Хороший недорогой нож с фиксированным клинком. Какой он?

[val_grig]

Ага это мое хозяйство))

Макет маряцкого ножика внизу прикольный

[Колпакoff]

Макет маряцкого

Добавлено через 9 минут 8 секунд:

использовалась сталь 3h13

А это хорошо или как?
Я в этом вообще "теплый"

[val_grig]

сталь 3h13. Ничего особенного. Та же 40Х13. Прошлый век.
Не знаю, какая она именно на этом ноже, но Прокопенков свои первые кухонники их 40Х13 делал с очень хорошими потребительскими свойствами. Вытягивал по-максимуму. Но это уже тонкости ТМО...

[avst]

Извиняюсь за флуд, может отдельную темку..... Валера, а Прокопенков ножи еще делает/продает? И бюджетная альтернатива его "дамскому угоднику" есть?

[val_grig]

Прокопенков ножи делает, продаёт, да. Альтернатив его ножам много. Почувствовать разницу и понять, почему ножи Г.К. такие дорогие, можно лишь в сравнении и тем, кто по-настоящему увлечён и неравнодушен. Ко мне в прошлом году на правку попал старенький кухонничек из 40Х13 от Прокопенкова. Блин...у меня сердце колотилось. Настолько, сцуко, хорош....
При повышенном внимании отдельную тему про кухонники можно открыть, оно того заслуживает.

[avst]

Давно присматривался к его ножам. Но ценник..... Я не такой серьезный кулинар как Миша Gads, но иметь дома пару-тройку хороших ножей хочется.

[Gads]

avst
Спасибо, но я сам не такой..
А тема про кухонники нужна!

[avst]

я сам не такой

Ага, куча тем с рецептами. Скромненький

[bbss]

Заставили читать про Прокопенко...

[Gads]

Интересно, только у меня складывается впечатление, что Валера тут замутил филиал Ганзы?
bbss
Ну, и что там пишут про него?

[bbss]

Gads

На его сайте я побывал. Интересно он описывает как шэф-поваров охмуряет...

[Gads]

Похоже и мне придется сходить туда..

Добавлено через 7 минут 50 секунд:
Цены у него... Огого!

[YAN]

Это скорее в тему УЛЫБНУЛО,но здесь тоже к месту!

[Volodimir]

сталь 3h13

Соглашусь о материале 3Х13.., простой в обработке и хорош в пвседневке. Пластинчате это уже игруши.

[avst]

но здесь тоже к месту

Тоже вчера смотрел эти ролики, весь вечер, аж до часу ночи . Но на кухню булатный ножичек чистить картошку - это по-нашему .