Аджика из кабачков - просто и вкусно

Делимся своими секретами в приготовлении вкусного и вредного

Re: Аджика из кабачков - просто и вкусно

Сообщение Махно » 15 сен 2013, 09:34

olegbum писал(а):Вчера у родственников попробовал соус ткемали из слив, очень понравился.

У меня мама такую вкусняшку готовит :)
Изделия из стеклопластика http://www.kompozit-m.com/
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Махно
 
Партнёр Клуба
 
Сообщения: 26619
Зарегистрирован: 18 мар 2009, 21:49
Откуда: БЕЛГОРОД
Благодарил (а): 719 раз.
Поблагодарили: 661 раз.
Имя: Юрий
Автомобиль: Нет (хочу купить)
Год выпуска: 2013
Доп. информация: Шкода Октавия 2012. 1.6 АКПП-6.Серебристый индеец.Были 2 Соренто,2007 и 2011 г.в новые дизельки.

Re: Аджика из кабачков - просто и вкусно

Сообщение olegbum » 15 сен 2013, 09:38

Махно писал(а):У меня мама такую вкусняшку готовит

Я и не думал что это так вкусно!
Изображение
Аватара пользователя
olegbum
 
 
Сообщения: 2952
Зарегистрирован: 04 май 2009, 20:37
Откуда: Нью-Москва, Щербинка
Благодарил (а): 201 раз.
Поблагодарили: 190 раз.
Имя: Олег
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2021
Доп. информация: Была Sorento 2009 г/в, теперь Nissan X-Trail 2021 г/в. но по прежнему люблю Сорика.

Re: Аджика из кабачков - просто и вкусно

Сообщение val_grig » 15 сен 2013, 10:02

olegbum писал(а):И это все в один день??? Труд достойный уважения!!!

Точнее-за 5 часов.
Первая партия-лечо.
Готовится просто-болгарский перец нарезается так, как нравится (я использую тёрку Бёрнер-быстро и калиброванно). Заливаю перец гоматным соком (я использую 2-литровые тетрпаки Фруктовый сад). Добаляю 1 ст.ложку соли и 3 ст. ложки сахара. Довожу до кипения, помешиваю 10 минут-и в стерилизованные банки.
От лечо у еня остался в кастрюле томатный тузлук, я его использую дальше при приготовлении аджики.
Вторая партия-аджика по-Олеговски :)
Тут всё по рецепту в теме, только я ещё добавил 4 шт. баклажанов.
Третья партия-икра из баклажанов
Тут тоже всё почти по-Олеговски, только без жгучего перца.
Всего закатал 15 800-граммовых банок :)
Аватара пользователя
val_grig
 
Клубный шашлычник
 
Сообщения: 10678
Зарегистрирован: 23 янв 2007, 10:35
Откуда: Самара
Благодарил (а): 321 раз.
Поблагодарили: 479 раз.
Имя: Валерий
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2015
Доп. информация: Южнокорейский Chevrolet Captiva. CRDI 2,2/ 186 л.с., 400 НМ

Re: Аджика из кабачков - просто и вкусно

Сообщение Махно » 15 сен 2013, 10:03

val_grig писал(а):Всего закатал 15 800-граммовых банок

В Вологду баночку прихвати :wink:
Изделия из стеклопластика http://www.kompozit-m.com/
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Махно
 
Партнёр Клуба
 
Сообщения: 26619
Зарегистрирован: 18 мар 2009, 21:49
Откуда: БЕЛГОРОД
Благодарил (а): 719 раз.
Поблагодарили: 661 раз.
Имя: Юрий
Автомобиль: Нет (хочу купить)
Год выпуска: 2013
Доп. информация: Шкода Октавия 2012. 1.6 АКПП-6.Серебристый индеец.Были 2 Соренто,2007 и 2011 г.в новые дизельки.

