KIA Sorento

Привез сегодня бычка из деревни. В нагрузку взял ливер (легкие, сердце, печень..)
Решил сделать джиз
Взял сердце

Отрезал половину, закинул в кастрюлю.
Тудаже закинул половину легкого

Поставил вариь на час где-то..
Потом ободрал пленку с печенки и порезал ее на кусочки

Лук порезал кольцами.

Вообщее лука надо много, но я порезал весь, который был в тот момент дома
Легкое и сердце достаем из кипятка и нарезаем кусками

В казане разогревем немного масла, закидываем в него куркуму и красный сладкий перец

Выкладываем ливер, обжариваем на сильном огне

Солим, перчим, добавляем зиру, выкладываем сверху лук, накрываем крышкой, убавляем огонь и оставляем томиться минут на 40

По истечении указанного времени, добавляем томатной пасты ложки три - четыре, мешаем, добавляем огонь

Закрываем крышку и оставляем минут на 20 - 30 -40. Готовность определяем по легкому.
Приятного аппетита

Миша! Молодца! Не перестаешь удивлять своими рецептами, многие кстати взял на вооружение - родственники и друзья удивляются - откуда? А я отвечаю - есть у нас на форуме МАСТЕР!

(сглатывая слюну) как в студеньческой столовой

Сан Саныч
Точно , не помню как это блюдо официально именовалось в меню, но мы между собой называли поджарка

Gads
Малодца!!!

Во первых - здорово!
Во вторых - джизз(джазз) в сленге определённых чернокожих кругах означает - оргазм.

Вообще "джиз" происходит от названия города Джизак в Узбекистане

Миш, зачетно! Ливер вообще люблю, но такого еще не пробовал!
Кстати, очень простенько, и наверное: Вкуснооооо....???

Для тех кто понимает в ливере - вкусно!

В Азербайджане подобное блюдо из ливера называется джиз-быз,вкуснатень неописуемая!!!Только там еще присутствует мелко нарезаная картошка.

Gads писал(а):Для тех кто понимает в ливере - вкусно!

А мы пёсику ливерный фарш постоянно покупаем.... я нет, нет да прикладываюсь.... пёсика, короче: объедаю!

Евген-Т писал(а): пёсика, короче: объедаю!

Зато пёс в спортивной форме всегда,не переедает

махно писал(а):Зато пёс в спортивной форме

Извиняюсь за флуд, да простит меня грозный модератор : пёсик своего не упустит....