Беседка для дачи

[rotenflecke]

для меня это - эксперимент на предмет тандыра/русскопечи

буду пробовать всякие каши там запаривать, жажлыг на шампурах по-тандырному и проч...
растопить заранее меня не ломает

шашлычница для меня как раз не очень интересна - на углях мясо мне не очень нравится, овощи/рыба только на решетке интересны, а вот с тандырами мужики тут нахвалили готовку - буду русскую печь пробовать, по моему мнению - принцип тот же (теплонакопитель, свод)

дупаю что можно хоть творог выдерживать, хоть лазанью заложить

[Gads]

буду пробовать всякие каши там запаривать

не будешь. может разок попробуешь и забьешь на это дело.

жажлыг на шампурах по-тандырному и проч...

с этим духовка прекрасно справится.

буду русскую печь пробовать,

неее, а чё, если место и финансы позволяют, почему бы не попробовать?

[Mr.Bean]

Мне несколько удивительно наличие коптилки на территории беседки.
У меня у самого есть коптилка из нержавейки, и приятелей есть. Они разной конструкции и объема, какие то для костра, какие то для газовой плиты. Какие то с гидрозамком от дыма, какие то иной конструкции, но объединяет их одно общее: дымища от них несусветная, причем дым очень своеобразный, плотный, едкий и пропитывается им вся округа)))) именно по этому, мы обычно коптим на открытом воздухе подальше от вещей и предметов способных пропитывается дымом.
Какие бы не стояли дымоходы и вытяжки, пару сеансов копчения на территории беседки, и запах там будет как в пепельнице, причем очень устойчивый)))

[Евген81]

как в пепельнице

в пепельнице не приятный,сигаретный,а тут ольхой пахнуть будет...Хотя соглашусь,что он едким будет...
Мне вот скажите,совет дайте,что реально имеет смысл сделать ?
Мангалом пользовался ,пользуюсь и буду пользоваться,всем остальным не пользовался...Что реально эксплуатируется и будет эксплуатироваться по жизни?
Коптильню можно и на мангал поставить простенькую...Для казана печь я бы сделал-прикольно там картоху сварить с мясцом,...что посоветуете,чтоб без излишеств.Дело не в деньгах,дело в нагромождении...

[UncleGunS]

Mr.Bean
Спасибо за инфу - бум думать

[rotenflecke]

у меня родственники - фанаты всякой готовки - пускай русскую печь осваивают вместо духовки

жар полюбому равномерный должен быть, единственное - градусник не помешал бы...


Жень, я для себя казан (или Вок) отмел за ненадобностью - ну жарка и жарка, ничего особого, на плите можно

а вот условия как в русской печи (или тандыре) дома никак не сделаешь - поэтому будет

копчености я тоже как-то не особо, да и есть специальные передвижные коптильни в продаже...
в духовке печной помню было удобно сушить всякие грибы/ягоды, но это редко

поэтому оставил тока мангал и р.печку, хотя если бы не родственники - сделал бы тандыр именно, но хотят печь - будет печь

[Борисыч]

Реально эксплуатирую только мангал. На дровяной плите нужно уметь готовить, сложно поддерживать нужный режим кипения и т.д. Русская печь требует времени и умения топить, хотя пироги, сушение грибов, каша...

[rotenflecke]

вот ради той самой каши и делаю

с детства привык - кашку приготовили, газеткой/полотенцем обернули и под подушку.. распарится - объедение

[Mr.Bean]

как в пепельнице

в пепельнице не приятный,сигаретный,а тут ольхой пахнуть будет....

Жень, спешу тебя расстроить, никакого запаха ольхи там нет и в помине)))) тлеющие опилки в купе с капающим на них жиром с копчености, на круг дают еще ту гремучую смесь, от запаха которой даже руки отмыть сложно....))))
Тем не менее блюда получаются отменные))))

[Gads]

совет дайте,что реально имеет смысл сделать ?

то чем реально будут пользоваться. Ты пользуешься только мангалом? вот и делай его.

Для казана печь я бы сделал-прикольно там картоху сварить с мясцом

ага, прикольно. только кто варить будет? ты будешь? Супруга будет? Если нет, то и связываться не стоит. Казан тяжелый, зараза, а за ним уход особый нужен, это не мангал ни разу. Если будет без дела стоять, заржавеет и выкинешь его. Тут сложно советовать. Я, например, подобную печь без плиты для казана не представляю. Я летом в нем практически каждый выходной что-то варганил, а мангалом всего каждый раз пользовался.

[Евген81]

Ну ржаветь не будет...У меня отец любитель готовки...Будет повод вытащить его на природу...

[pl_oleg@list.ru]

кому интересно надыбал кучу проектов интересных...
http://stroisovet.com/barbekyu-iz-kirpicha/
http://www.patio-pechi.ru/%D0%B3%D0%B0% ... %BE%D1%82/
Себе очень понравился вот этот вариант http://www.lesstroy.net/user/4637/project/8212
проще с коммуникациями, с водой и обогревом. Естественно полностью закрытую...

[Gads]

Себе очень понравился вот этот вариант

неудобный. мойка должна быть рядом с рабочей поверхностью, а не в разных углах.

[rotenflecke]

да, тут вообще много симпатичных решений
http://stroisovet.com/besedki-s-barbekyu/

но 100% универсальных нет, для себя все равно строить "по вкусу"

[pl_oleg@list.ru]

неудобный. мойка должна быть рядом с рабочей поверхностью, а не в разных углах.

Миша, я не правильно выразился... мне концепция понравилась совмещения бани и беседки-барбекюшницы...
Изначально думал отдельно беседку, отдельно баню... увидел проект, заинтересовало...
по поводу планировки вопрос не обсуждался еще...
а совмещение, чем мне понравилось, это совмещенный водопровод, и слив, + горячая вода, + отопление... как-то так...
Пока это тока мысли...