Тема про грибы

Чем мы любим заниматься в свободное время (особенно когда мы не на форуме и не за рулём наших автомобилей)

Re: Тема про грибы

Сообщение KostyaY » 19 сен 2011, 12:55

Smit писал(а):клянётся что это точно они

Вот пусть он их и ест. Это категорически не черные грузди! Наиболее близкая аналогия - представь себе волнушку и замени розовый цвет шляпки на черно-бурый. Снизу такие же белые или чуть желтоватые пластинки.

Насчет свинушек - утверждается, что содержат некоторое (небольшое) кол-во каких-то довольно неприятных токсинов, не разлагающихся при термической обработке и имеющих свойство накапливаться в организме. Выяснено было это где-то в 80-х годах, после чего гриб был переведен в разряд ядовитых. До этого считался условно-съедобным. Посему, брать/не брать/готовить - личное дело каждого.

Сегодня ночью из под Новгорода вернулся, за грибами ездил, но отфотографировать образцовый экземпляр черного груздя не догадался. Да, кстати - свинушки в тех краях местные не берут и никогда не брали, только дачники.
KostyaY
 
 
Сообщения: 2271
Зарегистрирован: 18 май 2008, 21:52
Откуда: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2008
Доп. информация: Соренто был...
Теперь Nissan Patrol GR Y61 ZD30

Re: Тема про грибы

Сообщение sandr » 19 сен 2011, 14:03

дачники они такие...все сожрут... :crazy:
Изображение
Изображение
путь к сeрдцу жeнщины лeжaть нe должeн...
Аватара пользователя
sandr
 
Клубный Самоварщик
 
Сообщения: 7190
Зарегистрирован: 06 фев 2009, 10:19
Откуда: Москва.Люблино.
Благодарил (а): 12 раз.
Поблагодарили: 56 раз.
Имя: Саша
Автомобиль: Mohave HM, 3.0TD (250 л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2012
Доп. информация: были:
Сорик-классик трахтор 2009-2012...
Сорик-гламур газобензинка 2012-2016...
сейчас: Муха+бешенный табурет Мицу COLT...

Re: Тема про грибы

Сообщение Roma » 19 сен 2011, 14:13

ELKA писал(а):вымораживаются и становятся "бумажными"

Они у меня заморожены после их варки. В любом случае остается их только жарить.
sandr писал(а):все сожрут...

Чего ж добру то пропадать :D
Аватара пользователя
Roma
 
 
Сообщения: 11106
Зарегистрирован: 01 фев 2010, 18:28
Откуда: Москва, ВАО, Восточный
Благодарил (а): 360 раз.
Поблагодарили: 1221 раз.
Имя: Роман
Автомобиль: Нет (хочу купить)
Год выпуска: 2021
Доп. информация: Был Соренто трактор, пружины Н&R+45,аммо Kayaba-Hola S454,тапки от Ишибаши,чип от CHIPIKO. Был Соренто ФЛ.

Re: Тема про грибы

Сообщение KostyaY » 19 сен 2011, 17:28

ELKA писал(а):А на счет замороженных скажу так, что они вымораживаются и становятся "бумажными"

Кстати, о замороженных... :D
Грибы для варки/жарки (трубчатые - подосиновики, белые, подберезовики, маслята, моховики) уже несколько лет замораживаем в отваренном виде, в лотках-формочках грамм по 250. Вкладываем в лоток прямоугольной формы (дабы складывать было удобно) полиэтиленовый пакет, далее кладем грибы, но не наполняем лоток целиком, чтобы не расперло при заморозке, закрываем крышкой, замораживаем, вынимаем полученный "кирпичик" с пакетом из формы, завязываем пакет. Складываем в морозилке в штабель. Хранятся годами без ущерба. После разморозки - как свежеотваренные. С сушеными не сравнить. Можно жарить, варить супы и т.п.
Да, перед заморозкой отвариваем 20 минут. Если много белых/маслят - варим их 3-5 минут и морозим отдельно, специально для супов.
KostyaY
 
 
Сообщения: 2271
Зарегистрирован: 18 май 2008, 21:52
Откуда: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2008
Доп. информация: Соренто был...
Теперь Nissan Patrol GR Y61 ZD30

Re: Тема про грибы

Сообщение Sereg@ » 21 сен 2011, 06:57

Smit писал(а):если на связь не выйду - такие грибы не берите точно!!!

