Баранина в томатном соусе

Делимся своими секретами в приготовлении вкусного и вредного

Баранина в томатном соусе

Сообщение Gads » 10 мар 2013, 15:42

Уважаемые дамы и господа, предлагаю вашему вниманию очередное "дачное" блюдо :-)
Разогреваем в казане масло, обжариваем баранину (я делал из шеи)
https://www.dropbox.com/s/fwrfgmn6bagx7 ... .29.07.jpg
Выкладываем в отдельную миску, а в оставшийся жир закидываем лук, обжариваем до золотистого цвета и добавляем грибы. Я использовал белые, но пойдут и шампиньоны.
https://www.dropbox.com/s/gxbgxffzhzlmq ... .44.28.jpg
Выпариваем лишнюю влагу и выкладываем в Казан помидорчики
https://www.dropbox.com/s/oxgv0yyynq8hm ... .47.41.jpg
Обжариваем немного и выкладываем мясо
https://www.dropbox.com/s/4a0v4y69uilzo ... .55.03.jpg
Сверху выливаем банку томатов в собственном соку
https://www.dropbox.com/s/bnpratndm7pin ... .55.59.jpg
Рубленную петрушку и несколько веточек тимьяна. Можно добавить грамм 100 красного сухого вина
https://www.dropbox.com/s/gzbusn3ymz8ur ... .00.08.jpg
Накрываем крышкой, доводим до кипения и добавляем измельченный чеснок и чили
https://www.dropbox.com/s/qijuj72tzt35s ... .04.16.jpg
Солим, перчим, перемешиваем, накрываем крышкой и поддерживаем слабое кипение в течении часа
https://www.dropbox.com/s/gftf5xurfgjke ... .43.36.jpg
Все! Еда готова! В качестве гарнира рекомендую рис, он прекрасно впитывает соус ;-)
https://www.dropbox.com/s/uvfqwxrtp5iea ... .05.29.jpg
Приятного аппетита! :-)
Напрасно думают, что мудрость - это привилегия старости. M чудак с возрастом не становится мудрецом, он становится старым м чудаком.
Аватара пользователя
Gads
 
Модератор
 
Сообщения: 14493
Зарегистрирован: 05 окт 2009, 20:54
Откуда: Москва
Благодарил (а): 270 раз.
Поблагодарили: 286 раз.
Имя: Михаил
Автомобиль: Sorento XM, 2.4 (174 л/с), 4WD, AT
Год выпуска: 2009
Доп. информация: МВ С-180 AMG Style, Ford Explorer V Limited +

Re: Баранина в томатном соусе

Сообщение Oksana » 10 мар 2013, 15:54

Даже не пробуя, вкуснотище! :good:
Аватара пользователя
Oksana
 
 
Сообщения: 5205
Зарегистрирован: 11 фев 2010, 10:27
Откуда: г. Иркутск
Благодарил (а): 127 раз.
Поблагодарили: 185 раз.
Имя: ОКСАНА
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2011
Доп. информация: Prado 150, 4,0 бензин, черный
Kia Stonic, 2018, белоснежная

Re: Баранина в томатном соусе

Сообщение fishvrn » 10 мар 2013, 16:24

пойду за кружкой, а слюна через губу пошла :oops:
fishvrn
 
 
Сообщения: 1810
Зарегистрирован: 11 мар 2012, 19:36
Откуда: Воронеж
Благодарил (а): 63 раз.
Поблагодарили: 223 раз.
Имя: Вячеслав
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2010
Доп. информация: Туарег 3.0 ТД

Re: Баранина в томатном соусе

Сообщение val_grig » 10 мар 2013, 17:21

Отличный рецепт! Название блюду есть, Миш?
Аватара пользователя
val_grig
 
Клубный шашлычник
 
Сообщения: 10678
Зарегистрирован: 23 янв 2007, 10:35
Откуда: Самара
Благодарил (а): 321 раз.
Поблагодарили: 479 раз.
Имя: Валерий
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2015
Доп. информация: Южнокорейский Chevrolet Captiva. CRDI 2,2/ 186 л.с., 400 НМ

Re: Баранина в томатном соусе

Сообщение Gads » 10 мар 2013, 17:37

val_grig
То что в теме не годится? :D
Напрасно думают, что мудрость - это привилегия старости. M чудак с возрастом не становится мудрецом, он становится старым м чудаком.
Аватара пользователя
Gads
 
Модератор
 
Сообщения: 14493
Зарегистрирован: 05 окт 2009, 20:54
Откуда: Москва
Благодарил (а): 270 раз.
Поблагодарили: 286 раз.
Имя: Михаил
Автомобиль: Sorento XM, 2.4 (174 л/с), 4WD, AT
Год выпуска: 2009
Доп. информация: МВ С-180 AMG Style, Ford Explorer V Limited +

