Шоколадно-сметанный "Панчо" с орехами и ананасом .

Делимся своими секретами в приготовлении вкусного и вредного

Шоколадно-сметанный "Панчо" с орехами и ананасом .

Сообщение alex-kova777 » 25 ноя 2012, 15:37

Решил я на годовщину совместной жизни с любимой супругой не тратить деньги на подарок , а сделать его своими руками .
Из названия темы ясно , что должно получиться ...
Итак . Для теста надо :
1. 6 яиц .
2. 2 стакана сахара .
3. 4 ст. ложки какао .
4. 1/4 ч. ложки соды
5. 1/2 ч.ложки сока лимона .
6 . 2 стакана муки .

Для крема :
1. 700 гр. сметанеы.
2. стакан сахара .

Для начинки :
1. банка консервированных ананасов .
2 . грецкие орехи.

Для украшения ( шоколад )
1. 2 ст. ложки молока
2. 1 чайная ложка сливочного масла
3. 2 ст. ложки какао
4. 2 ст. ложки сахара .

Поехали ...

Отделяем желтки от белков . Белки взбиваем в миксере минут 10 до получения пышной пены .
Постепенно всыпаем сахар

Получается вкусненький " гоголь-моголь" :)

Постепенно вливаем желтки

...какао...

...муку... гасим соду соком лимона и всё хорошенько смешиваем

Тесто готово !
выливаем тесто в форму на предварительно смазанную сливочным маслом пергаментную бумагу

и в предварительно разогретую до 180 градусов духовку ... на 30 минут . Важно ! не открывать духовку и тем более не хлопать крышкой , а то тесту кирдык - упадёт !
Пока тесто готовится делаем крем и подготавливаем начинку .
Просто смешиваем сметану и сахар до полного его растворения .

....ну вот корж готов .

даём остыть и разрезаем , но не пополам , а нижнюю часть оставляем примерно 1 см . Верхняя часть должна быть толще нижней

Верхнюю часть нарезаем на равные кубики 2-2,5 сантиметра ( блин забыл сфотать , всё пропало :( )
ладно продолжу ...
нижний корж чуток поливаем сиропом из ананасов , мажем кремом и укладываем кусоки ананасов

теперь нарезанные кубики обильно окунаем в крем и плотненько укладываем следующим слоем

опять ананасы , кубики , орехи ...
Варим шоколад . Все ингредиенты в мисочку и на слабый огонь , мешать не прекращая ...

Поливаем сверху пока не застыло ...
Вот такое вот получилось ... Надеюсь супруга оценит мои старания и ей понравится

Изображение
ОДНА ! ОДНА У ЧЕЛОВЕКА МАМА ! И РОДИНА ОДНА !
Rexton W . 2013 г.в. 3,2 бенз , АКПП , AWD.
Изображение
Аватара пользователя
alex-kova777
 
Партнёр Клуба
 
Сообщения: 2727
Зарегистрирован: 19 ноя 2010, 20:43
Откуда: Климовск , Моск.обл.
Благодарил (а): 136 раз.
Поблагодарили: 141 раз.
Имя: Александр
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2013
Доп. информация: белый бегемот

Re: Шоколадно-сметанный "Панчо" с орехами и ананасом .

Сообщение Sashura » 25 ноя 2012, 15:52

Какой замечательный торт, просто восторг!!! :Yahoo!:
Хорошие люди принесут вам счастье, плохие люди наградят вас опытом, худшие — дадут вам урок, а лучшие — подарят воспоминания. Цените каждого.
(Уилл Смит)
Аватара пользователя
Sashura
 
 
Сообщения: 1489
Зарегистрирован: 18 фев 2012, 17:20
Откуда: Раменское
Благодарил (а): 75 раз.
Поблагодарили: 24 раз.
Имя: Александра
Автомобиль: Sorento XM, 2.4 (174 л/с), 4WD, AT, 7 мест
Год выпуска: 2011
Доп. информация: Bright silver

Re: Шоколадно-сметанный "Панчо" с орехами и ананасом .

Сообщение Сан Саныч » 25 ноя 2012, 16:10

сглотнул слюну :Yahoo!: .... ну что, оценила? :wink:
жизнь нужно прожить так, что бы у ворот ада тебе сказали: "у нас тут все приличные..."
Аватара пользователя
Сан Саныч
 
 
Сообщения: 12512
Зарегистрирован: 17 мар 2008, 08:52
Откуда: самара
Благодарил (а): 107 раз.
Поблагодарили: 58 раз.
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2013
Доп. информация: я на пТахе

Re: Шоколадно-сметанный "Панчо" с орехами и ананасом .

