Самодельный автоклав

Делимся своими секретами в приготовлении вкусного и вредного

Re: Рыбные консервы в домашних условиях

Сообщение batanik » 24 ноя 2016, 13:29

Махно писал(а):Масло подсолнечное с луком продлевает срок хранения,соль нужна

делали и с маслом! Это наверное на любителя! Мне больше с томатным соусом понравилось! :)
Сверху в крышке просверлено два отверстия: в одно вкручен манометр, в другое сосок с колеса автомобильного с золотником. Прежде чем ставить на газ рекомендуется 1 атм накачать насосом(особенно для карасей). Но не обязательно.
Аватара пользователя
batanik
 
 
Сообщения: 268
Зарегистрирован: 28 фев 2013, 11:36
Откуда: Курская обл.
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 37 раз.
Имя: Владимир
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (14X л/с), TOD, MT
Год выпуска: 2007

Re: Рыбные консервы в домашних условиях

Сообщение Владимир Ростов » 24 ноя 2016, 14:12

О пользе клапана. Взрыв скороварки..

Изображение
Аватара пользователя
Владимир Ростов
 
 
Сообщения: 8815
Зарегистрирован: 13 сен 2006, 15:07
Откуда: Ростов-на-Дону
Благодарил (а): 105 раз.
Поблагодарили: 925 раз.
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2008

Re: Рыбные консервы в домашних условиях

Сообщение batanik » 24 ноя 2016, 19:21

Крышка
DSCF5401 - копия.JPG

DSCF5406.JPG


Добавлено через 4 минуты 29 секунд:
Толщина крышки 10мм и верхнего диска к котрому прикручивается крышка то же 10мм. 6 болтов, между ними резиновая прокладка.

Добавлено через 7 минут 21 секунду:
это дно:
DSCF5407.JPG
Аватара пользователя
batanik
 
 
Сообщения: 268
Зарегистрирован: 28 фев 2013, 11:36
Откуда: Курская обл.
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 37 раз.
Имя: Владимир
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (14X л/с), TOD, MT
Год выпуска: 2007

Re: Рыбные консервы в домашних условиях

Сообщение Юджин » 24 ноя 2016, 20:43

Владимир Ростов писал(а):О пользе клапана. Взрыв скороварки.

О бесполезности, имеешь ввиду? :lol: У скороварки клапанов - не сосчитать! Ан нет, крышка в потолок воткнулась! :lol:
Юджин
 
 
Сообщения: 9528
Зарегистрирован: 02 май 2008, 09:02
Благодарил (а): 21 раз.
Поблагодарили: 832 раз.
Имя: Евгений
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2017

Re: Рыбные консервы в домашних условиях

Сообщение Владимир Ростов » 24 ноя 2016, 20:51

Видимо, кто-то решил, что клапана придумали трусы, и ликвидировал его, или усовершенствовал.. :D
Аватара пользователя
Владимир Ростов
 
 
Сообщения: 8815
Зарегистрирован: 13 сен 2006, 15:07
Откуда: Ростов-на-Дону
Благодарил (а): 105 раз.
Поблагодарили: 925 раз.
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2008

Re: Рыбные консервы в домашних условиях

Сообщение batanik » 24 ноя 2016, 20:58

высота от донного сварочного шва до верхнего родного-заводского 32 см
DSCF5412 - копия.JPG
Аватара пользователя
batanik
 
 
Сообщения: 268
Зарегистрирован: 28 фев 2013, 11:36
Откуда: Курская обл.
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 37 раз.
Имя: Владимир
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (14X л/с), TOD, MT
Год выпуска: 2007

Re: Рыбные консервы в домашних условиях

Сообщение Юджин » 24 ноя 2016, 21:00

А кстати!
У меня скороварка большая, из нержавейки.
Небольшие банки в неё встанут. По идее, конструкция идентичная.
Юджин
 
 
Сообщения: 9528
Зарегистрирован: 02 май 2008, 09:02
Благодарил (а): 21 раз.
Поблагодарили: 832 раз.
Имя: Евгений
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2017

Re: Рыбные консервы в домашних условиях

Сообщение batanik » 24 ноя 2016, 21:01

DSCF5413.JPG

дощечки которые ставятся на дно
DSCF5409.JPG


Добавлено через 5 минут 40 секунд:
DSCF5416.JPG

высота приваренной части 12см.
Аватара пользователя
batanik
 
 
Сообщения: 268
Зарегистрирован: 28 фев 2013, 11:36
Откуда: Курская обл.
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 37 раз.
Имя: Владимир
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (14X л/с), TOD, MT
Год выпуска: 2007

Re: Рыбные консервы в домашних условиях

Сообщение batanik » 30 ноя 2016, 20:08

На выходных ещё разжился 4 толстолобика.
DSCF5402.JPG

DSCF5403.JPG

Зарядил, вчера автоклав и ещё 16 баночек рыбных консервов в закрома.
DSCF5386.JPG
Аватара пользователя
batanik
 
 
Сообщения: 268
Зарегистрирован: 28 фев 2013, 11:36
Откуда: Курская обл.
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 37 раз.
Имя: Владимир
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (14X л/с), TOD, MT
Год выпуска: 2007

Re: Рыбные консервы в домашних условиях

Сообщение Николаевич » 01 дек 2016, 11:52

А ты не пробовал купить заводской Белорусский автоклав, ценна адекватная, все форсмажорные ситуации предусмотрены, да и заводская гарантия. :evil: :evil: :evil:
Пожизненное право поворачивать с крайнего левого ряда на право.
Николаевич
 
