Какое из предложенных не ах? Может нарушил технологию?
Какое из предложенных не ах? Может нарушил технологию?
Напрасно думают, что мудрость - это привилегия старости. M чудак с возрастом не становится мудрецом, он становится старым м чудаком.
-
Gads - Модератор
- Сообщения: 14493
- Зарегистрирован: 05 окт 2009, 20:54
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 270 раз.
- Поблагодарили: 286 раз.
- Имя: Михаил
- Автомобиль: Sorento XM, 2.4 (174 л/с), 4WD, AT
- Год выпуска: 2009
- Доп. информация: МВ С-180 AMG Style, Ford Explorer V Limited +
Re: Научите делать квас.
Страусь
» 15 май 2013, 03:57
Gads писал(а):А чем вам квас из специальной закваски не люб?
Хочется взять под контроль сырье процесса
В этот дождливый пасмурный день, я одетый в черное пальто, в черный костюм, черные ботинки и черную шляпу, с черным рюкзаком пришел забрать из приюта своего черного Прайма...
-
Страусь - Модератор
- Сообщения: 20197
- Зарегистрирован: 31 авг 2006, 14:28
- Откуда: Екатеринбург
- Благодарил (а): 155 раз.
- Поблагодарили: 642 раз.
- Имя: Алексей
- Автомобиль: Sorento UM, 2.2TD (200 л/с), 4WD, AT, 7 мест
- Год выпуска: 2016
- Доп. информация: Был рестайл 2.5 дизель. Самые тёплые воспоминания.
Re: Научите делать квас.
Gads
» 15 май 2013, 07:14
Страусь
Это желание понятно, а по вкусу получается то что надо или нет?
У меня бабушка в деревне часто летом делала квас, но мне такой не нравился - кислый
Это желание понятно, а по вкусу получается то что надо или нет?
У меня бабушка в деревне часто летом делала квас, но мне такой не нравился - кислый
Напрасно думают, что мудрость - это привилегия старости. M чудак с возрастом не становится мудрецом, он становится старым м чудаком.
-
Gads - Модератор
- Сообщения: 14493
- Зарегистрирован: 05 окт 2009, 20:54
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 270 раз.
- Поблагодарили: 286 раз.
- Имя: Михаил
- Автомобиль: Sorento XM, 2.4 (174 л/с), 4WD, AT
- Год выпуска: 2009
- Доп. информация: МВ С-180 AMG Style, Ford Explorer V Limited +
Re: Научите делать квас.
Бубайло
» 15 май 2013, 08:13
У меня бабуля делает старый деревенский квас. Просто хлеб(сухари)+ немного сахара... Делает сразу 10 литровую кастрюлю. Дня за 2 все выпиваем. Один раз квас лишку постоял, так крепость такая хорошая получилось, с 2 кружек больших - ноги слабли. Я перед рулем такого кваса не стал бы пить, с дороги съехать можно;)
А дома у себя держу в холодильнике квас Никола...
А дома у себя держу в холодильнике квас Никола...
У оптимистов будет всё плохо,но они не заметят
У пессимистов будет всё хорошо,но им опять не понравится.
У пессимистов будет всё хорошо,но им опять не понравится.
-
Бубайло - Сообщения: 21824
- Зарегистрирован: 14 авг 2011, 12:57
- Откуда: МО, Фрязино
- Благодарил (а): 2389 раз.
- Поблагодарили: 985 раз.
- Имя: Евгений
- Автомобиль: Sorento BL, 3.3 (247 л/с) TOD, AT
- Год выпуска: 2007
- Доп. информация: До этого была Соренто 3.5
Re: Научите делать квас.
bbss
» 15 май 2013, 10:52
Мне больше импонируют рецепты Алексея из-за минимального содержания сахара.
Может и нарушал... Может дрожжи потеряли активность или перегрел/недогрел...
Gads писал(а):Может нарушил технологию?
Может и нарушал... Может дрожжи потеряли активность или перегрел/недогрел...
Мои фотоработы можно приобрести на сайте:<a href="http://www.posternazakaz.ru/" target="_blank">Интернет магазин постеров</a>
-
bbss - Сообщения: 15764
- Зарегистрирован: 05 ноя 2007, 12:02
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 1286 раз.
- Поблагодарили: 1728 раз.
- Имя: Владимир
- Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), TOD, AT
- Год выпуска: 2007
- Доп. информация: 26.12.2007 года
Re: Научите делать квас.
Страусь
» 15 май 2013, 18:40
Gads писал(а):Это желание понятно, а по вкусу получается то что надо или нет?
