Кто любит какой кофе и как его готовит?

Делимся своими секретами в приготовлении вкусного и вредного

Re: Кто любит какой кофе и как его готовит?

Сообщение КОРЕЕЦЪ » 26 апр 2020, 16:00

bog13bog писал(а):Олег попробуй поиграть с солью и перцем, есть соль мелкого помола и очищенная, есть крупного, вкус разный получается, по перцу лучше брать горошком и сразу молоть через мельницу, опять же с дозировкой то же по разному.

[user]100$[/user] писал(а):Еще лучше (о перце) его сначала разогреть на сухой сковороде из состояния сморщенного в шарикообразное, а потом просто раздавить ножом или скалкой в бумажном полотенце.

Заинтригован. Буду экспериментировать. Спасибо.
С глубоким уважением и с бесконечной благодарностью ко всем тем людям, кто приложил ум, сердце и руки к созданию маленького чуда - Sorento BL.
Аватара пользователя
КОРЕЕЦЪ
 
 
Сообщения: 9233
Зарегистрирован: 06 фев 2008, 22:18
Откуда: Подмосква.Подольск
Благодарил (а): 569 раз.
Поблагодарили: 697 раз.
Имя: Олег
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2007
Доп. информация: Соренто-классик навсегда!

Re: Кто любит какой кофе и как его готовит?

Сообщение GeodeZ » 05 май 2020, 23:14

На днях в Metro взял зерновой Woseba Premium по скидке.
Очень приятный кофеёк. Советую.
Аватара пользователя
GeodeZ
 
 
Сообщения: 9702
Зарегистрирован: 01 окт 2009, 11:00
Откуда: Балтийский берег, Невская земля
Благодарил (а): 192 раз.
Поблагодарили: 2096 раз.
Имя: Борис
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2014
Доп. информация: Chevrolet Tahoe
5.3V8/4WD/AT/8мест

Re: Кто любит какой кофе и как его готовит?

Сообщение 100$ » 05 май 2020, 23:38

GeodeZ писал(а):Советую

С этикетками вин ты научился пользоваться. А с кофе?
Мне старушка тут прикупила коФУ. Супер-пупер Италия. А на оборотной стороне Фрязино, компания Май. Только буквы иносранные...
Перетерпел, не стал увольнять. НО! В очередной раз напомнил... :ROFL: :ROFL: :ROFL:
TAKE5...5/4
Аватара пользователя
100$
 
 
Сообщения: 20443
Зарегистрирован: 20 ноя 2007, 14:29
Откуда: Калуга
Благодарил (а): 833 раз.
Поблагодарили: 2387 раз.
Имя: Андрей
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2007
Доп. информация: Первый и единственный владелец;)))

Re: Кто любит какой кофе и как его готовит?

Сообщение GeodeZ » 05 май 2020, 23:46

[user]100$[/user] писал(а):Супер-пупер Италия

Восеба без замашек. Польша-Колумбия, типа...
:mrgreen:
Аватара пользователя
GeodeZ
 
 
Сообщения: 9702
Зарегистрирован: 01 окт 2009, 11:00
Откуда: Балтийский берег, Невская земля
Благодарил (а): 192 раз.
Поблагодарили: 2096 раз.
Имя: Борис
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2014
Доп. информация: Chevrolet Tahoe
5.3V8/4WD/AT/8мест

Re: Кто любит какой кофе и как его готовит?

Сообщение 100$ » 06 май 2020, 01:03

GeodeZ писал(а):Восеба без замашек

Я тоже без замашек. Принесет такого - про тебя вспомню. Заценю.
Для меня в кофеях есть один принцип - они должны быть одинаковыми по вкусу пока пачку не сопьешь.
Очень часто в пачке ароматизатор и специальный клапан, чтобы можно было пачку закрыть. Это плохо. Я сразу всю пачку в кофемолку, у ней крышка с резинкой... :D :D :D
TAKE5...5/4
Аватара пользователя
100$
 
 
Сообщения: 20443
Зарегистрирован: 20 ноя 2007, 14:29
Откуда: Калуга
Благодарил (а): 833 раз.
Поблагодарили: 2387 раз.
Имя: Андрей
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2007
Доп. информация: Первый и единственный владелец;)))

Re: Кто любит какой кофе и как его готовит?

Сообщение Юджин » 06 май 2020, 01:11

Перестал варить кофе в турке.
Беру чашку, грею (ПУСТУЮ) в СВЧ.
Время разогрева нужно подбирать. Мои чашки греются за два цикла 1:30 +1:00 минута.
В нагретую таким образом чашку засыпаю кофе, заливаю кипятком. 4 минуты. Сливаю через бумажный (для капельной кофеварки) фильтр в таким же образом нагретую чашку.
Юджин
 
 
Сообщения: 9528
Зарегистрирован: 02 май 2008, 09:02
Благодарил (а): 21 раз.
Поблагодарили: 832 раз.
Имя: Евгений
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2017

Re: Кто любит какой кофе и как его готовит?

Сообщение GeodeZ » 06 май 2020, 01:15

Юджин писал(а):Беру чашку, грею (ПУСТУЮ) в СВЧ.

Принцип работы СВЧ-печки, по идее, не позволяет как-либо разогреть пустую посуду :shock:
Ибо, разогревается только продукт, содержащий молекулы воды.
Или я что-то пропустил?
Аватара пользователя
GeodeZ
 
 
Сообщения: 9702
Зарегистрирован: 01 окт 2009, 11:00
Откуда: Балтийский берег, Невская земля
Благодарил (а): 192 раз.
Поблагодарили: 2096 раз.
Имя: Борис
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2014
Доп. информация: Chevrolet Tahoe
5.3V8/4WD/AT/8мест

Re: Кто любит какой кофе и как его готовит?

