Кто любит какой кофе и как его готовит?

Делимся своими секретами в приготовлении вкусного и вредного

Re: Кто любит какой кофе и как его готовит?

Сообщение 100$ » 22 апр 2020, 20:30

Cacktus писал(а): Но гвоздь

Если есть молоток, то болт это...

Добавлено через 2 минуты 34 секунды:
В оригинале:
Болт без гайки - это гвоздь...
Вспомнил... :ROFL: :ROFL: :ROFL:
TAKE5...5/4
Аватара пользователя
100$
 
 
Сообщения: 20443
Зарегистрирован: 20 ноя 2007, 14:29
Откуда: Калуга
Благодарил (а): 833 раз.
Поблагодарили: 2387 раз.
Имя: Андрей
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2007
Доп. информация: Первый и единственный владелец;)))

Re: Кто любит какой кофе и как его готовит?

Сообщение Cacktus » 22 апр 2020, 20:33

[user]100$[/user] писал(а):Если есть молоток, то болт это...

Совершенно в душу...
"У хорошего хозяина и бычий уд - веревка". (с) фольклор.
Cacktus
 
 
Сообщения: 1607
Зарегистрирован: 16 май 2012, 13:50
Откуда: Владимир-30
Благодарил (а): 247 раз.
Поблагодарили: 195 раз.
Имя: Владимир
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2007

Re: Кто любит какой кофе и как его готовит?

Сообщение ВЕЛ » 24 апр 2020, 15:18

У меня с января 2017 трудится Krups Espresseria EA826E30
выглядит вот так http://skladgsm.ru/241/
Также периодически домагивается на помыть, прокипятить и еще чего то.
Соглашаюсь, НО! Никаких таблеток не кладу, ибо с примерно 2008 года сижу
на обратном осмосе. На нем все делается, и готовка, и чай, и кофе.
Чайник лет 10 трудится, как будто из магазина. Никакой накипи.
Так же никакой накипи и в кофеварке. Прекрасный аппарат, впервые в жизни
увидел девайс не из китая или таиланда, а чисто франция.
Работает, как автомат Калашникова. Кофе делает примерно 8-10 чашек
ежедневно.
Один минус - какой я только кофе не покупал, минимум 30 различных
брендов,пенка небольшая, от силы - 5-8мм.
До этого была DeLongi, которая с рукояткой, самому молоть и трамбовать
надо - вот там удавалось из тех же марок кофе делать пенку в 20-30мм (!)
Так и не понял, чем же можно в Krups увеличить высоту пенки.
Аватара пользователя
ВЕЛ
 
 
Сообщения: 5236
Зарегистрирован: 15 дек 2006, 15:41
Откуда: Саров Нижегородская область.
Благодарил (а): 2181 раз.
Поблагодарили: 815 раз.
Имя: Вячеслав
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2006
Доп. информация: H&R+45мм по кругу, Kayaba 341 365\341 364 спереди, Tokico E3740 сзади, задний стаб 55510-3E000, задние линки CTR CLT-46/CLT-45, раздатка FullTime BW4421

Re: Кто любит какой кофе и как его готовит?

Сообщение GeodeZ » 24 апр 2020, 15:30

ВЕЛ писал(а):увеличить высоту пенки

У моей ДеЛонги в инструкции сказано, что нужно холодное и желательно обезжиренное молоко. Делаю так и пены хоть полстакана можно нафигачить, регулируется специальной ручкой на капучинаторе.
Или ты про пенку из самого кофе?
Аватара пользователя
GeodeZ
 
 
Сообщения: 9702
Зарегистрирован: 01 окт 2009, 11:00
Откуда: Балтийский берег, Невская земля
Благодарил (а): 192 раз.
Поблагодарили: 2096 раз.
Имя: Борис
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2014
Доп. информация: Chevrolet Tahoe
5.3V8/4WD/AT/8мест

Re: Кто любит какой кофе и как его готовит?

Сообщение ВЕЛ » 24 апр 2020, 16:01

Да, я про пенку самого кофе.
Капучинатор у Krups просто бомбический. Пенку можно получить хоть весь стакан. :D
Аватара пользователя
ВЕЛ
 
 
Сообщения: 5236
Зарегистрирован: 15 дек 2006, 15:41
Откуда: Саров Нижегородская область.
Благодарил (а): 2181 раз.
Поблагодарили: 815 раз.
Имя: Вячеслав
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2006
Доп. информация: H&R+45мм по кругу, Kayaba 341 365\341 364 спереди, Tokico E3740 сзади, задний стаб 55510-3E000, задние линки CTR CLT-46/CLT-45, раздатка FullTime BW4421

Re: Кто любит какой кофе и как его готовит?

