Самогон - как много в этом звуке...

Обсуждаем напитки крепче чая и кофе!

Re: Самогон - как много в этом звуке...

Сообщение Armani_code » 22 фев 2018, 10:00

Надо было немного оставить чернослива. Самогон на сахаре (благо 900 гр. в даже в перекрестке сейчас 27-28 руб) 5-6 черносливов и щепотка обоженных дубовых опилок в темное место минимум на полгода. От коньяка хрен отличишь.
Изображение
Аватара пользователя
Armani_code
 
 
Сообщения: 1290
Зарегистрирован: 16 май 2013, 13:33
Откуда: Moscow region,Izmailovo- Podol'sk
Благодарил (а): 95 раз.
Поблагодарили: 61 раз.
Имя: Владимир
Автомобиль: Sorento XM, 2.4 (174 л/с), 4WD, MT
Год выпуска: 2012
Доп. информация: Эксплотирую с 04.2013 пробег 45 000 км

Re: Самогон - как много в этом звуке...

Сообщение Юджин » 22 фев 2018, 11:10

alexter1968 писал(а):фото бы...

В следующий перегон сделаю.

Колпакoff писал(а):Складная мантоварка может влезет?

Может быть! Но она металлическая, что меня смущает. Не подгорит ли на ней?
Юджин
 
 
Сообщения: 9528
Зарегистрирован: 02 май 2008, 09:02
Благодарил (а): 21 раз.
Поблагодарили: 832 раз.
Имя: Евгений
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2017

Re: Самогон - как много в этом звуке...

Сообщение Колпакoff » 22 фев 2018, 11:43

Она на маленьких ножках. Или если нет, то приделать три-четыре опоры не проблема.
Разница между мужчиной и мальчиком - в стоимости их игрушек.
Колпакoff
 
 
Сообщения: 15092
Зарегистрирован: 01 мар 2008, 02:57
Благодарил (а): 551 раз.
Поблагодарили: 3624 раз.
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (14X л/с), Part-Time, AT
Год выпуска: 2003

Re: Самогон - как много в этом звуке...

Сообщение Sevast » 21 авг 2018, 20:48

Впервые, поставил брагу на абрикосах!
Нашёл в интернете, рецепт, так там для начала советуют в давленные абрикосы добавить треть от нормы сахара и так же воды и поставить всё это разбраживаться в открытой ёмкости под марлей на пару суток! А уж затем, перелить в бродильную ёмкость долить воды и добавить сахара до нормы, дрожжей если хочется и под гидрозатвор!
Сделал как в рецепте, под марлей забродила почти сразу, на утро шапка поднялась, чуть из ёмкости не убежала, шапку размешивал и через двое суток всё перелил в бродильную ёмкость под перчатку, сахара воды и сухих дрожжей добавил по рецепту!
Смущает что перчатка стоит, но вяленькая :D , хотя если слушать бражка шипит активно, кто у нас спецы - как считаете, это нормально или надо что то делать, типа дрожжей добавить?
Пропорция такая у меня получилась:
Ведро абрикос( кг 8-9), сахара 3 кг, сухих дрожжей 20 г и воды 20 л.!

Добавлено через 1 час 29 секунд:
Сейчас опять осадил/размешал шапку, кажется отверстие в перчатке было большое, заменил её - сразу надулась как положено, запах у браги отличный винный, градусы уже точно есть!
Панику отставить, всё идёт как положено! :D :Yahoo!:
Изображение
Ковчег построил любитель, профессионалы построили Титаник!
Аватара пользователя
Sevast
 
 
Сообщения: 4429
Зарегистрирован: 27 апр 2008, 11:38
Откуда: Саратов, Севастополь
Благодарил (а): 918 раз.
Поблагодарили: 702 раз.
Имя: Юрий
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2019
Доп. информация: Был Sorento BL, 2007, 2,5 CRDI, на мешалке, Part Time.
Nissan Terrano, 2,0 4WD был, SsangYong Actyon 2.0 MT 4WD, Honda Freed

Re: Самогон - как много в этом звуке...

Сообщение ЕГОР » 22 авг 2018, 13:34

О пропорциях можно поспорить, но самое главное чтобы дрожжи были винные,а если они винные то их очень много положил.Скорее всего,после того как от бродит,нужно будет ещё сахар добавлять.
ЕГОР
 
 
Сообщения: 115
Зарегистрирован: 27 сен 2012, 19:36
Откуда: Анапа
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Имя: ЕГОР
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2021
Доп. информация: Японский уазик

Re: Самогон - как много в этом звуке...

