Крепкие алкогольные напитки в домашних условиях.

Обсуждаем напитки крепче чая и кофе!

Крепкие алкогольные напитки в домашних условиях.

Сообщение morbid » 03 июл 2011, 19:50

Хочу попробовать сделать коньяк (али бренди, виски... :D ) домашний.
Сырьё - самогон, месяц очищенный марганцовкой (на 10 литров пузырёк - 3 гр. вроде)
Крепость ~70-75 градусов.
Так вооот, интересует дольнейший процесс (в инете информации много, но кто как делает - чёрт ногу сломит)
Дубовые опилки или кора... В какой пропорции смешиваем? Обжаривать их как опять-же, время, температура... Закладывать в сырьё крепостью 70 гр. или развести нужно до 40-45?
Что ещё добавить нужно для вкуса? Ваниль, сахар, лимонная кислота...
Дайте дельный совет кто занимался.
Аватара пользователя
morbid
 
 
Сообщения: 7718
Зарегистрирован: 15 апр 2009, 10:03
Откуда: Красноярск
Благодарил (а): 69 раз.
Поблагодарили: 287 раз.
Имя: Алексей
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), Part-Time, AT
Год выпуска: 2009
Доп. информация: Silver "Two-Tone"
Tomato A&P Grill
TLX Korea
Бинар-5Д
Турбосолярыч

Re: Крепкие алкогольные напитки в домашних условиях.

Сообщение bbss » 03 июл 2011, 20:08

Может проще самогон оставить...? :D А вообще в отпуске познакомился с кавказским виноделом. Он обмолвился, что вместо дубовых бочек используют дубовую рейку или чурочки (т.н. русский рецепт). Это сильно удешевляет производство т.к. бочки используются строго один раз...
Р.S. Сейчас допиваю коньяк его производства. Честно говоря не впечатлил он меня.
Мои фотоработы можно приобрести на сайте:<a href="http://www.posternazakaz.ru/" target="_blank">Интернет магазин постеров</a>
Аватара пользователя
bbss
 
 
Сообщения: 15650
Зарегистрирован: 05 ноя 2007, 12:02
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1197 раз.
Поблагодарили: 1689 раз.
Имя: Владимир
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2007
Доп. информация: 26.12.2007 года

Re: Крепкие алкогольные напитки в домашних условиях.

Сообщение Махно » 03 июл 2011, 20:15

bbss писал(а):Р.S. Сейчас допиваю коньяк его производства. Честно говоря не впечатлил он меня.

В том году в Гаграх в одном только месте нашёл достойную чачу,коньяк брал только чтобы
дома угостить знакомых при рассказе об Абхазии
morbid писал(а):Сырьё - самогон

Не надо портить натур продукт :D
Изделия из стеклопластика http://www.kompozit-m.com/
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Махно
 
Партнёр Клуба
 
Сообщения: 25755
Зарегистрирован: 18 мар 2009, 21:49
Откуда: БЕЛГОРОД
Благодарил (а): 698 раз.
Поблагодарили: 582 раз.
Имя: Юрий
Автомобиль: Нет (хочу купить)
Год выпуска: 2013
Доп. информация: Шкода Октавия 2012. 1.6 АКПП-6.Серебристый индеец.Были 2 Соренто,2007 и 2011 г.в новые дизельки.

Re: Крепкие алкогольные напитки в домашних условиях.

Сообщение morbid » 03 июл 2011, 20:21

bbss писал(а):Может проще самогон оставить...?

Не, не сейчас... Скоро на работу в Адлер на месяц. Уеду самогон, приеду - а тут уже какой-нибудь Кальвадо'ссс у меня готов!!! :D :lol:
махно писал(а):достойную чачу...

...бывает хорошая, да, процентов на 30 из винограда выгнано - остальное спирт с ароматизаторами.
Аватара пользователя
morbid
 
 
Сообщения: 7718
Зарегистрирован: 15 апр 2009, 10:03
Откуда: Красноярск
Благодарил (а): 69 раз.
Поблагодарили: 287 раз.
Имя: Алексей
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), Part-Time, AT
Год выпуска: 2009
Доп. информация: Silver "Two-Tone"
Tomato A&P Grill
TLX Korea
Бинар-5Д
Турбосолярыч

Re: Крепкие алкогольные напитки в домашних условиях.

Сообщение Махно » 03 июл 2011, 20:24

morbid писал(а): остальное спирт с ароматизаторами.