Сообщение Duche » 24 апр 2020, 16:40

Кто нибудь может что-то про кофемашину DEVISIB DM038 сказать?
Аватара пользователя
Duche
 
 
Сообщения: 2368
Зарегистрирован: 26 авг 2013, 10:21
Откуда: Москва
Благодарил (а): 742 раз.
Поблагодарили: 819 раз.
Имя: Сергей
Автомобиль: Sorento XM, 2.2TD (197 л/с), 4WD, AT
Год выпуска: 2013
Доп. информация: Престиж 2014MY

Re: Кто любит какой кофе и как его готовит?

Сообщение 100$ » 24 апр 2020, 17:09

ВЕЛ писал(а):У меня с января 2017 трудится Krups

Девачка еще. Таблетка есть в комплекте?
Я тоже долго думал "нафуя?"... А как заморгала - нашел...
Со страху купил еще. В "ремонтном комплекте" две штуки...
Одна осталася. Так что не ... , еще пригодитсО.
у тибю такая
Изображение
у мну такая
Изображение
Найдите 10 отличий...
Моя дороже... :ROFL: :ROFL: :ROFL:

Каппучинатор лишний. Остричь не думал?
TAKE5...5/4
Аватара пользователя
100$
 
 
Сообщения: 20443
Зарегистрирован: 20 ноя 2007, 14:29
Откуда: Калуга
Благодарил (а): 833 раз.
Поблагодарили: 2387 раз.
Имя: Андрей
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2007
Доп. информация: Первый и единственный владелец;)))

Re: Кто любит какой кофе и как его готовит?

Сообщение Страусь » 24 апр 2020, 19:20

Я кофе много пью. По профессии :D
Утром прихожу, чашечку.
В 11 часов чашечку.
После обеда чашечку.
В 16 часов чашечку.
И может быть одну еще пропущу :D

Кофемашины две, на разные половины офиса. Обе ДеЛонги.
Первая уже года четыре вкалывает. Вторая свежее.
А вот с кофем засада. Расход кофе примерно килограмм в неделю на машину. Поэтому пробавляемся акциями. Если акций нет, берем из метр-цц ихнюю марку, Аро.

А давеча коллега закрывал кофеточку, принес в подарок кофе. Говорит дорогой, светлая обжарка.
Выдули и глазом не моргнули. Сначала гадость была. Сделал помол мельче и ... вкус резко изменился, стало вкуснее. Это меня поразило.
В этот дождливый пасмурный день, я одетый в черное пальто, в черный костюм, черные ботинки и черную шляпу, с черным рюкзаком пришел забрать из приюта своего черного Прайма...
Аватара пользователя
Страусь
 
Модератор
 
Сообщения: 20185
Зарегистрирован: 31 авг 2006, 14:28
Откуда: Екатеринбург
Благодарил (а): 153 раз.
Поблагодарили: 639 раз.
Имя: Алексей
Автомобиль: Sorento UM, 2.2TD (200 л/с), 4WD, AT, 7 мест
Год выпуска: 2016
Доп. информация: Был рестайл 2.5 дизель. Самые тёплые воспоминания.

Re: Кто любит какой кофе и как его готовит?

Сообщение Cacktus » 24 апр 2020, 23:09

ВЕЛ писал(а):Никаких таблеток не кладу, ибо с примерно 2008 года сижу
на обратном осмосе.

Крупс просит таблетки не от накипи, а от кофейных масел.
хотя, толку от них никакого реально, нифига они не отмывают.

Добавлено через 1 минуту 40 секунд:
ВЕЛ писал(а):Так и не понял, чем же можно в Krups увеличить высоту пенки.

Ничем, у рожковых Делонги для этой пенки специальный клапан и пролив сверху, а у кофемашин пролив снизу.

Добавлено через 3 минуты 9 секунд:
[user]100$[/user] писал(а):Найдите 10 отличий...

разница только в кнопках на передней панели.
в остальном все Крупсы одинаковы.
впрочем, то же касается и других брендов.

Добавлено через 1 минуту 43 секунды:
Страусь писал(а):Если акций нет, берем из метр-цц ихнюю марку, Аро.

единственный кофе в пачке которого я встретил помимо зерен еще и палки. :)
Cacktus
 
 
Сообщения: 1607
Зарегистрирован: 16 май 2012, 13:50
Откуда: Владимир-30
Благодарил (а): 247 раз.
Поблагодарили: 195 раз.
Имя: Владимир
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2007

Re: Кто любит какой кофе и как его готовит?

Сообщение Страусь » 25 апр 2020, 20:35

Cacktus писал(а):единственный кофе в пачке которого я встретил помимо зерен еще и палки

Повезло. Я такого пока не встречал.