Сообщение Hrom » 25 ноя 2012, 16:16

Саня не могём, а могем...вкуснотища то какая... :Yahoo!:
Для отчизны наибольшая опасность не во внешнем вороге таится, а в собственных ее идиотах. ©
Аватара пользователя
Hrom
 
Модератор
 
Сообщения: 9095
Зарегистрирован: 15 янв 2008, 13:30
Откуда: Москва
Благодарил (а): 532 раз.
Поблагодарили: 629 раз.
Имя: Сергей
Автомобиль: Sorento BL, 3.3 (247 л/с) TOD, AT
Год выпуска: 2009
Доп. информация: The Last of the Mohicans

Re: Шоколадно-сметанный "Панчо" с орехами и ананасом .

Сообщение Oksana » 25 ноя 2012, 16:22

Александр, молодец :good: И рецептик хороший, обязательно попробую сделать.
Скажи, там так много всего сладкого, не приторно получилось?
Аватара пользователя
Oksana
 
 
Сообщения: 5205
Зарегистрирован: 11 фев 2010, 10:27
Откуда: г. Иркутск
Благодарил (а): 127 раз.
Поблагодарили: 185 раз.
Имя: ОКСАНА
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2011
Доп. информация: Prado 150, 4,0 бензин, черный
Kia Stonic, 2018, белоснежная

Re: Шоколадно-сметанный "Панчо" с орехами и ананасом .

Сообщение alex-kova777 » 25 ноя 2012, 16:26

Только сделал . Ещё не пробовали . Пропитывается .
ОДНА ! ОДНА У ЧЕЛОВЕКА МАМА ! И РОДИНА ОДНА !
Rexton W . 2013 г.в. 3,2 бенз , АКПП , AWD.
Изображение
Аватара пользователя
alex-kova777
 
Партнёр Клуба
 
Сообщения: 2727
Зарегистрирован: 19 ноя 2010, 20:43
Откуда: Климовск , Моск.обл.
Благодарил (а): 136 раз.
Поблагодарили: 141 раз.
Имя: Александр
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2013
Доп. информация: белый бегемот

Re: Шоколадно-сметанный "Панчо" с орехами и ананасом .

Сообщение Сан Саныч » 25 ноя 2012, 16:33

alex-kova777 писал(а):Пропитывается

ммм, приятного вечера :wink: ,
ЗЫ в соседней теме одна барышня еще карамелизировать всё посоветовала что бы было всё :ROFL: :ROFL: :ROFL:
жизнь нужно прожить так, что бы у ворот ада тебе сказали: "у нас тут все приличные..."
Аватара пользователя
Сан Саныч
 
 
Сообщения: 12512
Зарегистрирован: 17 мар 2008, 08:52
Откуда: самара
Благодарил (а): 107 раз.
Поблагодарили: 58 раз.
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2013
Доп. информация: я на пТахе

Re: Шоколадно-сметанный "Панчо" с орехами и ананасом .

Сообщение Sleiter » 25 ноя 2012, 17:08

Ну голова...... Голова!!! :D
«WM» — интерактивное меню лучших ресторанов: выбор, заказ, оплата.
Аватара пользователя
Sleiter
 
Куратор
 
Сообщения: 4307
Зарегистрирован: 14 фев 2010, 11:07
Откуда: М.О. Железнодорожный
Благодарил (а): 84 раз.
Поблагодарили: 39 раз.
Имя: Антон
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2011
Доп. информация: Hyundai Veracruz
White elephant

Re: Шоколадно-сметанный "Панчо" с орехами и ананасом .

Сообщение YAN » 25 ноя 2012, 17:14

alex-kova777
Саша зачОт! :) :good:
Вместе-мы СИЛА!
Аватара пользователя
YAN
 
Модератор
 
Сообщения: 32704
Зарегистрирован: 21 дек 2008, 17:18
Откуда: Петроград
Благодарил (а): 1266 раз.
Поблагодарили: 3692 раз.
Имя: Виктор
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (14X л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2002
Доп. информация: Истиный Кореец.С пружинами от Влада.КониХТ.Самоблок2 от ВалРесинг.чип от Андрей13
С фаркопом от Giza, ДХО от PEI и супер-TOD от BlkDem

Re: Шоколадно-сметанный "Панчо" с орехами и ананасом .

