KIA Sorento

ELKA писал(а):когда хрустинка свежая, только со сковородки - она вкусная, а вчерашняя нет..

Я вообще сухари люблю.

Кстати.
Есть у меня одна проблема с блинами, к которой еще не могу подступиться никак.
Край блинов. Край блинов, по окружности, где-то 5 мм. Блин сам готов, а край пересушен. Он становится ломким. Как с этим побороться? Печь толще?

вовсе нет, просто крышкой накрывай пока печешь, он паром пропитается своим и станет мягче... только крышку бери побольше

Добавлено через 1 минуту 2 секунды:
попробуй, потом расскажешь.

Страусь писал(а):Блин сам готов, а край пересушен.

Немного высокая температура. Но это совсем не страшно. Лена (ELKA) права, после приготовления накрыть крышкой и получится все очень неплохо.

ELKA писал(а):вовсе нет, просто крышкой накрывай пока печешь, он паром пропитается своим и станет мягче... только крышку бери побольше

Опа, а это идея!

Страусь писал(а): 30 блинов..

ELKA писал(а): просто крышкой накрывай пока печешь...

... накрыл открыл, итого Шестьдесят раз...

Hrom писал(а):... накрыл открыл, итого Шестьдесят раз..

Вот поэтому я как-то крышкой и не пользовался

С понедельника по блинчикам

Ага!

Снова масленница Давайте уже обсудим

В первый день и принялась жарить

сегодня с начинкой мутить буду , гости обещались наведаться

а я первый раз в жизни по рецепту тёзки с первой страницы попробовал сделать,и не получается. Горят блин,меньше огонь делаю,не пропекается. Тренировка нужна

Алексей NSK писал(а): Горят блин,меньше огонь делаю,не пропекается. Тренировка нужна

Поменяй сковородку

тесто пожиже, масла в тесто побольше.... сковордку другую...

Не переживай. Первые блины обязаны быть комом (или подгореть)! Тренировка и интуиция! Сковороду лучше толстую иметь. Не обязательно чугунную (хотя на них хорошо получается), главное массивную с толстым дном.