Про заточку ножей

[AlexMark]

Вопрос к Гуру:
- Валера, а как точить кончик, ведь он закругляется, и угол заточки становится более пологим(если точить на Лански), если увеличиваешь угол для кончика, то как сопрягать плоскости режущей кромки????
Под лупой видно, что РК становится не плоская, с переломом отзаточки под двумя углами.

[TarZaN63]

Сегодня, по совету форумчан, специально съездил в ИКЕА за керамическим мусатом, ибо в "Клинке" такой стОит 2000руб, а в "ИКЕА" в 4 раза меньше. пчак правил о дно блюдца. Со временем пришел к мусату. И вот он у меня. Несколько движений и брошенный помидор ака томат разлетается двумя половинками. Эти половинки тоже разлетаются на четвертинки Вещь! Пчак сквозь мясо проходит не замечая его.

сократил цитату немного, но смысл один - завтра поеду в икею за мусатом.... заодно заеду в лес - постреляю...

Добавлено через 5 минут 21 секунду:

Под лупой видно, что РК становится не плоская, с переломом отзаточки под двумя углами.

эьо видно не только под лупой... но и под "маркером" и под тем как смоченые маслицем для хонингования "опилки" ложатся на кромку ножа....

[Страусь]

А откуда такое слово смешное - муассат?

Даю справку
Цитата.
МУСАТ
род. п. -а "стальная полоса или кружок для точки ножей; огниво", самарск., симб. (Даль), укр., польск. musat "стальное точило". Заимств. из тур. mаsаd – то же (Маценауэр 260; Мi. ЕW 184; Преобр. I, 570).
Конец цитаты.
http://www.slovopedia.com/22/204/1637783.html

[val_grig]

Валера, а как точить кончик, ведь он закругляется, и угол заточки становится более пологим(если точить на Лански)

Отличный вопрос.
Всё верно. На лански, где клинок закреплён жестко, кончик в процессе заточки всегда заваливается, т.е. ширина РК на нём становится больше. Решают данную проблему заточные приспособления, на которых клинок не закрепляется жёстко, а удерживается руками, например, Edge Pro.Небольшое смещение даёт возможность делать ровную РК по всей длине клинка. По мне так не критично, ну завалил слегка кончик, ну и фиг с ним. Пробовал перезакреплять струбцину во время заточки, но не понравилось-можно потерять геометрию заточки, особенно, если нож с прямыми спусками от обуха, да ещё и с вогнутой линзой-такой клинок ровно зажать в струбцину сложно-обух "играет", приходится наклеивать малярный скотч или медицинский пластырь, словом, дольше возиться.

[traktorist]

вчерась увидел в живую в продаже точилку лански,таки не удержался,купил.....правда стандарт,но думаю мне хватит...на днях буду пробовать ананировать....может втянусь в процесс,смогу получить удовольствие???

[YAN]

на днях буду пробовать ананировать....может втянусь в процесс,смогу получить удовольствие???

Главное раньше времени не кончи!

[100$]

Я от лански стал получать удовольствие после того как сломал струбцину и приобрел экстрамегасуперпупер хорз. Теперь есть новая струбцина и семь камней, не считая серейторного, карманного и стержней. А еще есть пара просто мускатов, мусат от золингена, нонаме китайский водный, набор напильников, надфилей и наждак.
Доктор, со мной все в порядке?

[traktorist]

раньше времени не кончи!

дык я подготовлюсь,на узелок завяжу,чо бы не раньше времени ....

а если процесс затянется,я Валере позвоню,он подскажет как двигать,с какой силой сжимать в общем справимся,совместными усилиями

Добавлено через 3 минуты 24 секунды:

Доктор, со мной все в порядке?

неожиданно произнес пациент патологоанатома

[val_grig]

подскажет как двигать

Кури Ютуб. Там этих роликов про лански тьма тьмущая
Стандарт с тремя камнями-выше крыши вообще. По мне так больше вовсе не надо

[Smit]

просто Валерий ты все эти стадии прошел, а мы еще не наигрались

[val_grig]

ты все эти стадии прошел

Неееет, я ещё только в самом начале пути. Пути к постижению Великой Ножеманской Идеи (ВНИ)

[Дмитрий01]

Стандарт с тремя камнями-выше крыши вообще. По мне так больше вовсе не надо

да ладно, это на первое время, мне уже трех камней не хватает )))))))))))
1 мая поеду в строительный, надо шкафчик на балконе сделать, присматрюсь к мусатам, видос весь по ним уже изучил и понял что хочу )))

[val_grig]

Маниаков помаленьку прибывает....отрадно

[TarZaN63]

Маниаков помаленьку прибывает....отрадно

а подумал ли ты о судьбах рядовых психиаторов??? они и так, бедняги, "зашиваются". весна, к тому-же... а тут ещё и ножеманы активно вливаются в ряды маниаков...

[Smit]

не знаю хорошо это или нет, но только с помощью мусата добился чего давно хотел и не получалось -зеркальной заточки... режет тоже лучше чем когда либо (сужу по волосам на руке )