KIA Sorento

Собственно заинтересовала идея приготовления сыра в домашних условиях. Кто-нибудь занимался?

Сергей Петров
Когда-то давно баловался. Что-то похожее на молодой домашний сыр получалось. Без длительного созревания.

Сергей, раньше когда коров своих держали, мама моя делала, если надо то спрошу рецепт изготовления, как счас помню, что вкусно было, только он без дырок был.

velic-74 писал(а): только он без дырок был.

Дырки купить можно

velic-74 писал(а):только он без дырок был.

Для этого шуруповёрт есть.

Тоже про твердый сыр задумываемся,
Творг, йогурт, всякие мацони и маскарпоне давно домашние

anlevin писал(а):Творг, йогурт, всякие мацони и маскарпоне давно домашние

Я уже хочу к тебе приехать в гости

Махно
Да не вопрос, всякие домашние соления, мариновочка, сушения, вяления, тушения, хлеб и бухашка - обычный рацион деревенских жителей

anlevin писал(а): обычный рацион деревенских жителей

В деревне ща живут круче чем в СССРе.С мясом вот проблеммы,заграничный хряк всех победил Не могу найти тогО сала

Махно писал(а):Не могу найти тогО сала

Ох, это точно! Пару лет назад, на одном из рынков, мне попалось то самое сало, частник с машины продавал. По вкусу сравнимо со сливочным маслом.
А так, выручает немного, которое из Харькова привозят. Оно ещё ничего, хотя и не ТО. В Воронеже сало, вообще, не покупаю.

BRV писал(а):Ох, это точно!

Ромчик но тема про сЫЫЫЫр

Махно
С мясом нет вопросов, совхоз работает, а вот с салом моя недоработка, пока не делали, но изучу вопрос и исправлюсь

Махно писал(а):но тема про сЫЫЫЫр

А что сыр? Сыр тоже не тот

Я иногда варю сыр из творога, по консистенции и цвету почти как магазинный получается а если пару капель ароматизатора "сыр" добавить, то еще и по запаху

Ksenia писал(а):Я иногда варю сыр из творога, по консистенции и цвету почти как магазинный получается а если пару капель ароматизатора "сыр" добавить, то еще и по запаху

ага так же делаю, а потом туда еще лисичек добавляю через блендер пропущенных.