Страница 1 из 1

Мусака

СообщениеДобавлено: 25 мар 2012, 13:26
Gads
на мой взгляд это интересное блюдо должно быть представлено в этом разделе отдельной темой, а не ссылкой :-)
Поехали!
Измельчаем и обжариваем одну большую луковицу, добавляем к ней несколько измельченных зубчиков чеснока
Изображение
Жарим еще пару минут и добавляем бараний фарш (можно говяжий, или смесь бараньего и говяжего). Жарим пока не исчезнет красный цвет у мяса
Изображение
Добавляем 4-5 порезанных помидора
Изображение
Жарим минут 10, затем добавляем зелень и граммов 200 сухого красного вина
Изображение
Тушим до тех пор, пока вся влага не выпарится.. Может минут 40, а может и час
За это время делаем соус: смешиваем 2 сырых куриных яйца со 100 гр пармезана, протертого на мелкой терке, и с 300 граммами натурального йогурта (как раз бутылочка)
Изображение
Режем баклажаны, штучек 6, кольцами, толщиной в 1 см, выкладываем на протвень даем им поджариться на гриле, минут 10-15
Изображение
Теперь выкладываем фарш поверх баклажанов
Изображение
На фарш можно выложить еще слой баклажанов или цукини.
Заливаем соусом
Изображение
Ставим в духовку, разогретую до 180 - 200 градусов минут на 50, или на час.
Вуаля!
Изображение
Приятного аппетита!

Re: Мусака

СообщениеДобавлено: 26 мар 2012, 05:24
Lozz
вот ето с мясом! ето хорошо! Буду делать!

Re: Мусака

СообщениеДобавлено: 26 мар 2012, 07:00
Евген-Т
Да: с мясом это - Гут!

Re: Мусака

СообщениеДобавлено: 25 дек 2012, 22:36
Gads
Сегодня опять делал такую! Только несколько модифицировал заливку: смешал 400гр молока, 2 яйца и 200 гр тертого мягкого сыра.. Ммммм! Ужин удался! :-)

Re: Мусака

СообщениеДобавлено: 25 дек 2012, 22:44
val_grig
"Я по-другому узел вяжу" (про галстук, к/ф "Любовь и голуби") :)

Re: Мусака

СообщениеДобавлено: 25 дек 2012, 22:49
Gads
Так поделился бы секретом двойного виндзорского.. :wink:

Re: Мусака

СообщениеДобавлено: 25 дек 2012, 22:55
val_grig
Миш, в первой мусаке, которой меня угощали, был ещё нарезанный кольцами отварной картофель. И блюдо получилось больше похоже на картофельную запеканку. Но всё равно было вкусно и красиво. :)

Re: Мусака

СообщениеДобавлено: 25 дек 2012, 22:58
Gads
Была у меня задумка сегодня тоже с картошкой сделать, но ей не суждено было сбыться из за отсутсвия последней и полным отказом организма перемещаться в магазин :D

Re: Мусака

СообщениеДобавлено: 25 дек 2012, 23:03
val_grig
Gads писал(а):полным отказом организма перемещаться в магазин

:ROFL:
Не поверишь: жил в доме, где на 1 этаже хлебный магазин. И всё равно-нет хлеба в доме и не пойду специально-ломало каждый раз :ROFL: