KIA Sorento

Уважаемые дамы и господа, предлагаю вашему вниманию очередное "дачное" блюдо
Разогреваем в казане масло, обжариваем баранину (я делал из шеи)
https://www.dropbox.com/s/fwrfgmn6bagx7 ... .29.07.jpg
Выкладываем в отдельную миску, а в оставшийся жир закидываем лук, обжариваем до золотистого цвета и добавляем грибы. Я использовал белые, но пойдут и шампиньоны.
https://www.dropbox.com/s/gxbgxffzhzlmq ... .44.28.jpg
Выпариваем лишнюю влагу и выкладываем в Казан помидорчики
https://www.dropbox.com/s/oxgv0yyynq8hm ... .47.41.jpg
Обжариваем немного и выкладываем мясо
https://www.dropbox.com/s/4a0v4y69uilzo ... .55.03.jpg
Сверху выливаем банку томатов в собственном соку
https://www.dropbox.com/s/bnpratndm7pin ... .55.59.jpg
Рубленную петрушку и несколько веточек тимьяна. Можно добавить грамм 100 красного сухого вина
https://www.dropbox.com/s/gzbusn3ymz8ur ... .00.08.jpg
Накрываем крышкой, доводим до кипения и добавляем измельченный чеснок и чили
https://www.dropbox.com/s/qijuj72tzt35s ... .04.16.jpg
Солим, перчим, перемешиваем, накрываем крышкой и поддерживаем слабое кипение в течении часа
https://www.dropbox.com/s/gftf5xurfgjke ... .43.36.jpg
Все! Еда готова! В качестве гарнира рекомендую рис, он прекрасно впитывает соус
https://www.dropbox.com/s/uvfqwxrtp5iea ... .05.29.jpg
Приятного аппетита!

Даже не пробуя, вкуснотище!

пойду за кружкой, а слюна через губу пошла

Отличный рецепт! Название блюду есть, Миш?

val_grig
То что в теме не годится?

не кашерное для братвы... так любой сможет

Сан Саныч
На это и расчитано!

"любой сможет" я имел ввиду сказать название, Валера любит так, что бы потом непременно шел вопрос типа "расшифруй" или "а как это по нашему?"

Миш, ну хотя бы бозбаш Хотя традиционный бозбаш чутка по-другому готовится

val_grig писал(а):хотя бы бозбаш

вот он - кулинарный и жизненный опыт

val_grig
Бозбаш это типа суп, а данное блюдо - основное!
Да и гбез гороха я делал..

А в бозбаш горох и не нужно! Это в "пти" либо "пити", кто какназывает, горох кладут.
Миша, а за наводку спасибо! Я как раз жду-не дождусь: мне баранинки везут курдючной (вернее баранов живых) с Алтая аж, вот и буду эксперименты проводить, а то жена не очень (вернее: очень) баранину не ест Буду удивлять!