докторишка писал(а):не для коллекции , а для использования
Серёж, давай сначала определимс, дл чего они будут использоваться.
1. Пчак ты выбрал правильный. Для кухни? Если да, то пойдёт. Но на клинке углеродка, имей в виду. Она хоть и защищена немного от коррозии , но протирать нож после использования, обязательно. Короче, уход он требует. Лишний раз в мойке на ночь не бросишь, пойдёт питтинг, надо будет его убирать.
2. Хелле. Турист универсальный. Нержа. Косточки на рыпке-птичке порезать, палку стругануть самое то. Но геометрия клинка на нём, обрати внимание, такая же, как на строительных бюджетниках типа Мора. Мне лично не нравится. Рез у такой геометрии не самый "вкусный".
Я себе заказал "Удобный" от ЮК. Позырь видос, может тебе тоже глянется. Он всяко получше Хелле будет.