Дмитрий, так брать такие грибы или нет? :)
Аватара пользователя
Sereg@
 
 
Сообщения: 644
Зарегистрирован: 01 июн 2011, 12:23
Откуда: Москва, ЮВАО
Благодарил (а): 8 раз.
Поблагодарили: 12 раз.
Имя: Сергей
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2014
Доп. информация: были Sorento 2.5 TD , Part-time, AT 2002 года и 2007 года.

Re: Тема про грибы

Сообщение executive » 21 сен 2011, 07:28

Sereg@ писал(а):брать такие грибы или

:ROFL:
пропал.....
Мы по прежнему верны соренто)))
Аватара пользователя
executive
 
 
Сообщения: 3952
Зарегистрирован: 16 ноя 2010, 18:59
Откуда: Москва
Благодарил (а): 61 раз.
Поблагодарили: 18 раз.
Имя: Ольга
Автомобиль: Sorento BL, 3.3 (247 л/с) TOD, AT
Год выпуска: 2007
Доп. информация: ♔ выставочная (крупно узловая) сборка ♕

Re: Тема про грибы

Сообщение Sereg@ » 21 сен 2011, 08:00

executive писал(а):
пропал.....

и я про тоже... :crazy:
Аватара пользователя
Sereg@
 
 
Сообщения: 644
Зарегистрирован: 01 июн 2011, 12:23
Откуда: Москва, ЮВАО
Благодарил (а): 8 раз.
Поблагодарили: 12 раз.
Имя: Сергей
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2014
Доп. информация: были Sorento 2.5 TD , Part-time, AT 2002 года и 2007 года.

Re: Тема про грибы

Сообщение Smit » 21 сен 2011, 11:05

в тот же вечер менял воду... и запах у этой воды был противно-едким :? , даже если съедобные грибы - вкус думаю не лучшим был бы..
вердикт вынес сразу - в мусорное ведро :cry:
Ко мне не пристанет никакая зараза, я русский мужик - я водитель уаза
Аватара пользователя
Smit
 
 
Сообщения: 10633
Зарегистрирован: 04 фев 2010, 08:30
Откуда: Сургут
Благодарил (а): 243 раз.
Поблагодарили: 498 раз.
Имя: Дмитрий
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2016
Доп. информация: УАЗ Патриот 2016. 33 колеса, все блокировки, лебедка. V8, 290 л.с., автомат. Было: 6 лет Соренто 2,5Д, BFG A/Т 31, лифт; силовик, лебёдка, самоблок

Re: Тема про грибы

Сообщение warland » 21 сен 2011, 11:28

В мусорное ведро - это самое правильное решение. Однозначно, то что было на фото груздем быть не может :)
Изображение
Аватара пользователя
warland
 
 
Сообщения: 149
Зарегистрирован: 11 янв 2010, 14:49
Откуда: Москва, ЮАО, Зябликово
Благодарил (а): 305 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Андрей
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2007
Доп. информация: EX (кожа-люк), цвет черный (черный графит)

Re: Тема про грибы

Сообщение Sereg@ » 21 сен 2011, 12:04

Smit писал(а):в тот же вечер менял воду... и запах у этой воды был противно-едким , даже если съедобные грибы - вкус думаю не лучшим был бы..
вердикт вынес сразу - в мусорное ведро

Ну и правильно.. Главное жив-здоров.. Приезжай к нам :) в субботу нормальных груздей наберём :wink:
Аватара пользователя
Sereg@
 
 
Сообщения: 644
Зарегистрирован: 01 июн 2011, 12:23
Откуда: Москва, ЮВАО
Благодарил (а): 8 раз.
Поблагодарили: 12 раз.
Имя: Сергей
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2014
Доп. информация: были Sorento 2.5 TD , Part-time, AT 2002 года и 2007 года.

