В "закрытой" (герметичной) системе охлаждения, температура кипения обычной воды 105С. Антифриз закипает около 110С. Это обусловлено повышенным давлением. Кстати, этот принцип использовался в советских скороварках. А вот в горах, в разряженном воздухе вода кипит уже при 80С. Как-то на 5000м, курицу варили больше 4х часов
Без клапана (система не гериетична) ОЖ закипит при привычных 100С. Однако уже при 90-95С повышенное испарение может вызвать выбрасывание антифриза через расширительный бачок и "воздушные пробки" нарушать циркуляцию. Открытая система охлаждения на современных автомобилях не применяется.
Добавлено через 8 минут 45 секунд:В догонку...
Температура в 95-98С считается рабочей температурой для наших машин. Правда, добиться такой на дизельном моторе, при исправной системе охлаждения, можно только в жарком климате при большой нагрузке.