KIA Sorento

Боитесь майонеза из яичного порошка?..
Домашний майонез отличная замена майонезу из магазина. Во-первых, он гораздо полезней, потому что не содержит консервантов, во-вторых, он дешевле, в-третьих вы можете добавить в него любые специи по вашему вкусу.
Приготовить майонез в домашних условиях очень просто, а главное очень быстро. Время приготовления вкусного домашнего майонеза не больше пяти минут.
Чтобы приготовить домашний майонез (полкило) нам понадобятся следующие продукты:
растительное масло, 400 грамм (рафинированное без запаха которое!)
2 яйца
1 столовая ложка уксуса
соль, перец по вкусу
Набор продуктов очень простой. Я когда первый раз готовил майонез по этому рецепту, даже не поверил, что из этих продуктов получится хоть что-то похожее на майонез. (рецепт спер в инете)
В глубокий стакан от блендера (я брал кружку от пива) нальем 400 грамм рафинированного растительного масла. Кто любит Оливковый, можно добавить немного оливкового масла.
В стакан с растительным маслом добавим два свежих куриных яйца.
Добавляем уксус, солим и перчим по вкусу. Вставляем блендер в стакан (кружку,банку)
Важно, чтобы насадка встала на дно, тогда майонез быстрее будет взбиваться. Если ее опустить не до конца, то поначалу блендер будет долго перемешивать содержимое стакана.

Включаем блендер. Ножи блендера сначала будут взбивать яйца, затем к ним постепенно присоединится масло и смесь начнет на глазах менять цвет.(где то через 7 секунд)

Взбивать надо пока смесь равномерно не загустеет до консистенции майонеза.
На этом этапе можно попробовать домашний майонез на вкус и добавить уксуса, соли или перца, если чего-то не хватает.
Вот и все, майонез готов. Описание рецепта заняло гораздо больше времени, чем его приготовление.
Самое главное, что со вкусом домашнего майонеза можно легко экспериментировать. Например, заменить уксус лимонным соком, добавить горчицы (получится провансаль) или чеснока.
После домашнего майонеза вам ни за что не захочется покупать майонез в магазине.
Пока писал, слюна пошла, пойду мяска схаваю...)

Уточню: используйте только желтки яиц!

GeodeZ писал(а):используйте только желтки яиц

Это только для диетического... Я не на диете, мне белок не вреден...
А чем коричневее желток, тем цвет продукта темнее и не отделяя...

Lev5511 писал(а):нальем 400 грамм рафинированного растительного масла.

Это не ошибка? Просто на фото объем явно не соответствует заявленному.

маааазик, чего его бояться то
https://www.youtube.com/watch?v=UYLeJ1sPcyE

YAN писал(а):Просто на фото объем явно не соответствует заявленному.

Вить, там банка литровая... бери не ошибёшься...)
А там где стаканчик - это просто пример изменения цвета и консистенции...

В майонез только желтки идут, емнип. ..

sotesu писал(а):майонез только желтки идут

Ден, никого не заставляю... хотите делать диетический, пожалуйста...
Я не отделяю... мне так вкуснее...
На вкус и цвет... Некоторые лимон кладут... мне не нравится...
Экспериментируйте... главно - экологично...

Лёва, спасибо. Давно хотел начать кустарное производство, да руки не доходили. Теперь есть повод.

Барс писал(а): Давно хотел начать кустарное производство

Привози на пробу на Гремячий

Барс писал(а):да руки не доходили. Теперь есть повод

Серёга! Неужели научился ходить на ногах?

Если доберусь до Гремячего, то непременно

Добавлено через 39 секунд:
YAN
Ещё нет. В планах только.

Барс писал(а):Лёва, спасибо.

Не за что... на здоровье...
У нас с женой вчера было разделение труда... Она запекала свинину (иногда говядину) вместо колбасы, в духовке,
а я делал майонез и курил на кухне...
Я же не виноват что управился за 10 минут и с блендером и сигаретой...

ОппА а мне майонез жена запрещает, а вот на Гремячем мне НИКТО ничего не запретит ЖДУ!

Лев, спасибо за рецепт, будем пробовать, хорошо когда есть проверенные рецепты