Сообщение Юджин » 06 май 2020, 08:23

Пропустил.
Юджин
 
 
Сообщения: 9528
Зарегистрирован: 02 май 2008, 09:02
Благодарил (а): 21 раз.
Поблагодарили: 832 раз.
Имя: Евгений
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2017

Re: Кто любит какой кофе и как его готовит?

Сообщение Medved76 » 06 май 2020, 08:42

Правильная кружка для кофе :lol:
Проблема этого мира в том, что воспитанные люди полны сомнений, а идиоты полны уверенности.

Изображение
Аватара пользователя
Medved76
 
 
Сообщения: 6492
Зарегистрирован: 10 янв 2009, 15:15
Откуда: Ярославль, планета Земля
Благодарил (а): 1549 раз.
Поблагодарили: 2047 раз.
Имя: Владимир
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2008
Доп. информация: H&R+45
Грязный танк в бою невидим!

Re: Кто любит какой кофе и как его готовит?

Сообщение GeodeZ » 06 май 2020, 08:56

Юджин писал(а):Пропустил.

Какой раздел физики в школе я пропустил? Вроде на всех уроках был...
Вот, прозрачная стеклянная кружка, например. Или пластиковая. Диэлектрики (по крайней мере, в своём обычном твёрдом состоянии).
Частиц металла в составе не имеют, соответственно, никаких токов и прочей индуктивности наводиться в них не может. Про молекулы воды понятно, что тоже мимо.
Чего им греться тогда от СВЧ-волн?
Просвети.

Мастер в сервисе как-то говорил, что, если печка начала греть посуду, то она неисправна уже.
Твоя исправна? :mrgreen:
Аватара пользователя
GeodeZ
 
 
Сообщения: 9702
Зарегистрирован: 01 окт 2009, 11:00
Откуда: Балтийский берег, Невская земля
Благодарил (а): 192 раз.
Поблагодарили: 2096 раз.
Имя: Борис
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2014
Доп. информация: Chevrolet Tahoe
5.3V8/4WD/AT/8мест

Re: Кто любит какой кофе и как его готовит?

Сообщение operator » 06 май 2020, 10:01

GeodeZ писал(а):Мастер в сервисе как-то говорил, что, если печка начала греть посуду, то она неисправна уже.

Скорее посуда не лучшего качества.
Сейчас найти посуду без примесей кадмия или свинца непросто, даже если она не из бюджетного сегмента.
Рассуждай токмо о том, о чем понятия твои тебе сие дозволяют ... (Козьма Прутков)
Аватара пользователя
operator
 
Модератор
 
Сообщения: 7340
Зарегистрирован: 26 окт 2010, 17:35
Благодарил (а): 626 раз.
Поблагодарили: 1657 раз.
Имя: Сергей
Автомобиль: Sorento XM, 2.2TD (197 л/с), 4WD, AT
Год выпуска: 2010

Re: Кто любит какой кофе и как его готовит?

Сообщение Cacktus » 06 май 2020, 10:41

GeodeZ писал(а):Чего им греться тогда от СВЧ-волн?

Поглощение есть у всех материалов, у воды оно большое, у других материалов меньше, но не нулевое.
При работе микроволновки в камеру излучается СВЧ волны, их мощность в любом случае должна чем-то поглотиться. И она поглощается тем, что есть внутри.
Если есть вода, то почти всю энергию поглощает она, если водя нет, то другие материалы.
Cacktus
 
 
Сообщения: 1607
Зарегистрирован: 16 май 2012, 13:50
Откуда: Владимир-30
Благодарил (а): 247 раз.
Поблагодарили: 195 раз.
Имя: Владимир
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2007

Re: Кто любит какой кофе и как его готовит?

Сообщение GeodeZ » 06 май 2020, 11:04

Cacktus писал(а):если водя нет, то другие материалы

Если включить пустую печку, то что поглощать будет?
Аватара пользователя
GeodeZ
 
 
Сообщения: 9702
Зарегистрирован: 01 окт 2009, 11:00
Откуда: Балтийский берег, Невская земля
Благодарил (а): 192 раз.
Поблагодарили: 2096 раз.
Имя: Борис
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2014
Доп. информация: Chevrolet Tahoe
5.3V8/4WD/AT/8мест

Re: Кто любит какой кофе и как его готовит?

Сообщение Cacktus » 06 май 2020, 11:14

GeodeZ писал(а):Если включить пустую печку, то что поглощать будет?

Поверхность камеры.
ЭМ-волны отражаются от стенок, но коэффициент отражения меньше 100%, вот эти потери и будут греть, а т.к. отражения происходят многократно, то в итоге вся мощность будет выделяться в корпусе.
Cacktus
 
 
Сообщения: 1607
Зарегистрирован: 16 май 2012, 13:50
Откуда: Владимир-30
Благодарил (а): 247 раз.
Поблагодарили: 195 раз.
Имя: Владимир
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2007

Re: Кто любит какой кофе и как его готовит?

Сообщение WWL5 » 06 май 2020, 16:26

Ух ты!А нас индукционная.Никак не подстроюсь.То огнём горит,то посуду греет.
Аватара пользователя
WWL5
 
 
Сообщения: 6587
Зарегистрирован: 22 янв 2012, 18:04
Откуда: Балашиха
Благодарил (а): 126 раз.
Поблагодарили: 301 раз.
Имя: Вадим
Автомобиль: Sorento XM, 2.4 (174 л/с), 4WD, AT
Год выпуска: 2013
Доп. информация: Чёрный люкс

Пред.След.

Вернуться в Кулинарные секреты

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2