Сообщение Sevast » 22 авг 2018, 13:45

Я самогонщик начинающий, совсем, так что по инету порыл и выбрал рецепт подходящий :D по трудозатратам :lol: !
А дрожжи не винные, селф левюр, кажись называются из ближайшего магазина! Понимаю всю ошибочность этого шага, но быстро ни чего другого не нашлось рядом. Надо было наверно на диких оставить, бродило нормально, но у меня в прошлом году - по непонятной причине из изабеллы на диких дрожжах получился голимый ацетон! Вот и перебдел!

Добавлено через 5 минут 6 секунд:
ЕГОР писал(а):Скорее всего,после того как от бродит,нужно будет ещё сахар добавлять.

А как определить, нужен ещё сахар или уже всё?
Брага на вкус и запах будет какая, если сахара мало было?
Изображение
Ковчег построил любитель, профессионалы построили Титаник!
Аватара пользователя
Sevast
 
 
Сообщения: 4429
Зарегистрирован: 27 апр 2008, 11:38
Откуда: Саратов, Севастополь
Благодарил (а): 918 раз.
Поблагодарили: 702 раз.
Имя: Юрий
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2019
Доп. информация: Был Sorento BL, 2007, 2,5 CRDI, на мешалке, Part Time.
Nissan Terrano, 2,0 4WD был, SsangYong Actyon 2.0 MT 4WD, Honda Freed

Re: Самогон - как много в этом звуке...

Сообщение ЕГОР » 22 авг 2018, 16:01

Вкратце,когда отбродит попробовать на вкус,скорее всего будет кислая,отлить брагу в кастрюльку и развести в ней ещё пару кг сахара немного подогревая и вылить в основную брагу,должна завестись и побольше градусов набродить,вам же её перегонять.
ЕГОР
 
 
Сообщения: 115
Зарегистрирован: 27 сен 2012, 19:36
Откуда: Анапа
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Имя: ЕГОР
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2021
Доп. информация: Японский уазик

Re: Самогон - как много в этом звуке...

Сообщение Андроник » 22 авг 2018, 16:08

Sevast писал(а):А как определить, нужен ещё сахар или уже всё?

Гидромодуль (соотношение воды и сахара в килограммах) должно быть 1 к 4 ... 1 к 5. От дрожжей зависит, конечно, но среднепотолочно так.

Добавлено через 1 минуту 26 секунд:
Sevast писал(а):Брага на вкус и запах будет какая, если сахара мало было?

Принципиально такая де. Расходы при перегоне несколько возрастут, ибо спиртуозность несколько ниже будет.
Андроник
 
 
Сообщения: 25
Зарегистрирован: 02 май 2016, 09:38
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2016

Re: Самогон - как много в этом звуке...

Сообщение Sevast » 22 авг 2018, 17:02

Андроник писал(а):Гидромодуль (соотношение воды и сахара в килограммах) должно быть 1 к 4 ... 1 к 5

Ну так у меня же абрикосы сладкие, переспелые + 3 кг сахара :oops:

Добавлено через 4 минуты 18 секунд:
В рецепте было, на ведро абрикосов 8 л воды + по 4 л на каждый кг добавленного сахара, так и сделал!
Изображение
Ковчег построил любитель, профессионалы построили Титаник!
Аватара пользователя
Sevast
 
 
Сообщения: 4429
Зарегистрирован: 27 апр 2008, 11:38
Откуда: Саратов, Севастополь
Благодарил (а): 918 раз.
Поблагодарили: 702 раз.
Имя: Юрий
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2019
Доп. информация: Был Sorento BL, 2007, 2,5 CRDI, на мешалке, Part Time.
Nissan Terrano, 2,0 4WD был, SsangYong Actyon 2.0 MT 4WD, Honda Freed

Re: Самогон - как много в этом звуке...

Сообщение ЕГОР » 22 авг 2018, 21:28

На заборе тоже много чего пишут :D .В этом деле всё очень приблизительно и чётких пропорций быть не может.Вот только что уже третий раз добавил сахар в вино и опять заиграло,хотя раньше двух раз хватало.Вроде бы делаешь всегда одинаково,но каждый год вино получается разным и так и должно быть,а не как в бутылках из магазина всегда вкус одинаковый,тот что технолог намешал.
ЕГОР
 
 
Сообщения: 115
Зарегистрирован: 27 сен 2012, 19:36
Откуда: Анапа
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Имя: ЕГОР
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2021
Доп. информация: Японский уазик

Re: Самогон - как много в этом звуке...

