Пицца.

Делимся своими секретами в приготовлении вкусного и вредного

Re: Пицца.

Сообщение Евген81 » 24 июн 2009, 22:36

LEO писал(а):З.З.Ы. Пока живой :D Завтра будет понятно - если буду на форуме, значит, остался жив

блин,жальмы с тобой в разных городах-приютил бы бедолагу..Моя жена афигенно готовит,когда время позволяет :wink:
Аватара пользователя
Евген81
 
Модератор
 
Сообщения: 43684
Зарегистрирован: 20 сен 2007, 22:09
Откуда: г. Балашиха
Благодарил (а): 84 раз.
Поблагодарили: 331 раз.
Имя: Евгений.
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2008
Доп. информация: Мерседес G55AMG
BMW 6 series 650i f12
BMW 6 f16
Пежо Боксер

Re: Пицца.

Сообщение LEO » 24 июн 2009, 22:37

Евген81
Жень, офф конечно, опять переносить в флуд придется, но я тоже совсем неплохо готовлю, когда время позволяет. Мне рецепты нужны, чтобы сравнить с моими, и внести некоторые улучшения на основе чужого опыта :D
Не бывает правил без исключений. И это единственное правило без исключения!
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
LEO
 
 
Сообщения: 17959
Зарегистрирован: 18 ноя 2007, 00:13
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 90 раз.
Имя: Леонид
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2013
Доп. информация: Был сорик 3,3 полный фарш.

Re: Пицца.

Сообщение Евген81 » 24 июн 2009, 22:39

LEO писал(а):Мне рецепты нужны

аа,напиши в личку пользователю Кристи..тока этаа,смотри без шалостей :D она тебе и отпишет че-нить эдакое.
Аватара пользователя
Евген81
 
Модератор
 
Сообщения: 43684
Зарегистрирован: 20 сен 2007, 22:09
Откуда: г. Балашиха
Благодарил (а): 84 раз.
Поблагодарили: 331 раз.
Имя: Евгений.
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2008
Доп. информация: Мерседес G55AMG
BMW 6 series 650i f12
BMW 6 f16
Пежо Боксер

Re: Пицца.

Сообщение LEO » 24 июн 2009, 22:44

Евген81
Твоя что-ли? :wink:
Не бывает правил без исключений. И это единственное правило без исключения!
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
LEO
 
 
Сообщения: 17959
Зарегистрирован: 18 ноя 2007, 00:13
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 90 раз.
Имя: Леонид
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2013
Доп. информация: Был сорик 3,3 полный фарш.

Re: Пицца.

Сообщение Евген81 » 24 июн 2009, 22:46

LEO писал(а):Твоя что-ли?

ну неужели бы я про шалости предупреждал была бы не моя..она,родимая :crazy:
Аватара пользователя
Евген81
 
Модератор
 
Сообщения: 43684
Зарегистрирован: 20 сен 2007, 22:09
Откуда: г. Балашиха
Благодарил (а): 84 раз.
Поблагодарили: 331 раз.
Имя: Евгений.
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2008
Доп. информация: Мерседес G55AMG
BMW 6 series 650i f12
BMW 6 f16
Пежо Боксер

Re: Пицца.

Сообщение LEO » 24 июн 2009, 23:20

Евген81
ОК, буду иметь ввиду, когда что-то особенное приготовить захочется :)
Не бывает правил без исключений. И это единственное правило без исключения!
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
LEO
 
 
Сообщения: 17959
Зарегистрирован: 18 ноя 2007, 00:13
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 90 раз.
Имя: Леонид
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2013
Доп. информация: Был сорик 3,3 полный фарш.

Re: Пицца.

Сообщение Страусь » 25 июн 2009, 06:05

LEO писал(а):У меня к капусте такое-же отношение, как и у Алексея, то есть пища не для меня

А пирожки с капустой мне сильно по нутру.

LEO писал(а):Кстати, орегано тоже нигде не нашел, видно, в наших краях это редкость.