Это у них коньяк называется :D
Изделия из стеклопластика http://www.kompozit-m.com/
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Махно
 
Партнёр Клуба
 
Сообщения: 25755
Зарегистрирован: 18 мар 2009, 21:49
Откуда: БЕЛГОРОД
Благодарил (а): 698 раз.
Поблагодарили: 582 раз.
Имя: Юрий
Автомобиль: Нет (хочу купить)
Год выпуска: 2013
Доп. информация: Шкода Октавия 2012. 1.6 АКПП-6.Серебристый индеец.Были 2 Соренто,2007 и 2011 г.в новые дизельки.

Re: Крепкие алкогольные напитки в домашних условиях.

Сообщение morbid » 03 июл 2011, 20:27

махно писал(а):коньяк

Закрашен, а "чача" чаще светлая, с феейейенхху ёй, пэрсыкам и др. вкусам.
Аватара пользователя
morbid
 
 
Сообщения: 7718
Зарегистрирован: 15 апр 2009, 10:03
Откуда: Красноярск
Благодарил (а): 69 раз.
Поблагодарили: 287 раз.
Имя: Алексей
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), Part-Time, AT
Год выпуска: 2009
Доп. информация: Silver "Two-Tone"
Tomato A&P Grill
TLX Korea
Бинар-5Д
Турбосолярыч

Re: Крепкие алкогольные напитки в домашних условиях.

Сообщение Махно » 03 июл 2011, 20:44

morbid писал(а): пэрсыкам и др. вкусам.

Значит употребляй самогон :D
Изделия из стеклопластика http://www.kompozit-m.com/
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Махно
 
Партнёр Клуба
 
Сообщения: 25755
Зарегистрирован: 18 мар 2009, 21:49
Откуда: БЕЛГОРОД
Благодарил (а): 698 раз.
Поблагодарили: 582 раз.
Имя: Юрий
Автомобиль: Нет (хочу купить)
Год выпуска: 2013
Доп. информация: Шкода Октавия 2012. 1.6 АКПП-6.Серебристый индеец.Были 2 Соренто,2007 и 2011 г.в новые дизельки.

Re: Крепкие алкогольные напитки в домашних условиях.

Сообщение bbss » 03 июл 2011, 20:49

В принципе могу дать координаты производителя... Вино он делает в промышленных масштабах. Производство в Ольгинке. Я набрал почти 20 литров разных марок. В т.ч. литр коньяка и нечто под названием "Арах". Последнее совершенно дьявольское изобретение... Чача отдыхает. Градусов 70... Но вонюч! Через день отрыжка чувствуется... Пить только в пятницу, на даче... :ROFL: :ROFL: :ROFL:
Мои фотоработы можно приобрести на сайте:<a href="http://www.posternazakaz.ru/" target="_blank">Интернет магазин постеров</a>
Аватара пользователя
bbss
 
 
Сообщения: 15650
Зарегистрирован: 05 ноя 2007, 12:02
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1197 раз.
Поблагодарили: 1689 раз.
Имя: Владимир
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2007
Доп. информация: 26.12.2007 года

Re: Крепкие алкогольные напитки в домашних условиях.

Сообщение morbid » 03 июл 2011, 20:54

Владимир, благодарю, я оттуда с прошлого года ничего не вожу.
Только вино магазинное которого нет в нашем регионе, редко.
Аватара пользователя
morbid
 
 
Сообщения: 7718
Зарегистрирован: 15 апр 2009, 10:03
Откуда: Красноярск
Благодарил (а): 69 раз.
Поблагодарили: 287 раз.
Имя: Алексей
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), Part-Time, AT
Год выпуска: 2009
Доп. информация: Silver "Two-Tone"
Tomato A&P Grill
TLX Korea
Бинар-5Д
Турбосолярыч

Re: Крепкие алкогольные напитки в домашних условиях.

Сообщение bbss » 03 июл 2011, 20:57

Я и не настаиваю... Пока печатал... коньяк закончился...
Мои фотоработы можно приобрести на сайте:<a href="http://www.posternazakaz.ru/" target="_blank">Интернет магазин постеров</a>
Аватара пользователя
bbss
 
 
Сообщения: 15650
Зарегистрирован: 05 ноя 2007, 12:02
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1197 раз.
Поблагодарили: 1689 раз.
Имя: Владимир
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2007
Доп. информация: 26.12.2007 года

Re: Крепкие алкогольные напитки в домашних условиях.

