Выбираем хороший кухонный нож и правильную разделочную доску

Gads » 30 июл 2013, 11:42

[user]100$[/user] писал(а):лист красивый

ага! в живую еще лучше!

[user]100$[/user] писал(а):поздры

спсб!

Serega809 » 30 июл 2013, 13:13

приколюшные режики,только в моем понимании обвалочный должен иначе выглядеть.

val_grig » 30 июл 2013, 13:19

Миша, а зачем тебе обвалочный нож? В третью смену на мясокоминате калымить? :lol:

Колпакoff » 30 июл 2013, 13:22

val_grig писал(а):а зачем тебе обвалочный нож?

Конь же есть. :mrgreen:

Gads » 30 июл 2013, 14:36

val_grig писал(а):зачем тебе обвалочный нож?

я покупаю мясо оптом (зад бычка или барана тушей), разделываю и замораживаю. сантокой или пчаком в костях ковыряться неудобно из-за ширины лезвия, мелким тоже пробовал ковырять - не айс, вот и решил взять что-нить специально приспособленное. Коллеги вручили на ДР сертификат в таджировский магазин, так что напрягаться мне совсем не пришлось :-)

Serega809 писал(а):в моем понимании обвалочный должен иначе выглядеть

нуууу, я на мясокомбинате не работал, опыта обвалки не имею, вот и выбрал себе японца из профессиональной серии, решив, что за потраченные на него бабосы он должен если не сам кости от мяса освобождать, то по крайней мере минимизировать мои мучения

Колпакoff писал(а):Конь же есть

поскользнулся конь и связки растянул, пока мы на морях были.. теперь лечить его фиг знает сколько

Serega809 » 30 июл 2013, 14:52

Gads писал(а):. теперь лечить его фиг знает сколько

лучше на колбасу

val_grig » 30 июл 2013, 18:21

Serega809 писал(а):лучше не колбасу

Недобрый ты, Серёга. Лошадь-это почти человек, нельзя с ней так

TarZaN63 » 30 июл 2013, 18:50

КОРЕЕЦЪ писал(а):На днях в магазине "За образцовый казарменный быт" ИКЕА приобрёл доску.Вот такую

пользую уже больше года. отличная штука.

Добавлено через 3 минуты 19 секунд:
Re: Выбираем хороший кухонный нож и правильную разделочную доску

Gads писал(а): для рубки не доска нужна, а колода!

вот такая круглая из дуба, покрытая воском, у нас в Самаре стоит 5000 рублей.

Добавлено через 1 минуту 56 секунд:
Re: Выбираем хороший кухонный нож и правильную разделочную доску

КОРЕЕЦЪ писал(а):Я на этой доске пищу буду готовить,а они предлагают какой то химией её обработать

дважды прошел по ней горячим оливковым маслом.

val_grig » 30 июл 2013, 20:20

TarZaN63 писал(а):круглая из дуба, покрытая воском, у нас в Самаре стоит 5000 рублей.

В поселке Радиоцентра есть столярка. Там армяне делают бани, кадушки, прочую красивую деревянную утварь. В марте купил у них за 2500 торцевую доску из красного дерева вперемешку с лиственницей. Клёвая штука. Трижды покрыл её льняным маслом, пользуюсь, доволен. Кому интересно, дам телефончик и объясню, как их найти

Gads » 30 июл 2013, 20:22

val_grig
Доска круглая, с обручем?

val_grig » 30 июл 2013, 20:24

Миш, можно заказать и с обручем, они сделают. Мне не для рубки, поэтому не стал заморачиваться
Вот они, вспомнил
http://sambond63.ru/?page_id=48

Gads » 30 июл 2013, 20:32

val_grig
Для рубки и без обруча? Непонятно..

val_grig » 30 июл 2013, 20:34

Gads писал(а):Для рубки и без обруча? Непонятно..

Мне НЕ для рубки. Под японцев покупал специально. Разница между обычной доской и торцевой очевидна
:good:

Gads » 30 июл 2013, 20:37

Угу, только разваливаются они

val_grig » 30 июл 2013, 20:42

Gads писал(а):только разваливаются они

Смотря, как склеены и чем. Моя пока нормально себя ведёт. Торцевая доска ухода требует: маслицем нуна её периодицски смазывать. Торец есть торец, он влагу сосёт, маслом надо поры закрывать...

Кто сейчас на конференции