Re: Баранина в томатном соусе

Сообщение Сан Саныч » 10 мар 2013, 17:39

не кашерное для братвы... так любой сможет :lol: :lol: :lol:
жизнь нужно прожить так, что бы у ворот ада тебе сказали: "у нас тут все приличные..."
Аватара пользователя
Сан Саныч
 
 
Сообщения: 12512
Зарегистрирован: 17 мар 2008, 08:52
Откуда: самара
Благодарил (а): 107 раз.
Поблагодарили: 58 раз.
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2013
Доп. информация: я на пТахе

Re: Баранина в томатном соусе

Сообщение Gads » 10 мар 2013, 17:41

Сан Саныч
На это и расчитано! :wink:
Напрасно думают, что мудрость - это привилегия старости. M чудак с возрастом не становится мудрецом, он становится старым м чудаком.
Аватара пользователя
Gads
 
Модератор
 
Сообщения: 14493
Зарегистрирован: 05 окт 2009, 20:54
Откуда: Москва
Благодарил (а): 270 раз.
Поблагодарили: 286 раз.
Имя: Михаил
Автомобиль: Sorento XM, 2.4 (174 л/с), 4WD, AT
Год выпуска: 2009
Доп. информация: МВ С-180 AMG Style, Ford Explorer V Limited +

Re: Баранина в томатном соусе

Сообщение Сан Саныч » 10 мар 2013, 17:43

"любой сможет" я имел ввиду сказать название, Валера любит так, что бы потом непременно шел вопрос типа "расшифруй" или "а как это по нашему?" :wink: :D
жизнь нужно прожить так, что бы у ворот ада тебе сказали: "у нас тут все приличные..."
Аватара пользователя
Сан Саныч
 
 
Сообщения: 12512
Зарегистрирован: 17 мар 2008, 08:52
Откуда: самара
Благодарил (а): 107 раз.
Поблагодарили: 58 раз.
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2013
Доп. информация: я на пТахе

Re: Баранина в томатном соусе

Сообщение val_grig » 10 мар 2013, 17:53

Миш, ну хотя бы бозбаш :) Хотя традиционный бозбаш чутка по-другому готовится
Аватара пользователя
val_grig
 
Клубный шашлычник
 
Сообщения: 10678
Зарегистрирован: 23 янв 2007, 10:35
Откуда: Самара
Благодарил (а): 321 раз.
Поблагодарили: 479 раз.
Имя: Валерий
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2015
Доп. информация: Южнокорейский Chevrolet Captiva. CRDI 2,2/ 186 л.с., 400 НМ

Re: Баранина в томатном соусе

Сообщение Сан Саныч » 10 мар 2013, 17:57

val_grig писал(а):хотя бы бозбаш

вот он - кулинарный и жизненный опыт :Yahoo!:
жизнь нужно прожить так, что бы у ворот ада тебе сказали: "у нас тут все приличные..."
Аватара пользователя
Сан Саныч
 
 
Сообщения: 12512
Зарегистрирован: 17 мар 2008, 08:52
Откуда: самара
Благодарил (а): 107 раз.
Поблагодарили: 58 раз.
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2013
Доп. информация: я на пТахе

Re: Баранина в томатном соусе

Сообщение Gads » 10 мар 2013, 18:08

val_grig
Бозбаш это типа суп, а данное блюдо - основное! :wink:
Да и гбез гороха я делал.. :-)
Напрасно думают, что мудрость - это привилегия старости. M чудак с возрастом не становится мудрецом, он становится старым м чудаком.
Аватара пользователя
Gads
 
Модератор
 
Сообщения: 14493
Зарегистрирован: 05 окт 2009, 20:54
Откуда: Москва
Благодарил (а): 270 раз.
Поблагодарили: 286 раз.
Имя: Михаил
Автомобиль: Sorento XM, 2.4 (174 л/с), 4WD, AT
Год выпуска: 2009
Доп. информация: МВ С-180 AMG Style, Ford Explorer V Limited +

Re: Баранина в томатном соусе

Сообщение Евген-Т » 24 мар 2013, 05:07

А в бозбаш горох и не нужно! Это в "пти" либо "пити", кто какназывает, горох кладут.
Миша, а за наводку спасибо! Я как раз жду-не дождусь: мне баранинки везут курдючной (вернее баранов живых) с Алтая аж, вот и буду эксперименты проводить, а то жена не очень (вернее: очень) баранину не ест %) :D Буду удивлять!
Изображение
Аватара пользователя
Евген-Т
 
 
Сообщения: 22028
Зарегистрирован: 26 дек 2009, 06:03
Откуда: Тюмень - Собянинск
Благодарил (а): 381 раз.
Поблагодарили: 404 раз.
Имя: Евгений
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2016
Доп. информация: Есть, есть ЖИПП- Кукурузер


Вернуться в Кулинарные секреты

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2