Сообщение Roma » 25 ноя 2012, 18:16

Красота какая :)
alex-kova777 писал(а):Ещё не пробовали

Саша! Ты это... отпиши по факту дегустации :)
Аватара пользователя
Roma
 
 
Сообщения: 11106
Зарегистрирован: 01 фев 2010, 18:28
Откуда: Москва, ВАО, Восточный
Благодарил (а): 360 раз.
Поблагодарили: 1221 раз.
Имя: Роман
Автомобиль: Нет (хочу купить)
Год выпуска: 2021
Доп. информация: Был Соренто трактор, пружины Н&R+45,аммо Kayaba-Hola S454,тапки от Ишибаши,чип от CHIPIKO. Был Соренто ФЛ.

Re: Шоколадно-сметанный "Панчо" с орехами и ананасом .

Сообщение grom » 25 ноя 2012, 18:33

Саняяяяяяя . Молчит, кажется всетаки попробывал свой шедевр :D
Хорошего вечера. Поздравляем с годовщиной.
Аватара пользователя
grom
 
Хороший человек
 
Сообщения: 10702
Зарегистрирован: 17 авг 2011, 07:19
Откуда: М.О. Пушкино
Благодарил (а): 256 раз.
Поблагодарили: 470 раз.
Имя: Андрей
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2006

Re: Шоколадно-сметанный "Панчо" с орехами и ананасом .

Сообщение Sashura » 25 ноя 2012, 19:15

Ой, поздравить с годовщиной забыла, торт все мысли перебил! :oops:
Поздравляю!!! :Yahoo!:
Хорошие люди принесут вам счастье, плохие люди наградят вас опытом, худшие — дадут вам урок, а лучшие — подарят воспоминания. Цените каждого.
(Уилл Смит)
Аватара пользователя
Sashura
 
 
Сообщения: 1489
Зарегистрирован: 18 фев 2012, 17:20
Откуда: Раменское
Благодарил (а): 75 раз.
Поблагодарили: 24 раз.
Имя: Александра
Автомобиль: Sorento XM, 2.4 (174 л/с), 4WD, AT, 7 мест
Год выпуска: 2011
Доп. информация: Bright silver

Re: Шоколадно-сметанный "Панчо" с орехами и ананасом .

Сообщение YAN » 25 ноя 2012, 19:25

Sashura писал(а):Ой, поздравить с годовщиной забыла, торт все мысли перебил!

ДА!ДА!ДА! Саша! Поздравляем с годовщиной совместной жизни! :Rose: :beer:
Вместе-мы СИЛА!
Аватара пользователя
YAN
 
Модератор
 
Сообщения: 32704
Зарегистрирован: 21 дек 2008, 17:18
Откуда: Петроград
Благодарил (а): 1266 раз.
Поблагодарили: 3692 раз.
Имя: Виктор
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (14X л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2002
Доп. информация: Истиный Кореец.С пружинами от Влада.КониХТ.Самоблок2 от ВалРесинг.чип от Андрей13
С фаркопом от Giza, ДХО от PEI и супер-TOD от BlkDem

Re: Шоколадно-сметанный "Панчо" с орехами и ананасом .

Сообщение alex-kova777 » 25 ноя 2012, 19:28

Спасибо Друзья за поздравления !!! :beer:
Дети уже попробовали тортик . В восторге ! Мы с Леной чуть попозже будем пробовать . Сейчас по стаканчику винца ( с Вашего позволения ) :)
ОДНА ! ОДНА У ЧЕЛОВЕКА МАМА ! И РОДИНА ОДНА !
Rexton W . 2013 г.в. 3,2 бенз , АКПП , AWD.
Изображение
Аватара пользователя
alex-kova777
 
Партнёр Клуба
 
Сообщения: 2727
Зарегистрирован: 19 ноя 2010, 20:43
Откуда: Климовск , Моск.обл.
Благодарил (а): 136 раз.
Поблагодарили: 141 раз.
Имя: Александр
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2013
Доп. информация: белый бегемот

Re: Шоколадно-сметанный "Панчо" с орехами и ананасом .

Сообщение kostello » 25 ноя 2012, 19:42

Ай МОЛОДЦА! Даже не представляю, что ты на ночь приготовил :D
Аватара пользователя
kostello
 
Партнёр Клуба
 
Сообщения: 6522
Зарегистрирован: 24 сен 2010, 23:56
Откуда: СерпуховГрад
Благодарил (а): 223 раз.
Поблагодарили: 1144 раз.
Имя: Константин
Автомобиль: Sorento XM, 2.4 (174 л/с), 4WD, AT
Год выпуска: 2010

След.

Вернуться в Кулинарные секреты

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2