Продуктовая сфера деятельности

[НАН]

Дамы и Господа! Предлагаю здесь погутарить о насущном: владельцам/руководителям торговых точек/пищевых производств. Как кто выживает/процветает, борется с сетями и хачрынками?
Также приветствуются отзывы покупателей: кто где тарится? почему там? что бы хотелось от торговли? месторасположение и т.д.
Т.к. я сам связан с торговлей (не сетевик) и немного с производством (мясо-колбасная продукция), то хочется услышать разные мнения...

[Жека Балашиха]

Саш, скажу сразу...если захожу в магазин и там воняет(резкий запах)...неважно чем...рыбой, мясом, педигри- больше туда не ногой!
Так же важно освещение....в меру яркий свет- залог успеха.
Сам работал раньше в Хейнекен(торговый представитель, супервайзер....розница) и Моя семья(соки)(руководитель отдела продаж). Проводили аналитику.

[Gads]

Все давно уже исследовано и придумано. В помощь тебе маркетинг и его часть под названием мерчендайзинг

- предприятие должно всегда иметь в наличии полный ассортимент товара;
- необходимо специальное оформление: организация торговых залов, включая специальные холодильные установки, стеллажи, витрины с подогревом и т. д.;
- расстановка оборудования по залу, звуковая атмосфера торгового зала, окраска стен, освещение;
- внутри предприятия должны быть созданы небольшие торговые точки, как правило, с более дорогими и качественными товарами;
- выкладка товаров должна осуществляться таким образом, чтобы заставить потребителя как можно дольше ходить по торговым залам предприятия, практически не прибегая к помощи продавцов.

[НАН]

енто усё понятно, я про то что между строк

[Gads]

а между строк все тоже самое. Где приятнее всего покупать? где чисто, удобно, приятно пахнет, где не обманывают, где вежливо обслуживают, где есть все что нужно, чтоб цены были не запредельные и чтоб от дома не так далеко.
Но таких место в Москве не много, поэтому народ закупается в Метро и Ашанах.

[Жека Балашиха]

и чтоб размен всегда был!...важно....даже если 8 утра, а с 1000 сдачи нет- осадочек остаётся( в воскресенье сходил за печеньем к завтраку, так послали так, что звонить директорату пришлось....так и деректорат при мне послали ...сказали, везите нам, Иван Степанович, сдачу сами

[НАН]

в Метро и Ашанах.

там обмана не мало.
Где ещё народ тарится? и почему?

[Барс]

чтоб от дома не так далеко.

Всегда мечтал о небольшом уютном магазине рядом с домом. Сейчас такой есть. В Ашан не хожу - ненавижу очереди. Покупаю всё по мере необходимости в шаговой доступности. Иногда бываю в МЕТРО, но не чтобы затариться, а купить что-нибудь целенаправлено, чего нет в обычных магазинах (сковорода вок, например, и соусы экзотические ).
Саш, мы здесь можем только как покупатели что-нибудь насоветовать. А покупатели все разные. Кому-то лень ехать за дешевым товаром. А кто-то готов ради экономии тратить целый день. Для меня лично важно: быстро, вежливо, ну и чтобы товар был качественным.

[Жека Балашиха]

Для меня лично важно: быстро, вежливо, ну и чтобы товар был качественным.

коротко и на все 100!....даже если на 3 рубля дороже чем в сетях

[Gads]

Саша, а ты уверен, что ты правильную фокус-группу выбрал?
у тебя кто в целевой категории?

[НАН]

мы здесь можем только как покупатели

вот-вот-вот

Добавлено через 52 секунды:

коротко и на все 100!....даже если на 3 рубля дороже чем в сетях

побольше бы таких покупателей

Добавлено через 39 секунд:
Gads
мне интересны все мнения

[Жека Балашиха]

как можно меньше всякой рекламы(плакаты при входе, ценники разношёрстные, флажки коловские). хоть это и мерчендайзинг. но это прямая борьба за покупателя между компаниями-производителями.
всё это делает грязным и облезлым. большие неоновые вывески на окнах(как наружние , так и внутренние), лучше классических брендов
ну типа как тут

[Gads]

и чтоб членам Соренто-клуба скидки!!!

[Барс]

нан
Шур, открывай у нас магазин, я буду покупателем

[Алексей 45]

В нашем Кургане весь рынок настолько перепрокачен Супруга еле спровляеться (фрукты,овощи)
Метрополисы (супермаркеты) каждый квартал сейчас и в Челябинске уже 2 й открывают небольшие магазины мрут как мухи !
Любая сфера бизнеса хватается всеми и дохнет!!! Одним словом город маленький ловить нечего
Если есть идеи буду рад!!!