Самогон - как много в этом звуке...

[Юджин]

Да, Саша, я ошибся в том, что однократная перегонка. Однако они не делают дробную. Прочёл повнимательнее о их системе перегона - из одного куба дистиллят непосредственно поступает в другой, и (при требованиях местной технологии) - в третий. Не дробят! Собственно, поэтому, должно быть, содержание сивушных масел в конечном продукте (виски) запредельное (насколько помню, до 4 г/л в некоторых сортах! ).

[Николаевич]

Да, Саша, я ошибся в том, что однократная перегонка. Однако они не делают дробную. Прочёл повнимательнее о их системе перегона - из одного куба дистиллят непосредственно поступает в другой, и (при требованиях местной технологии) - в третий. Не дробят! Собственно, поэтому, должно быть, содержание сивушных масел в конечном продукте (виски) запредельное (насколько помню, до 4 г/л в некоторых сортах! ).

Содержание сивушных масел конечно есть, отсюда и специфический запах Виски,но угнаться за заводской технологией в домашних условиях не реально, по этому и использую упрощенный способ, но результат того стоит.

[Юджин]

но угнаться за заводской технологией в домашних условиях не реально, по этому

мы будем делать лучше!

Добавлено через 1 минуту 47 секунд:
Николаевич
Ну уломал, давай точный рецепт солодового дистиллята, буду сам пробовать. Сомневаюсь, правда, что у меня получится, но тем не менее...

[Николаевич]

Какой именно рецепт тебе интересен.

[докторишка]

Давай давай выкладывай все что есть. Народ требует нароботок!

[Юджин]

Какой именно рецепт тебе интересен.

Торг здесь неуместен! Давай все!

[докторишка]

Господа бутлегеры
А не пора ли нам летом собраться где -нибудь в Подмосковье на полянке и устроить конференцию с докладами и обменом опыта по теме : "Производство качественного алкоголя в домашних условиях". С последующей дегустацией этого самого алкоголя.
На конференцию можно пригласить всех желающих для продвижения темы бутлегерства в массы и культурного!! употребления сего благородного напитка.
Какие будут предложения?
----------------
Женя,
Звонил в Питер по поводу царги, заказал..
ещё: разговаривал с Краснодарскими бондарями по поводу бочки.
Колотый дуб (кавказский) , бочка 12 литров , цена 5300 .
Думаю заказать.

[Николаевич]

Могу летом принять всех желающих на даче в Орехово Зуево........

[докторишка]

Хорошее предложение
Даёшь КОНФЕРЕНЦИЮ

[Юджин]

Могу летом принять всех желающих на даче в Орехово Зуево........

Оооооо, Ореховская мафия... Щаз общих знакомых найдём!

Добавлено через 34 минуты:

Даёшь КОНФЕРЕНЦИЮ

Очную!

[100$]

Орехово-Зуево далеко?

[Юджин]

Звонил в Питер по поводу царги, заказал..

Сергей, как и писал ранее. "Давит" до последнего. Крайние испытания показали интересную особенность (не стремлюсь показать тонкость своего чутья, но): когда запах находится на грани "сивухи нет"/"сивуха начинает появляться", надо дробить буквально по 100 мл, ибо обнаружил следующую особенность: в запахе сивухи нет, а на вкус (не думал, что вкусовые рецепторы более чувствительны!) ощущается диацетил. Повторюсь - пить можно, не отравишься; быть может, у меня излишне изнеженный (хотя с чего бы? Не барских кровей! Хотя... ) вкус, но мне не нравится, и всё тут. Приборно (насколько я успел засечь): такие вещи начинают проявляться при совпадении следующих условий:
1. Температура вверху колонны выше 78,3.
2. Температура вверху колонны становится неустойчивой, и 78,3 - лишь приблизительно среднее значение, колебания начинаются от 77,хх до 78,6. До наступления этого момента колебания весьма малы, +/-0,1 ... 0,2 градуса)
3. Значительно (на 1,5% и более) от первоначальной снижается спиртуозность.
Но всё это субъективно, у тебя могут быть иные параметры оценки качества продукта. Я уверен, что если смешать все порции, начиная от самой качественной, и до момента появления откровенного запах сивухи, "среднепотолочный" вкус будет на высоте. Просто я перфекционист.
Касательно настойки на щепе...
У меня есть загашничек литровый, заведённый поначалу на 94%-ном дистилляте (в конце января), и разбавленный без уменьшения количества щепы 05.03.2016 до 1 л. Сегодня переливал (по технологии), отметил следующее.
1. При вскрытии банки ощущался запах чистейшего дистиллята, и не более того.
2. Крепость снизилась приблизительно на 1/4 процента. Доля ангелов?
3. После первого переливания вновь обострились ноты ванили.
4. Четырёхкратное переливание привело к появлению нежного запаха коньяка.
В настой 05.03.2016 добавлено 0,5 чайной ложки кристаллической глюкозы (моногидрат).
Органолептическая проба - нежный коньяк!
Закрыто, опечатано, спрятано ещё на месяц!

Орехово-Зуево далеко?

Как бы тебя подколоть? Ближе, чем Кострома! 90 км по Горьковке.

[Юджин]

Орехово-Зуево далеко?

Не обманывай, ты не приедешь! Хотел бы приехать - не спрашивал, а по карте посмотрел бы!
А вообще... Какой-то неформальный слёт винокуров намечается...

[Юджин]

Я ж говорю: в чём цимус: https://news.mail.ru/society/25564211/?frommail=10 ?
Однако!
Касательно Сергея (С Днём рождения, Сергей!) Докторишки и Александра Николаевича, поставил затор на кукурузной крупе с ферментами и С3. Аж гудит!

[докторишка]

Спасибо, Жень!

Добавлено через 1 минуту 45 секунд:
Евгений, Коллега! Озвучьте рецепт,пожалуйста.
У меня зерно закончилось. Надо новые горизонты осваивать.