Рататуй

[Gads]

для тех кто на посту!
Кабачков и баклажанов было много, решил чего-нибудь из них изобразить..
Готовим заправку сначала: запекаем в духовке перец до черной шкурки

Остужаем, шкурку счищаем, зена удаляем, мякоть нарезаем.
Большую луковицу измельчаем, обжариваем, добавляем туда перец

И 4 нарезанных помидора, жарим минут 15-20 пока густеть не начнет, и перекладываем то что получилось в блендер. Солим, перчим, смешиваем

Выкладываем соус в лоток для запекания, а поверх него, чередуя тонкие дольки, размещаем баклажаны, цукини и помидоры

Сверху поливаем смесью масла, соли, перца и чеснока

Заворачиваем в фольгу

И отправляем в духовку, часа на полтора (180 - 200 гр)

[LEO]

Результата не видно, еще в процессе?

[Gads]

Ага.. Чуток еще!

[della street]

Gads
мультик по первому навеял ?
Спасибо за рецепт

[Барс]

Миш, не много ли еды на один день, и мусака, и рататуй?

[Gads]

Ну, что вам сказать... У блюда есть огромный минус: оно без мяса!
Короче, вкус на любителя. Больше не буду такое делать
Не вегитарианец я.

Добавлено через 2 минуты 14 секунд:
Барс
Сереж, мусака вчера была
А этот рататуй на гарнир хорошо.. К шашлычку или люля

[Ksenia]

Короче, вкус на любителя.

Делала рататуй, вот только перед отправкой в духовку намазала сверху майонезом и засыпала сыром и чесноком. Не диетично, но вкуснне чем в оригинале А еще как то между овощинками нечто типа котлеток из фарша тоненьких прокладывала

Добавлено через 2 минуты 54 секунды:
хотя все же предпочитаю фаршированные баклажаны и перцы и кабачки

[Gads]

Если проложить фаршем и сверху залить сыром с чем-нибудь, получится мусака!

[Ksenia]

получится мусака!

в масаке фарш вдоль, а у меня в рататуе был поперек

[Lozz]

Не вегитарианец я

ДАА!!! тоже не буду делать! Но темнемение спасибос за рецепт!

[Евген-Т]

Больше не буду такое делать
Не вегитарианец я.

Но всё таки: вкусно?

[Gads]

вкусно?

в качестве гарнира нормально, но убивать столько времени на гарнир я не могу