Я ж говорю, в Метро езжай. У вас же есть мЕтро, там оно есть.

LEO писал(а):Не понравился вид - ну не как у нормальной пиццы, видно, что колхоз.

Ну почему сразу ненормально, колхоз! Это просто не пицца, а пирог с открытой начинкой. У меня бабуля такое делала всю жизнь. Обалденная вещь. А когда настали новые времена, стала называть это пиццей :D
Я думаю ты зря замороженное тесто не стал применять. Его утром достанешь из морозилки, вечером уже можно катать. Если быстрее, то как тебе уже советовали - микроволновка. Но тут есть опасность - можно края зажарить :)
В этот дождливый пасмурный день, я одетый в черное пальто, в черный костюм, черные ботинки и черную шляпу, с черным рюкзаком пришел забрать из приюта своего черного Прайма...
Аватара пользователя
Страусь
 
Модератор
 
Сообщения: 20185
Зарегистрирован: 31 авг 2006, 14:28
Откуда: Екатеринбург
Благодарил (а): 153 раз.
Поблагодарили: 639 раз.
Имя: Алексей
Автомобиль: Sorento UM, 2.2TD (200 л/с), 4WD, AT, 7 мест
Год выпуска: 2016
Доп. информация: Был рестайл 2.5 дизель. Самые тёплые воспоминания.

Re: Пицца.

Сообщение LEO » 25 июн 2009, 09:21

Страусь писал(а):в Метро езжай

Чувствую, так и придется сделать :)
Страусь писал(а):Я думаю ты зря замороженное тесто не стал применять.

Я бы применил, если бы теща не опередила :D
З.Ы. Вроде жив и здоров. :)
Не бывает правил без исключений. И это единственное правило без исключения!
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
LEO
 
 
Сообщения: 17959
Зарегистрирован: 18 ноя 2007, 00:13
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 90 раз.
Имя: Леонид
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2013
Доп. информация: Был сорик 3,3 полный фарш.

Re: Пицца.

Сообщение YAN » 25 июн 2009, 10:08

ЛЕО! Чтобы всё получилось,как задумывалось,нужно изолировать тёщу от теста или тесто от тёщи! :D Иначе так и будешь колхозничать на кухне! Изв.за офф.
Вместе-мы СИЛА!
Аватара пользователя
YAN
 
Модератор
 
Сообщения: 32704
Зарегистрирован: 21 дек 2008, 17:18
Откуда: Петроград
Благодарил (а): 1266 раз.
Поблагодарили: 3692 раз.
Имя: Виктор
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (14X л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2002
Доп. информация: Истиный Кореец.С пружинами от Влада.КониХТ.Самоблок2 от ВалРесинг.чип от Андрей13
С фаркопом от Giza, ДХО от PEI и супер-TOD от BlkDem

Re: Пицца.

Сообщение TarZaN63 » 25 июн 2009, 10:16

а вот например - закрытая пицца? никто не пробовал? объедение.
перед запихиванием в духовку - прямо на пиццу сверху рабить яйцо, пиццу сложить пополам (по форме станет похожа на большой чебурек, если круглая, или на пирог, если прямоугольная) и защипать по краям. объедение.
Тарзан, с..ка, ЛИЧНОСТЬ!!!
Аватара пользователя
TarZaN63
 
 
Сообщения: 6668
Зарегистрирован: 25 сен 2008, 15:43
Откуда: Самара
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 9 раз.
Имя: Юра
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (14X л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2002
Доп. информация: ММС Паджеро Спорт 2,5 трактор а/т 2013
Продал я соренту.......

Re: Пицца.

Сообщение LEO » 25 июн 2009, 10:18

TarZaN63 писал(а):форме станет похожа на большой чебурек

Ну это уже к шаверме ближе, мне кажется :)
Не бывает правил без исключений. И это единственное правило без исключения!
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
LEO
 
 
Сообщения: 17959
Зарегистрирован: 18 ноя 2007, 00:13
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 90 раз.
Имя: Леонид
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2013
Доп. информация: Был сорик 3,3 полный фарш.

