Топоры

[morbid]

Маньяки...

[zxcvb71]

если че, я то же участвую-записывайте, и что бы с гравировкой..

[val_grig]

60 HRC крепости

Твёрдости, ты хотел написать Ни в коем случае! Топор обзательно должен быть мягким, 56-57 HRC. Им же рубят, а не режут! При 60 единицах сколы РК на сучках и костях и выкрашивание РК неизбежны. И 60 ед. вручную упаришься затачивать и выводить. Наждак? Им убьёшь топор через года 2-3 совсем.
Впрочем, это тоже всё выводы относительно работы по дровам. А ты же мясные туши по 2 раза в неделю разрубаешь, тебе мясницкий топор очень нужен

[Gads]

Угу, только 2 раза в год! Остальное время точить буду!

[morbid]

мясные туши по 2 раза в неделю разрубаешь...

Естественно! Его раздел здесь... viewforum.php?f=92

[лонжерон23]

Я так понимаю, что топор с клубной символикой будет нести скорее декоративно - сувенирную функцию. Мясницкий топор благодаря своей средневековой внешности здесь подойдёт как нельзя лучше. Можно его даже на стену охотничьего домика повесить и рассказывать гостям, как Вы его добыли у гномов в честном поединке. А для плотницких и дровозаготовительных работ топоры и так у всех есть. У меня в "десятке" только их два.

[sandr]

Мясницкий топор??? да я вас умоляю,на кой он сдался то...практически всю тушу можно ножиком очень красиво сделать...я в юнности обвальщиком мяса работал...

[Serega809]

практически всю тушу можно ножиком очень красиво сделать...я в юнности обвальщиком мяса работал..

полностью поддержу бывшего коллегу по цеху

[val_grig]

Мясницкий топор??? да я вас умоляю,на кой он сдался то...практически всю тушу можно ножиком очень красиво сделать...я в юнности обвальщиком мяса работал...

Саня, это пять
Обвальщики мяса-это настоящие виртуозы. Примерно так это делается

[Sashura]

Интересно, а что это за точилка на видео? Никогда таких не видела.

[val_grig]

что это за точилка на видео? Никогда таких не видела.

Саша, это не точилка. Это осколок керамики, используемый, как мусат.
Мусат-это приспособление для выравнивания режущей кромки, которая может подогнуться при работе. Видела такие гладкие стержни на красивых ручках, которые продаютс в наборах ножей? Вот тот самый мусат и есть Выбрать правильный мусат-тоже проблема. Поэтому профи испльзуют в качестве мусата либо донышки блюдцев, либо стержни керамических электроизоляторов, либо любую другую подходящую керамику

[sandr]

блин...да точно так и работали...только быстрей немного,конвейер шел как-никак...а я уж думал что все подзабыл,а нет память так и подкидывала следующее действие...
а у нас вместо мусатов использовалось либо круглый напильник,отполированный шкуркой до блеска...либо электрод для подводной сварки...электрод у меня жив до сих пор,да и нож мой тоже...
ссори за офф...

[Serega809]

так и работали...только быстрей немного,конвейер шел как-никак..

Точняк,только мы с тобой на мясокомбинате этим занимались потому и скорость,а здесь скорее всего работает повар. И зря он так "на себя" ножом работает
Полутуша баранины обваливается за время выкуренной сигареты

[alexter1968]

Можно его даже на стену охотничьего домика

это после клубных топоров-охотничьи клубные домики замутим....

[zxcvb71]

А что, хорошая идея