Re: Тема про грибы

Сообщение Dimulka » 21 сен 2011, 13:12

Привет грибникам.
есть одно банальное правило: не знаешь гриб - не ешь. Очень жизненное правило, моей семьей, к сожалению, проверенное :-( тетка с дядькой набрали дряни какой-то (я мелкий был, чего именно - не помню), в итоге он - в морге, она - вдова.
Подумайте, стоит ли это ведро такого результата?
Даже если кто-то "опознает" гриб, жизнь и здоровье - они ваши, и никто потом ответственность за неправильный "диагноз по фото" на себя не возьмет.
Dimulka
 
 
Сообщения: 391
Зарегистрирован: 19 мар 2010, 22:31
Откуда: Москва
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 23 раз.
Имя: Дмитрий
Автомобиль: Sorento BL, 3.3 (247 л/с) TOD, AT
Год выпуска: 2007

Re: Тема про грибы

Сообщение Smit » 21 сен 2011, 13:47

Sereg@ писал(а):Приезжай к нам в субботу нормальных груздей наберём


Если вечером с ведёрков выеду - как раз к субботе буду :lol: ...

у нас уже грибы трудно собирать - листья опали, нифигасе не видно, а через 10 минут поисков в каждом листочке гриб узнаёшь :(
зато шышек по пояс :)
Ко мне не пристанет никакая зараза, я русский мужик - я водитель уаза
Аватара пользователя
Smit
 
 
Сообщения: 10633
Зарегистрирован: 04 фев 2010, 08:30
Откуда: Сургут
Благодарил (а): 243 раз.
Поблагодарили: 498 раз.
Имя: Дмитрий
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2016
Доп. информация: УАЗ Патриот 2016. 33 колеса, все блокировки, лебедка. V8, 290 л.с., автомат. Было: 6 лет Соренто 2,5Д, BFG A/Т 31, лифт; силовик, лебёдка, самоблок

Re: Тема про грибы

Сообщение Volodimir » 23 сен 2011, 13:07

С друзьями каждый год на лодке по речкам. В этом году заморачиваться не стали и в сентябре погнали на Северский Донец. Лесной масив "Изюмский" -это сказка, а грибов -не..ожидал, что на юге (почти) Украины столько БЕЛЫХ. Был полный ..ВОСТОРГ!
Volodimir
 
 
Сообщения: 5681
Зарегистрирован: 21 июл 2009, 11:57
Откуда: Мариуполь
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 102 раз.
Имя: Владимир
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (14X л/с), Part-Time, AT
Год выпуска: 2003

Re: Тема про грибы

Сообщение Smit » 23 сен 2011, 17:08

Volodimir писал(а):...это сказка..... Был полный ..ВОСТОРГ!


это после их употребления такие эмоции? :D
Ко мне не пристанет никакая зараза, я русский мужик - я водитель уаза
Аватара пользователя
Smit
 
 
Сообщения: 10633
Зарегистрирован: 04 фев 2010, 08:30
Откуда: Сургут
Благодарил (а): 243 раз.
Поблагодарили: 498 раз.
Имя: Дмитрий
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2016
Доп. информация: УАЗ Патриот 2016. 33 колеса, все блокировки, лебедка. V8, 290 л.с., автомат. Было: 6 лет Соренто 2,5Д, BFG A/Т 31, лифт; силовик, лебёдка, самоблок

Re: Тема про грибы

Сообщение Volodimir » 23 сен 2011, 19:51

Дмитрий! Пацаны сказали улет,пацаны- ответят.
д. Я очень люблю нашу природу, я НЕ люблю турков, арабов-нет НЕ нацию и национальности, а по существу их характеров. Как говорят восток дело тонкое- я "чисто" европеец. Мне с немчурой легче и с ..щведы ..чуть..а...так Дело Вкуса!
Volodimir
 
 
Сообщения: 5681
Зарегистрирован: 21 июл 2009, 11:57
Откуда: Мариуполь
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 102 раз.
Имя: Владимир
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (14X л/с), Part-Time, AT
Год выпуска: 2003

Пред.След.

Вернуться в Наши увлечения

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1