Re: Аджика из кабачков - просто и вкусно

Сообщение val_grig » 15 сен 2013, 15:45

Махно писал(а):В Вологду баночку прихвати

Юр, привезу разных. Под водочку и проч. клубные напитки все пойдут замечательно :)
Аватара пользователя
val_grig
 
Клубный шашлычник
 
Сообщения: 10678
Зарегистрирован: 23 янв 2007, 10:35
Откуда: Самара
Благодарил (а): 321 раз.
Поблагодарили: 479 раз.
Имя: Валерий
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2015
Доп. информация: Южнокорейский Chevrolet Captiva. CRDI 2,2/ 186 л.с., 400 НМ

Re: Аджика из кабачков - просто и вкусно

Сообщение Махно » 15 сен 2013, 15:48

val_grig писал(а):привезу разных.

Ну а я сальца прихвачу :wink:
Изделия из стеклопластика http://www.kompozit-m.com/
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Махно
 
Партнёр Клуба
 
Сообщения: 26619
Зарегистрирован: 18 мар 2009, 21:49
Откуда: БЕЛГОРОД
Благодарил (а): 719 раз.
Поблагодарили: 661 раз.
Имя: Юрий
Автомобиль: Нет (хочу купить)
Год выпуска: 2013
Доп. информация: Шкода Октавия 2012. 1.6 АКПП-6.Серебристый индеец.Были 2 Соренто,2007 и 2011 г.в новые дизельки.

Re: Аджика из кабачков - просто и вкусно

Сообщение val_grig » 15 сен 2013, 16:05

Махно писал(а):Ну а я сальца прихвачу

Юра, а я ведь так его и не попробовал. Ни тогда и ни...тогда :D
Аватара пользователя
val_grig
 
Клубный шашлычник
 
Сообщения: 10678
Зарегистрирован: 23 янв 2007, 10:35
Откуда: Самара
Благодарил (а): 321 раз.
Поблагодарили: 479 раз.
Имя: Валерий
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2015
Доп. информация: Южнокорейский Chevrolet Captiva. CRDI 2,2/ 186 л.с., 400 НМ

Re: Аджика из кабачков - просто и вкусно

Сообщение Махно » 15 сен 2013, 16:08

val_grig писал(а): Ни тогда и ни...тогда

Не ну в Рязани много было,значит Лонжерон за тебя хомячил :D
Изделия из стеклопластика http://www.kompozit-m.com/
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Махно
 
Партнёр Клуба
 
Сообщения: 26619
Зарегистрирован: 18 мар 2009, 21:49
Откуда: БЕЛГОРОД
Благодарил (а): 719 раз.
Поблагодарили: 661 раз.
Имя: Юрий
Автомобиль: Нет (хочу купить)
Год выпуска: 2013
Доп. информация: Шкода Октавия 2012. 1.6 АКПП-6.Серебристый индеец.Были 2 Соренто,2007 и 2011 г.в новые дизельки.

Re: Аджика из кабачков - просто и вкусно

Сообщение val_grig » 15 сен 2013, 16:14

Махно писал(а):Не ну в Рязани много было,значит Лонжерон за тебя хомячил

Пока народ сало хомячил, мы шашлычок под Green Lable вкушали :)
Недавно с Диной пересмотрели фильму Костелловскую про слёт. И смеялись, и плакали. Живём сейчас мыслями о Вологде. :)
Аватара пользователя
val_grig
 
Клубный шашлычник
 
Сообщения: 10678
Зарегистрирован: 23 янв 2007, 10:35
Откуда: Самара
Благодарил (а): 321 раз.
Поблагодарили: 479 раз.
Имя: Валерий
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2015
Доп. информация: Южнокорейский Chevrolet Captiva. CRDI 2,2/ 186 л.с., 400 НМ

Re: Аджика из кабачков - просто и вкусно

Сообщение Махно » 15 сен 2013, 16:16

val_grig писал(а): пересмотрели фильму Костелловскую про слёт. И смеялись, и плакали.

