Самогон - как много в этом звуке...

[Николаевич]

10 л мало. Будет резко дубом отдавать. Смотри от 30 л[/quote]
Я выдерживаю в 5 литровых,по вкусу и по цвету виски, и дубом не отдает.

[Karapuz.]

1."Доля ангелов"-на сколько градус упал
2. Как я понимаю дуб дышит, следовательно количество напитка в бочке должно уменьшаться.
Уменьшилось ли у тебя?

сегодня замерю, но объем точно не уменьшился, ну если тока грамм на 50,

да и не дышит он нифига, т.к. я кран открыл а не течет...., пока пробку не вынул не текло!

Добавлено через 56 секунд:
да и дуб должен быть обожженный !

[Николаевич]

А где ты хранишь бочки, какая там влажность и температура.

Добавлено через 7 минут 26 секунд:
У меня одна бочка обработана пчелиным воском а вторая льняным маслом, но доля ангелам за три месяца в разы больше чем 50 грамм.

[Karapuz.]

А где ты хранишь бочки, какая там влажность и температура.

в деревне в подвале

[Микетыч]

Самогон не пью, в детстве случайно попробовал. Вашу тему прочитал на раз, красиво. Помню бабушка делала дрожжи сама, в вашей теме этот процесс отсутствует. Почему?
п.с Если бы употреблял, то точно уже бы вступил в ваш "клуб". Занятно!

[Юджин]

Если бы употреблял, то точно уже бы вступил в ваш "клуб"

Употреблять не обязательно! Главное - гнать! Так что вступай, не задумываясь!

[Karapuz.]

Помню бабушка делала дрожжи сама, в вашей теме этот процесс отсутствует. Почему?

ты посмотри сколько они стоят это раньше ничего не достать не купить, а дикие тут пачками растят

[Николаевич]

Закупил сегодня на заводе производителе в Лыткарино 15 кг солодового экстрата, чувствую май будет стахановский, кстати это самая маленькая фасовка, дальше бочки.

[папа Миша]

и почём опиум для народа?

[докторишка]

Николаевич!
Чего дальше то с этим экстрактом делать ! Просвещай!

[Николаевич]

Николаевич!
Чего дальше то с этим экстрактом делать ! Просвещай!

Разбавляю используя гидромодуль 1 к 6, довожу долю сахара в браге до 20 процентов, добавляю винные дрожжи а там как обычно.

[Юджин]

В чём цимус?

[докторишка]

"Самогон ржаной на дубовых чипсах.
• Солод ржаной ферментированный -25гр
• Чипсы дубовые, обжаренные -2гр
• Самогон первого перегона - 1литр

В стеклянную посуду наливаем первач, засыпаем солод ржаной ферментированный, даем настояться 3-5 дней и перегоняем получившийся настой с отбором голов и хвостов. Получившийся дистиллят настаиваем на дубовых чипсах от 2 недель до месяца."
(С)
так никто не делал?

[Юджин]

Всё, что описано, я делал на чипсах с обычным дистиллятом (не ржаным, не солодовым, но и сахарным, и медовым). Разницы между медовым и сахарным не уловил, но медовый по требованию Стобаксового стоит уже месяца два как, и я уже начинаю о нём забывать (что и требуется); месяц назад пробовал с супругой его, как коньяк - она в восторге. Да, очень мягкий по вкусу, ванильная нота присутствует, т.е., всё в соответствии с описанием. Сахарный с высокой чистотой отгона даёт тот же эффект (медовый до такой чистоты отгонять себе не позволил).

Добавлено через 4 минуты 25 секунд:
Чессказать, наличие ржаного солода для чего? Отбить неприятные запахи? При правильном перегоне они и сами отобьются (цитрусовые не отбить, они везде пролезут, причём очень неприятная по запаху и вкусу фракция).

[Gads]

докторишка
Я из дубовой бочки самогон не пробовал, но друган недавно купил 30-ки и со знанием дела просветил меня

Кстати, я настаивал на дубовых (французских) обжаренных чипсах - мне не понравилось. Да, цвет стал вискарный, а вкус не изменился от только что выгнанного.