Мангалы. Барбекю.

[регион 63]

Коллеги, есть желание морозными зимними вечерами заниматься приготовлением шашлыка и других блюд на углях в закрытом помещении - на летней кухне. Насколько сложна и дорога будет система вытяжки для открытой топки? Решал ли кто-нибудь подобную задачу? Достаточно ли будет естественной тяги, или нужна будет принудительная? Полазил по нескольким профильным форумам, вопросов стало больше, чем было. Одна надежда на вас и ваш личный опыт.

ЗЫ. Полноценный дымоход через два этажа построить нереально, планирую вывести его через стену под перекрытием первого этажа. Прокатит?

[Евген81]

Коллеги, есть желание морозными зимними вечерами заниматься приготовлением шашлыка и других блюд на углях в закрытом помещении - на летней кухне.

у меня тетка изобразила нечто такое (фоток к сожалению нет)-внизу камин,вверху мангал с коптильней.Получилось супер,тяги хватает (если сделать грамотно).По стоимости-кирпичей 600 ушло (тысяч 10 стоимость) плюс прибамбасы всякие тысячи на две.По стоимсоти работы уже все по-разному берут.Ей делал мой печник (ее ухажер),потому бесплатно.Я себе буду делать нечто похожее в следующем году,но в открытой беседке.

[лонжерон23]

.

вывести его через стену под перекрытием первого этажа

В колхозной кузнице так и было сделано : естественная вытяжка вбок под крышей. Углей палилось немало, правда и площадь вытяжки была квадрата три примерно при площади горна меньше квадрата.

[регион 63]

внизу камин,вверху мангал с коптильней.

Жень, был бы у меня камин, проблем бы не было. Тяги у его дымохода за глаза. У меня несколько иная ситуация. Над мангалом будет вытяжной зонт. Далее короткий дымоход и выход через стену. Потянет?

[alexter1968]

короткий дымоход и выход через стену. Потянет

был сегодня на рынке- там видел такой "зонт" с вентилятором встроенным из оцинковки- такой точно потянет

[лонжерон23]

Если после выхода дымохода снаружи стены загнёшь его вверх ещё метра на два - три , то потянет без всяких вентиляторов.

[регион 63]

Тоже сразу подумал о принудительной вентиляции. Но на одном из форумов прочитал, что вентилятора надолго не хватает - высокая температура и жир делают свое дело, никакие фильтры не помогают. Есть промышленный зонт, там многоуровневая система фильтрации, включая водяную (охлаждение-очистка) но стоит он как моя летняя кухня. У кого-нибудь есть реальный опыт использования вентилятора в таких условиях?

[Евген81]

Далее короткий дымоход и выход через стену. Потянет?

про стену не сообразил..спросил своего мастера-сказал что выйдет.Только есть один большой нюанс-труба из того же сэндвича должна идти выше крыши,если ты выйдешь сбоку дома,иначе тяги не будет.Как ты будешь крепить этот сэндвич,выходящий сбоку крыши вверх-одному Богу известно.Или делай выход сразу через дом на верхушке дома.

был бы у меня камин, проблем бы не было.

камина не было,был просто кирпича куча.

[регион 63]

вверх ещё метра на два - три , то потянет без всяких вентиляторов.

Игорь, ты так думаешь, или наверняка знаешь? Не хочется потом ничего переделывать. Зонт - это не закрытая топка камина, дыму есть куда пойти, кроме как в дымоход. Один чел столкнулся с этой проблемой - менял сечение, удлинял трубу, устраивал приточную вентиляцию, но производительности дымохода так и не хватало.

[Евген81]

регион 63
не занимайся ерундой с вентиляторами.

[регион 63]

Сам не хочу. Но надо наверняка знать.

[лонжерон23]

Так было сделано в колхозной кузнице, но площадь зонта была раза в три больше площади горна. А приточная вентиляция осуществлялась через приоткрытую дверь.

[регион 63]

Предлагаешь рискнуть?

[Gads]

мне кажется слово рискнуть в строительстве неуместно. зато вполне уместно слово рассчет..

[Евген81]

мне кажется слово рискнуть в строительстве неуместно.

Полностью Мишку поддержу.Дорого эти риски обходятся.Я тебе уже сказал мнение умного человека выше.