Сообщение Sevast » 28 авг 2018, 13:07

ЕГОР писал(а):когда отбродит попробовать на вкус,скорее всего будет кислая

Отбродила, на вкус кисловатая приятная, немного чуствуются дрожжи, градусы есть и прилично!
Ничего добавлять не стал, боялся испортить и вчера перегнал, пока половину - у меня аппарат небольшой!
Вроде нормуль получился сэм, 3,5 литра крепостью ~55°!
Сейчас гоню вторую половину :Yahoo!: !
Изображение
Ковчег построил любитель, профессионалы построили Титаник!
Аватара пользователя
Sevast
 
 
Сообщения: 4429
Зарегистрирован: 27 апр 2008, 11:38
Откуда: Саратов, Севастополь
Благодарил (а): 918 раз.
Поблагодарили: 702 раз.
Имя: Юрий
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2019
Доп. информация: Был Sorento BL, 2007, 2,5 CRDI, на мешалке, Part Time.
Nissan Terrano, 2,0 4WD был, SsangYong Actyon 2.0 MT 4WD, Honda Freed

Re: Самогон - как много в этом звуке...

Сообщение ЕГОР » 28 авг 2018, 14:58

Потом получившийся сырец ещё раз,только обязательно с отделением голов и хвостов и получится отличный напиток.
ЕГОР
 
 
Сообщения: 115
Зарегистрирован: 27 сен 2012, 19:36
Откуда: Анапа
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Имя: ЕГОР
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2021
Доп. информация: Японский уазик

Re: Самогон - как много в этом звуке...

Сообщение Sevast » 28 авг 2018, 15:49

С второй части, получилось всего 2,5 л , 40° :( !
Всю смешал, развёл водой из скважины(хорошей) до 30° и вечером перегоню ещё разок!

Добавлено через 31 минуту 37 секунд:
Чёрт, посмотрел.... рекомендуют до 20° разводить, хорошо не начал перегонять, буду ещё разводить!

Добавлено через 7 минут 8 секунд:
Голов сколько отделять? В инете пишут 10-12% от абсолютного спирта, высчитал что его у меня ~3 л, то есть отделять надо 300 мл, правильно?
А хвосты когда рубить :D ? Написано что когда на выходе ниже 45° пойдёт, а как я её замерю, нашёл было пробирку- обрадовался, а в неё спиртометр не лезет! На зажигание проверять?
Изображение
Ковчег построил любитель, профессионалы построили Титаник!
Аватара пользователя
Sevast
 
 
Сообщения: 4429
Зарегистрирован: 27 апр 2008, 11:38
Откуда: Саратов, Севастополь
Благодарил (а): 918 раз.
Поблагодарили: 702 раз.
Имя: Юрий
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2019
Доп. информация: Был Sorento BL, 2007, 2,5 CRDI, на мешалке, Part Time.
Nissan Terrano, 2,0 4WD был, SsangYong Actyon 2.0 MT 4WD, Honda Freed

Re: Самогон - как много в этом звуке...

Сообщение OEV » 28 авг 2018, 17:33

Sevast писал(а):то есть отделять надо 300 мл, правильно?


вообще да, и это справедливо для сахарного сэма. У тебя полуфруктовый. Отдели половину от этого - точно головы , остальное слей в предголовы. Возможно это будет уже нормально. Вообще совсем задроты отливают по 50 - 70 мл в отдельные емкости. После каждой банки бери на ладошке растирай и нюхай. Как головы уйдут почувствуешь.
Хвосты руби ниже 40 градусов, но помни - чем градусность ниже тем они более хвостатее, то есть ароматнее. А то отрубишь все свою фруктовость... Тут есть тоже вариант цедить на предхвостье и хвосты :D

Добавлено через 2 минуты 22 секунды:
Sevast писал(а):рекомендуют до 20° разводить, хорошо не начал перегонять, буду ещё разводить!


С этим не парься, главное чтобы не загорелось если что... 20 градусов точно не загорится, 30 возможно. Это не играет роли если нет открытого огня под кастрюлей с сэмом
ВАЗ 2105, Mazda 323F, Peugeot 406, Kia Sorento, Toyota LC Prado
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
OEV
 
 
Сообщения: 2273
Зарегистрирован: 20 фев 2008, 08:49
Откуда: МО живу в г. Реутов
Благодарил (а): 13 раз.
Поблагодарили: 24 раз.
Имя: Евгений
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2008
Доп. информация: Прадик Евгена81

Re: Самогон - как много в этом звуке...

Сообщение Андроник » 28 авг 2018, 19:30

Всё зависит от конструкции аппарата. Если аппарат- змеевик от прадеда - может и до 40% отгонять надо. А если у человека колонна (не ректификационная, а нормальный правильный дистиллятор с дефлегматором), то принцип отделения хвостов будет совсем иной. Как раз как у "задротов".
Андроник
 
 
Сообщения: 25
Зарегистрирован: 02 май 2016, 09:38
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2016

Пред.След.

Вернуться в Алкогольные напитки

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3