Драники, делитесь секретом!

[Евген-Т]

До выходных дотерплю, обязательно сделаем!

[Serega809]

А еще я люблю "калдуны". Это когда мясной фарш (без хлеба!!!) 50/50 с тертым картофелем (как на драники),формуем,жарим как обычные котлеты. На гарнир салат из свежих овощей и отварной в мундире,а затем обжареный до золота молодой картофель. Штоф по желанию. Вот это скажу я вам песня!!!

[КОРЕЕЦЪ]

Полностью согласен с Сергеем Serega809.
В настоящие драники ничего не добавляется кроме соли.Ну и поперчить можно...На любителя.
А ещё драники можно делать с мясом.Картофельную надранную массу ляпаешь в горячее масло на разогретую сковородку.Сверху ляпаешь мясной фарш.А сверху опять картошку.Жаришь периодически переворачивая.Получается драник-пирожок!
У меня жена минчанка,она меня приучила.Я,как разбалованный москвич, сначала фыркал - где яйца,где молоко,где МУКА?!!!
Оказалось всё это лишнее.Наиглавнейший ингредиент - качественная белорусская картошка.Желательно со своего огорода.
А ещё (похвалюсь ) у меня есть старый ГДРовский кухонный комбайн.Не выкидываю только потому,что там есть большая круглая тёрка с мелкими и острыми зубчиками - идеально для драников.Немчура то же в картошке кое что понимала.
Сейчас таких тёрок в комбайнах нет...

[Евген-Т]

Сейчас таких тёрок в комбайнах нет...

А я вот такой комбайн взял да в деревню направил! Поэтому вручную делать придется!