Re: Пицца.

Сообщение Евген81 » 25 июн 2009, 10:20

LEO писал(а):Ну это уже к шаверме ближе, мне кажется

гы.ага-шаурма енто.
а мы тут пиццу колхозом развиваем. :roll:
Аватара пользователя
Евген81
 
Модератор
 
Сообщения: 43684
Зарегистрирован: 20 сен 2007, 22:09
Откуда: г. Балашиха
Благодарил (а): 84 раз.
Поблагодарили: 331 раз.
Имя: Евгений.
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2008
Доп. информация: Мерседес G55AMG
BMW 6 series 650i f12
BMW 6 f16
Пежо Боксер

Re: Пицца.

Сообщение TarZaN63 » 25 июн 2009, 10:21

не. именно пицца. я такую ел в "Траттории" (МСК, возле Казанского вокзала, очень гуд итальянский ресторан) и в Самаре в пиццерии "Золотая подкова" (теперь "Пицца Вито"). кста - в подковеих фирменная пицца "Золотая подкова" сверху, помимо сыра, очень обильно посыпана варёным тёртым яйцом. тоже оч. вкусно.
Тарзан, с..ка, ЛИЧНОСТЬ!!!
Аватара пользователя
TarZaN63
 
 
Сообщения: 6668
Зарегистрирован: 25 сен 2008, 15:43
Откуда: Самара
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 9 раз.
Имя: Юра
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (14X л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2002
Доп. информация: ММС Паджеро Спорт 2,5 трактор а/т 2013
Продал я соренту.......

Re: Пицца.

Сообщение Gads » 04 май 2011, 20:45

а я пиццу делаю так:
достаю протвень, кладу на него бумагу для запекания
Изображение
на бумагу кладу готовую основу для пиццы (продается в супермаркетах в замороженном состоянии, там же где замороженная пицца)
Изображение
достаю из холодильника соус для пиццы
Изображение
выбираю помидорки покрасивей
Изображение
нарезаю ингредиенты (грибочки, колбаску, помидорчики, оливки, короче, что найду в холодильнике)
Изображение
натираю сыр. конечно моцареллу
Изображение
а лучше 2 сыра: моцареллу и пармезан
Изображение
размазываю соус для пиццы по основе и ставлю в разогретую духовку на пару минут
Изображение
достаю протвень, посыпаю основу сыром
Изображение
позволяю ему подтаять чуток в тепле
Изображение
затем украшаю всякой всячиной и еще минутки на три-четыре в духовку.
вуа-ля!
Изображение
легко уложился в 20 минут в одиночку :)
Напрасно думают, что мудрость - это привилегия старости. M чудак с возрастом не становится мудрецом, он становится старым м чудаком.
Аватара пользователя
Gads
 
Модератор
 
Сообщения: 14493
Зарегистрирован: 05 окт 2009, 20:54
Откуда: Москва
Благодарил (а): 270 раз.
Поблагодарили: 286 раз.
Имя: Михаил
Автомобиль: Sorento XM, 2.4 (174 л/с), 4WD, AT
Год выпуска: 2009
Доп. информация: МВ С-180 AMG Style, Ford Explorer V Limited +

Re: Пицца.

Сообщение Сергей Петров » 05 май 2011, 10:15

Издеваешься,Михаил %) То блюдо с морепродуктами, то пицца, слюной захлебываюсь!!!
Все дороги ведут к дому
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Сергей Петров
 
 
Сообщения: 2595
Зарегистрирован: 03 мар 2009, 16:29
Откуда: Дедовск
Благодарил (а): 130 раз.
Поблагодарили: 95 раз.
Имя: Сергей
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2009
Доп. информация: С 2-мя клубными наклейками по бокам

Пред.След.

Вернуться в Кулинарные секреты

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2