Напишу немного не в тему, потому как описываемый напиток не самогон, но зато как раз ко времени сбора урожая, да и в приготовлении крайне прост и, возможно, широко известен, но я узнал о нем недавно
. Годами на даче у родителей пропадает красная смородина, потому как никто ее практически не собирает за ненадобностью. Так вот как то меня угостили водкой настоянной на этой самой красной смородине, имхо, просто волшебный напиток, крепостью в 40 градусов, который можно пить совершенно без закуски/запивки (хотя не стоит, это я чтобы подчеркнуть мягкий приятный вкус
). Пропорции мне известны следующие, хотя думаю можно взять и другие: чуть больше половины трехлитровой банки красной смородины заливается, что называется, всклянь водкой (если залить не под крышку, то вполне может забродить, говорят). Кстати, в том варианте, которым меня угощали была использована какая то дешевая водка (ну естественно не откровенная паленка
, из магазина) и все равно вкус получился отменный
. Вот в таком виде стоит где то до середины декабря, потом процеживается в любые подходящие сосуды и все, крайне просто и вкусно, во всяком случае все клюквенно-малиново-рябиновые настойки и водки, которые я пробовал в магазинах-барах-ресторанах мне понравились меньше
.
...сначала газ до отказа, а там поглядим...