 
Сообщения: 770
Зарегистрирован: 04 янв 2013, 16:16
Откуда: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 21 раз.
Имя: Александр
Автомобиль: Sorento XM, 2.2TD (197 л/с), 4WD, AT, 7 мест
Год выпуска: 2011
Доп. информация: Чистокровный кореец,цвет серебро TLX теперь Хендай Туксон дизель 185 кабыл

Re: Рыбные консервы в домашних условиях

Сообщение batanik » 01 дек 2016, 12:34

А зачем? меня этот вполне устраивает! Да, я заплатил 3 тыс. А если кто работает с газосваркой или на предприятии есть возможность изготовить подешевле!
Он в 3 раза толще любого заводского! Швы хорошо проварены, крышку держат 6 болтов на 12 мм. Как доходит до 2,5 атмосфер, снижаю пламя газа. На медленном огне выше 2,7 -2,8 за 2 часа не поднимается! Что ему буде то?
Аватара пользователя
batanik
 
 
Сообщения: 268
Зарегистрирован: 28 фев 2013, 11:36
Откуда: Курская обл.
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 37 раз.
Имя: Владимир
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (14X л/с), TOD, MT
Год выпуска: 2007

Re: Рыбные консервы в домашних условиях

Сообщение velic-74 » 01 дек 2016, 12:41

Николаевич
Николаевич писал(а):ценна адекватная

сомневаюсь
batanik писал(а): пустой газовый баллон + манометр + 3 тыс. руб

batanik писал(а):вмещается 16 баночек по 0,5 л. в 2 ряда или 8 баночек по 0,5 и 8 по 0,75л.


против примерно такого же по объему

Автоклав "ЗИМА 24" ЦЕНА: 14 700 + доставка ТК.
вместимость
банки 0,5л - 16 штук
банки 1 л - 5 штук
Николаевич писал(а):все форсмажорные ситуации предусмотрены

это дело поправимое. нужно немножко доработать.
Николаевич писал(а):да и заводская гарантия.


а у этого можно сказать пожизненная гарантия, если его маленько доработать в сторону установки клапана

Добавлено через 1 минуту 48 секунд:
batanik писал(а):Он в 3 раза толще любого заводского!

+1 000 000
batanik писал(а):Что ему буде то?

ничего, на твой век хватит, и после тебя еще 5 поколений будет ползоваться
Аватара пользователя
velic-74
 
 
Сообщения: 2804
Зарегистрирован: 25 май 2010, 19:36
Откуда: Челябинская область
Благодарил (а): 56 раз.
Поблагодарили: 105 раз.
Имя: Олег
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (14X л/с), Part-Time, AT
Год выпуска: 2002
Доп. информация: комплектация Limited

Re: Самодельный автоклав

Сообщение batanik » 01 дек 2016, 12:47

velic-74 писал(а):а у этого можно сказать пожизненная гарантия, если его маленько доработать в сторону установки клапана

в крышке есть отверстие, в которое вкручен сосок автомобильный с золотником (для нагнетания насосом первоначального давления в 1 атм. Можно вкрутить в него или переходник ввентить где вкручен манометр.

Добавлено через 8 минут 1 секунду:
velic-74 писал(а):ничего, на твой век хватит, и после тебя еще 5 поколений будет пользоваться

Я понял что пацаны бояться, что его может разорвать!!! Но больше 3 атм. и не нужно!!!
Я уже писал что года 2 назад поставил из карасей консервы, сделал пламя на всю мощность(что б побыстрей нагрелось) и пошёл что то делать.... в общем забыл про него! вспомнил через 1час, прибегаю: стрелку положил более 6 атм. Выключил его, когда остыл, открыл то внутри плавали крышки, рыба, красная жижа от соуса томатного... запорол 16 банок. Девки только полдня рыбу чистили...
Так вот выдержал более 6 атм. и ничего с ним неслучилось. Мой приятель в МАЗе качает колёса по 7 атм. и ничего. Что резина крепче прилегает к диску чем сварочный шов?
Аватара пользователя
batanik
 
 
Сообщения: 268
Зарегистрирован: 28 фев 2013, 11:36
Откуда: Курская обл.
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 37 раз.
Имя: Владимир
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (14X л/с), TOD, MT
Год выпуска: 2007

Re: Самодельный автоклав

Сообщение Дзержинский » 01 дек 2016, 17:00

У нас на работе сделали из 50-литрового огнетушителя. Правда крышку и днище делали из 8-мм. металла.
Дзержинский
 
 
Сообщения: 483
Зарегистрирован: 10 ноя 2010, 10:22
Откуда: Дзержинск
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 9 раз.
Имя: Николай
Автомобиль: Sorento XM, 2.4 (174 л/с), 4WD, AT
Год выпуска: 2011
Доп. информация: Был Sorento BL, 2.5TD (140л/с), Part- Time, AT. ,Sorento XM АТ, теперь Sorento Prime UM 2.4 AT.

Re: Самодельный автоклав

Сообщение Николаевич » 08 дек 2016, 11:14

Я предлогал приобрести белорусский автоклав, который производится на заводе где изготовляются газовые балоны,качество и ценна адекватные,ценник чуть выше самоделки.

Добавлено через 30 минут 21 секунду:
Я покупал себе на 24 литра платил 3400 рублей год на зад.
Пожизненное право поворачивать с крайнего левого ряда на право.
Николаевич
 
 
Сообщения: 770
Зарегистрирован: 04 янв 2013, 16:16
Откуда: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 21 раз.
Имя: Александр
Автомобиль: Sorento XM, 2.2TD (197 л/с), 4WD, AT, 7 мест
Год выпуска: 2011
Доп. информация: Чистокровный кореец,цвет серебро TLX теперь Хендай Туксон дизель 185 кабыл

Пред.След.

Вернуться в Кулинарные секреты

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3