Я ещё и сообщения перечитал :wink:
Изделия из стеклопластика http://www.kompozit-m.com/
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Махно
 
Партнёр Клуба
 
Сообщения: 26619
Зарегистрирован: 18 мар 2009, 21:49
Откуда: БЕЛГОРОД
Благодарил (а): 719 раз.
Поблагодарили: 661 раз.
Имя: Юрий
Автомобиль: Нет (хочу купить)
Год выпуска: 2013
Доп. информация: Шкода Октавия 2012. 1.6 АКПП-6.Серебристый индеец.Были 2 Соренто,2007 и 2011 г.в новые дизельки.

Re: Аджика из кабачков - просто и вкусно

Сообщение val_grig » 15 сен 2013, 16:21

Махно писал(а):Я ещё и сообщения перечитал

Тем кто там был, всё будет понятно.Ностальгия. Часть истории. Всё очень душевно и искренне.
Юр, скажи, это ведь навсегда, правда? :oops:
Аватара пользователя
val_grig
 
Клубный шашлычник
 
Сообщения: 10678
Зарегистрирован: 23 янв 2007, 10:35
Откуда: Самара
Благодарил (а): 321 раз.
Поблагодарили: 479 раз.
Имя: Валерий
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2015
Доп. информация: Южнокорейский Chevrolet Captiva. CRDI 2,2/ 186 л.с., 400 НМ

Re: Аджика из кабачков - просто и вкусно

Сообщение Махно » 15 сен 2013, 16:39

val_grig писал(а): скажи, это ведь навсегда, правда?

Что у нас никогда не будет больше Соренто :wink:
Изделия из стеклопластика http://www.kompozit-m.com/
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Махно
 
Партнёр Клуба
 
Сообщения: 26619
Зарегистрирован: 18 мар 2009, 21:49
Откуда: БЕЛГОРОД
Благодарил (а): 719 раз.
Поблагодарили: 661 раз.
Имя: Юрий
Автомобиль: Нет (хочу купить)
Год выпуска: 2013
Доп. информация: Шкода Октавия 2012. 1.6 АКПП-6.Серебристый индеец.Были 2 Соренто,2007 и 2011 г.в новые дизельки.

Re: Аджика из кабачков - просто и вкусно

Сообщение val_grig » 15 сен 2013, 17:03

Махно писал(а):Что у нас никогда не будет больше Соренто


Ну почему же... :wink:
Аватара пользователя
val_grig
 
Клубный шашлычник
 
Сообщения: 10678
Зарегистрирован: 23 янв 2007, 10:35
Откуда: Самара
Благодарил (а): 321 раз.
Поблагодарили: 479 раз.
Имя: Валерий
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2015
Доп. информация: Южнокорейский Chevrolet Captiva. CRDI 2,2/ 186 л.с., 400 НМ

Re: Аджика из кабачков - просто и вкусно

Сообщение Махно » 15 сен 2013, 17:12

Сладости той небудет :wink:
Изделия из стеклопластика http://www.kompozit-m.com/
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Махно
 
Партнёр Клуба
 
Сообщения: 26619
Зарегистрирован: 18 мар 2009, 21:49
Откуда: БЕЛГОРОД
Благодарил (а): 719 раз.
Поблагодарили: 661 раз.
Имя: Юрий
Автомобиль: Нет (хочу купить)
Год выпуска: 2013
Доп. информация: Шкода Октавия 2012. 1.6 АКПП-6.Серебристый индеец.Были 2 Соренто,2007 и 2011 г.в новые дизельки.

Re: Аджика из кабачков - просто и вкусно

Сообщение val_grig » 15 сен 2013, 18:56

Махно писал(а):Сладости той небудет

Сладость та не в железке,Юр. Ты же знаешь :)
Аватара пользователя
val_grig
 
Клубный шашлычник
 
Сообщения: 10678
Зарегистрирован: 23 янв 2007, 10:35
Откуда: Самара
Благодарил (а): 321 раз.
Поблагодарили: 479 раз.
Имя: Валерий
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2015
Доп. информация: Южнокорейский Chevrolet Captiva. CRDI 2,2/ 186 л.с., 400 НМ

Пред.След.

Вернуться в Кулинарные секреты

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2