Про заточку ножей

[Smit]

Вопрос может быть глупый, но для любителя сойдёт: покупая такой нож в документах указывается угол заточки или он по умолчанию для определённых видов идёт? Руки чешутся его сразу переточить...
Лень выяснять угол с помощью ножниц и пр., а продавцы если и скажут - не факт что не от балды

[Борисыч]

Тему не осилил, но.... В 1992 году купил за 86 $ кухонный набор самозатачивающихся ножей: с одной стороны бритвенная заточка, с другой зубчики-насечки. Соответсвенно не точил ни разу. 21 год! Побриться таким нельзя, но помидорку режет на ура.
Сколько не смотрю - нигде больше таких не вижу. А жаль!

[Smit]

самозатачивающихся ножей

это как? хочу самовыпивающуюся рюмку

[Борисыч]

хочу самовыпивающуюся рюмку

А накой она тебе? Лучше САМОНАПОЛНЯЮЩЮЮСЯ!

[Smit]

все таки, что значит самозатачивающие? я всегда подобные выражения считал рекламными трюками... ошибался?

[Борисыч]

Если-бы я умел фотки выкладывать, то сфоткал-бы свои, а так нашёл в инете:
При покупке ножа взгляните на зону заточки лезвия. Если вы увидите матовые, обычно перпендикулярные насечки, то это лезвие, возможно, с лазерной заточкой. Обычно ножи не затачивают с помощью лазера, а делают огранку и закаливают. Ножи с лазерной обработкой впоследствии не точатся – такие ножи самозатачивающиеся, то есть чем больше режешь таким ножом, тем острее он становится. Такие ножи немного дороже своих собратьев, но они того стоят.

Источник: http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-49107/
© Shkolazhizni.ru

[val_grig]

в документах указывается угол заточки или он по умолчанию для определённых видов идёт? Руки чешутся его сразу переточить...

Заводская заточка осуществляется вручную, на гриндерах. Угол заточки там-как рука возьмёт
Я все свои ножи из коробки, за редким исключением, сразу перетачиваю на Лански на 40 градусов

[Smit]

Сегодня купил кронштейн-фиксатор для точилки Лански - качество заточки увеличилось в разы (раньше почти навесу делал)
и златоусткий нож "тетерев" для туристических целей.... правда полазив по интернету, понял что рублей 600 переплатил

[traktorist]

купил кронштейн-фиксатор для точилки Лански

покажи а....

[Smit]

[100$]

Есть еще просто подставка, не струбцина.
Сначала пользовался тисочками, а с такой много удобней.

[Страусь]

Я себе в виде подставки заказал. Жду с нетерпением.

[val_grig]

Smit
О, где заказывал, Дим? Я такой не видел

Добавлено через 5 минут 3 секунды:

В 1992 году купил за 86 $ кухонный набор самозатачивающихся ножей: с одной стороны бритвенная заточка, с другой зубчики-насечки.

Самозатачивающихс ножей не существует в природе
86$ за какое количество ножей?

Соответсвенно не точил ни разу. 21 год!

А фотку серрейтора можно выложить?

[Smit]

где заказывал, Дим? Я такой не видел

купил в охотничьем магазине за 990р. в интернете их полно, это средняя цена
(Струбцина Lansky LM010 Super "C" Clamp)

Добавлено через 2 минуты 9 секунд:
мне кажется с подставкой не так удобно, струбцину зафиксировал прочно - и наяривай, не шелохнётся...

[avst]

не шелохнётся

Не, шелохнется. Не очень то крепко сидит. Все равно надо рукой держать. Лучше крепить в тисках.