Сообщение КОРЕЕЦЪ » 03 июл 2011, 21:19

Конфитюр старого холостяка.
Состав:
1.Спирт (водка) - литр (можно поллитра)
2.Сахар. - 1 кг
3.Фрукты. - 1 кг
Всё очень просто.
Берётся пяти и более -литровая банка.Прозрачная с широким горлышком.И заполняется в течении всего лета,следующим образом - пошла,к примеру черешня - засыпаем черешню в банку,мелко истыкав ягоду иголкой.
Килограмм черешни,кило сахара,литр спирта
Далее,к примеру,абрикосы - косточку удалили,половинки истыкали иголкой и в банку,сверху черешни.Далее сахар,спирт.
И так всё лето,заполняя слоями созревающих фруктов.
После того,как банка наполнится,она ставится в холодильник,до Нового Года.
Потом,результат,пьётся рюмками,и естся ложками.
Всё пройдёт...Но Империя превыше всего!
Аватара пользователя
КОРЕЕЦЪ
 
 
Сообщения: 8370
Зарегистрирован: 06 фев 2008, 22:18
Откуда: Подмосква.Подольск
Благодарил (а): 323 раз.
Поблагодарили: 367 раз.
Имя: Олег
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2007
Доп. информация: Соренто-классик навсегда!

Re: Крепкие алкогольные напитки в домашних условиях.

Сообщение Георгичь » 04 июл 2011, 06:15

КОРЕЕЦЪ писал(а):Потом,результат,пьётся рюмками,и естся ложками.

вот это наверно просто жесть!
RANGE ROVER SPORT AUTOBIOGRAPHY ,шайтан АРБА
Аватара пользователя
Георгичь
 
 
Сообщения: 16575
Зарегистрирован: 17 янв 2010, 20:40
Откуда: Москва.ВАО
Благодарил (а): 174 раз.
Поблагодарили: 326 раз.
Имя: Игорь
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2016
Доп. информация: Был Соренто 2.2 дизель,Мохав 3.0 дизель,Discovey 4 HSE,Discovery 4 HSE luxory,Щас RANG ROVER SPORT дизель
DISCOVERY 4 Landmark
Тоже дизель

Re: Крепкие алкогольные напитки в домашних условиях.

Сообщение morbid » 11 июл 2011, 20:03

Раньше я думал что почти всё знаю про изготовление самогона... :D
А пару дней назад зарегался на интересном сайте и теперь понимаю... что ничего не знаю... :(
Аватара пользователя
morbid
 
 
Сообщения: 7718
Зарегистрирован: 15 апр 2009, 10:03
Откуда: Красноярск
Благодарил (а): 69 раз.
Поблагодарили: 287 раз.
Имя: Алексей
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), Part-Time, AT
Год выпуска: 2009
Доп. информация: Silver "Two-Tone"
Tomato A&P Grill
TLX Korea
Бинар-5Д
Турбосолярыч

Re: Крепкие алкогольные напитки в домашних условиях.

Сообщение Сан Саныч » 11 июл 2011, 20:17

bbss писал(а):в Ольгинке

ни чо так местечко, мне тож там понравилось... :)
жизнь нужно прожить так, что бы у ворот ада тебе сказали: "у нас тут все приличные..."
Аватара пользователя
Сан Саныч
 
 
Сообщения: 12513
Зарегистрирован: 17 мар 2008, 08:52
Откуда: самара
Благодарил (а): 107 раз.
Поблагодарили: 58 раз.
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2013
Доп. информация: я на пТахе

Re: Крепкие алкогольные напитки в домашних условиях.

Сообщение val_grig » 11 июл 2011, 20:27

Лёша, у меня тесть настаивал очищенный самогон на перепонках и корках грецких орехов. Они и цвет дают, и аромат. Единственный минус-настаивать надо долго. Я на своей свадьбе сравнивал 5-летний напиток и более молодой, года 2, может быть. Разница ощутима. И ещё тесть у меня самогонку чистил углём своего производства. Но можно и аптечным, активированным, только он дороже выходит
Аватара пользователя
val_grig
 
Клубный шашлычник
 
Сообщения: 10545
Зарегистрирован: 23 янв 2007, 10:35
Откуда: Самара
Благодарил (а): 307 раз.
Поблагодарили: 466 раз.
Имя: Валерий
Автомобиль: Mohave HM, 3.0TD (250 л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2011
Доп. информация: Пятиуровневая полная пневма, ЛД диф в заднем мосту, сибишка, новая передняя подвеска от муха 2014, глубоко прокачанный авто с кучей ништяков

След.

Вернуться в Алкогольные напитки

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1