Я пробовал сусло. Не очень понравилось. Больше нравились сухие смеси, они ближе к вкусному квасу, чем из сусла.
Но очень хочется своего. Ан нет, не выходит.
В этот дождливый пасмурный день, я одетый в черное пальто, в черный костюм, черные ботинки и черную шляпу, с черным рюкзаком пришел забрать из приюта своего черного Прайма...
-
Страусь - Модератор
- Сообщения: 20197
- Зарегистрирован: 31 авг 2006, 14:28
- Откуда: Екатеринбург
- Благодарил (а): 155 раз.
- Поблагодарили: 642 раз.
- Имя: Алексей
- Автомобиль: Sorento UM, 2.2TD (200 л/с), 4WD, AT, 7 мест
- Год выпуска: 2016
- Доп. информация: Был рестайл 2.5 дизель. Самые тёплые воспоминания.
Re: Научите делать квас.
Gads
» 19 май 2013, 13:04
А медовуху никто не пробовал делать?
Напрасно думают, что мудрость - это привилегия старости. M чудак с возрастом не становится мудрецом, он становится старым м чудаком.
-
Gads - Модератор
- Сообщения: 14493
- Зарегистрирован: 05 окт 2009, 20:54
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 270 раз.
- Поблагодарили: 286 раз.
- Имя: Михаил
- Автомобиль: Sorento XM, 2.4 (174 л/с), 4WD, AT
- Год выпуска: 2009
- Доп. информация: МВ С-180 AMG Style, Ford Explorer V Limited +
Re: Научите делать квас.
Махно
» 28 июн 2013, 18:38
Bubaylo писал(а):У меня бабуля делает старый деревенский квас. Просто хлеб(сухари)+ немного сахара... Делает сразу 10 литровую кастрюлю
У меня жена научилась делать такой квас,холодненький...вкусняшка
-
Махно - Партнёр Клуба
- Сообщения: 26624
- Зарегистрирован: 18 мар 2009, 21:49
- Откуда: БЕЛГОРОД
- Благодарил (а): 719 раз.
- Поблагодарили: 661 раз.
- Имя: Юрий
- Автомобиль: Нет (хочу купить)
- Год выпуска: 2013
- Доп. информация: Шкода Октавия 2012. 1.6 АКПП-6.Серебристый индеец.Были 2 Соренто,2007 и 2011 г.в новые дизельки.
Re: Научите делать квас.
Страусь
» 29 июн 2013, 11:07
В этот дождливый пасмурный день, я одетый в черное пальто, в черный костюм, черные ботинки и черную шляпу, с черным рюкзаком пришел забрать из приюта своего черного Прайма...
-
Страусь - Модератор
- Сообщения: 20197
- Зарегистрирован: 31 авг 2006, 14:28
- Откуда: Екатеринбург
- Благодарил (а): 155 раз.
- Поблагодарили: 642 раз.
- Имя: Алексей
- Автомобиль: Sorento UM, 2.2TD (200 л/с), 4WD, AT, 7 мест
- Год выпуска: 2016
- Доп. информация: Был рестайл 2.5 дизель. Самые тёплые воспоминания.
Re: Научите делать квас.
Vladsprings
» 29 июн 2013, 12:49
Алексей! Ты затронул очень интересную тему.
А именно - дрожжи.А особенно -термофильные. Куча инфы по ним , к примеру http://clubs.ya.ru/4611686018427432501/ ... m_no=18074 . И что из себя представляют, и про опасности (рак в первую очередь).
Уверен, что и квас получается по-разному из-за них.
термофильные дрожжи - а теперь называются у нас хлебопекарные (
) счас практически в любом хлебе. Нашел вот только Ржаной, да лаваш тонкий -бездрожжевые.
А именно - дрожжи.А особенно -термофильные. Куча инфы по ним , к примеру http://clubs.ya.ru/4611686018427432501/ ... m_no=18074 . И что из себя представляют, и про опасности (рак в первую очередь).
Уверен, что и квас получается по-разному из-за них.
термофильные дрожжи - а теперь называются у нас хлебопекарные (
) счас практически в любом хлебе. Нашел вот только Ржаной, да лаваш тонкий -бездрожжевые.
- Vladsprings
- Партнёр Клуба
- Сообщения: 1499
- Зарегистрирован: 10 май 2012, 13:38
- Откуда: Спб
- Благодарил (а): 293 раз.
- Поблагодарили: 100 раз.
- Имя: Артур
- Автомобиль: Другая машина
- Год выпуска: 2013
- Доп. информация: Пассат
Вернуться в Кулинарные секреты
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2
|
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB |
|