Кстати, по поводу средства от накипи. Очень многие средства он накипи основываются на ... кислоте. Так что, берем пакетик лимонной кислоты и вперед.
Хотя, купив такой аппарат, имеет смысл купить и средство. По сравнению с ценой аппарата - это сущие копейки :)
В этот дождливый пасмурный день, я одетый в черное пальто, в черный костюм, черные ботинки и черную шляпу, с черным рюкзаком пришел забрать из приюта своего черного Прайма...
Аватара пользователя
Страусь
 
Модератор
 
Сообщения: 20185
Зарегистрирован: 31 авг 2006, 14:28
Откуда: Екатеринбург
Благодарил (а): 153 раз.
Поблагодарили: 639 раз.
Имя: Алексей
Автомобиль: Sorento UM, 2.2TD (200 л/с), 4WD, AT, 7 мест
Год выпуска: 2016
Доп. информация: Был рестайл 2.5 дизель. Самые тёплые воспоминания.

Re: Кто любит какой кофе и как его готовит?

Сообщение Cacktus » 25 апр 2020, 22:01

Многие машины имеют возможность работы с умягчающим фильтром с ионообменной смолой.
Тогда и накипь не образуется.
И маленький лайфхак, эти фильтры со смолой легко регенерируются раствором поваренной соли и становятся практически вечными.
Cacktus
 
 
Сообщения: 1607
Зарегистрирован: 16 май 2012, 13:50
Откуда: Владимир-30
Благодарил (а): 247 раз.
Поблагодарили: 195 раз.
Имя: Владимир
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2007

Re: Кто любит какой кофе и как его готовит?

Сообщение КОРЕЕЦЪ » 26 апр 2020, 01:07

Машины, машины...
А я сегодня варил в простой латунной турке. С солью и чёрным душистым перцем. Первый раз. Ну...вкус своеобразный...Мгновенного отрицания нет. Но и - вау-вау-хочу ещё - так же нет. Видимо надо будет привыкнуть.
С глубоким уважением и с бесконечной благодарностью ко всем тем людям, кто приложил ум, сердце и руки к созданию маленького чуда - Sorento BL.
Аватара пользователя
КОРЕЕЦЪ
 
 
Сообщения: 9233
Зарегистрирован: 06 фев 2008, 22:18
Откуда: Подмосква.Подольск
Благодарил (а): 569 раз.
Поблагодарили: 697 раз.
Имя: Олег
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2007
Доп. информация: Соренто-классик навсегда!

Re: Кто любит какой кофе и как его готовит?

Сообщение bog13bog » 26 апр 2020, 15:12

КОРЕЕЦЪ писал(а):С солью и чёрным душистым перцем

Олег попробуй поиграть с солью и перцем, есть соль мелкого помола и очищенная, есть крупного, вкус разный получается, по перцу лучше брать горошком и сразу молоть через мельницу, опять же с дозировкой то же по разному.
bog13bog
 
 
Сообщения: 6040
Зарегистрирован: 19 дек 2009, 20:12
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 32 раз.
Поблагодарили: 558 раз.
Имя: Владимир
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2005
Доп. информация: Кореец, limited.ну очень классный, Тойота Venza

Re: Кто любит какой кофе и как его готовит?

Сообщение WWL5 » 26 апр 2020, 15:28

Нате вам самый безопасный способ заваривания. :D
https://news.mail.ru/society/41551151/?frommail=10
Аватара пользователя
WWL5
 
 
Сообщения: 6587
Зарегистрирован: 22 янв 2012, 18:04
Откуда: Балашиха
Благодарил (а): 126 раз.
Поблагодарили: 301 раз.
Имя: Вадим
Автомобиль: Sorento XM, 2.4 (174 л/с), 4WD, AT
Год выпуска: 2013
Доп. информация: Чёрный люкс

Re: Кто любит какой кофе и как его готовит?

Сообщение 100$ » 26 апр 2020, 15:57

bog13bog писал(а):по перцу лучше брать горошком и сразу молоть через мельницу

Еще лучше (о перце) его сначала разогреть на сухой сковороде из состояния сморщенного в шарикообразное, а потом просто раздавить ножом или скалкой в бумажном полотенце.
TAKE5...5/4
Аватара пользователя
100$
 
 
Сообщения: 20443
Зарегистрирован: 20 ноя 2007, 14:29
Откуда: Калуга
Благодарил (а): 833 раз.
Поблагодарили: 2387 раз.
Имя: Андрей
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2007
Доп. информация: Первый и единственный владелец;)))

Пред.След.

Вернуться в Кулинарные секреты

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3