KIA Sorento

Барс писал(а):делись результатом поподробнее,

Ну значит так.

Ни одна бутылка не бахнула.
Стеклянных мне по объему не хватило, тогда решил в пластик доразливать.
Тут оказалась загвоздка с парогенератором
Даже 1-2 секунды хватало, чтобы ПЭТ начинала скукоживаться и уменьшаться в размерах.
Короче объем бутылки становился непонятный и выглядела она не очень.
В итоге самое говняное на вкус пойло получилось именно в ПЭТ бутылках. (почти все и выкинул)
А вот в стекле - ну с натягом, что это свое собственное производство, употребить можно было.
Кому-то даже нравилось, отдавало хлебом немного.
Маминой подруге очень приглянулось, сказала что нечто подобное делал ее отец на Украине во времена ее молодости. Так что получается на любителя.
А может это как раз правильное пиво, а не то, к чему мы привыкли.

Открывается как обычное пиво, с "чпоком", пена густая и обильная.
На цвет янтарное, на вкус ядреное, не мягкое.
Может это от типа сусла зависит, у меня еще две банки осталось.
Бутылку до дна в стакан не вылить - там есть осадок, надо аккуратнее.
Периодически открывал по бутылочке, пробовал.
На пиво оно стало похоже через месяц. На третий уже совсем стало как пиво.
Т.е. процесс долгий и нудный.

Может ты рано по бутылкам разлил?

sotesu писал(а):Может ты рано по бутылкам разлил?

Все по книжке.
День в день и температурный режим первичного брожения даже был выдержан.

Колпакoff
Надо больше опыта=) Так что давай, набивай руку и нам расскажешь=)

Пытался через интернет найти частных пивоваров-любителей, продающих свое пиво. Не нашел.

Барс
Люди чтут Закон!)

Люди, посоветуйте какую пивоварню купить... чет своего захотелось, да и на слёт можно привезти... Лет 10 назад знакомые дали пивоварню на пару месяцем (пластиковая канистра литров на 40 ну и сопутствующие приблуды) - так вот пиво получилось отменным.. хотелось бы повторить подвиг, но уже на своем оборудовании... Сейчас читаю сайт, который запостил Евгений, пока не определился. Но точно не за 150тыс буду брать

Добавлено через 1 месяц 3 дня 19 часов 28 минут 51 секунду:
Вчера получил пивоварню и поставил на брожение пиво.. Сам процесс приготовлено уже внушил мне что пиво будет самое вкусное и самое правильное поддерживаю оптимальную температуру с помощью теплого пола на балконе.... в этот же вечер заказал ингредиентов еще на пару циклов... если получится не хуже чем 10 лет назад, думаю магазинное уже пить не буду..... хотя я и так алкоголь не пью , но мысль споить пару подъездов отменным напитком меня греет

Smit писал(а):я и так алкоголь не пью

насмотрелся на пациентов которые попали к тебе по этой причине ?

Smit писал(а):, но мысль споить пару подъездов отменным напитком меня греет

Для опытов

да нет, у меня такое бывает. сейчас спортом профессионально занялся, поэтому на алкоголь здоровья уже не хватит хотя какой нафиг это спорт. тупо сжег весь жир в организме и накачал мышцы

Smit писал(а):накачал мышцы

ждём фото в разделе "улыбнуло"

создам раздел "уплакало "
мартовский слет будет - мы там в одних труселях в снегу валяемся обычно - там и удовлетворишь свое нездоровое любопытство
заодно и татуху заценишь которой еще нет

Smit писал(а):мы там в одних труселях в снегу валяемся обычно - там и удовлетворишь свое нездоровое любопытство

видимо не удовлетворю, раз будешь в труселях

Сегодня попробовал свой Muntons Export Stout.
Ну что сказать? Пиво вышло просто бесподобным. Ценители Stout'а меня поймут: рыхлая пена, запах карамели, приятная горечь и сладкое послевкусие.
Розлив был в конце октября, вот что вышло:


Вместо декстрозы для брожения использовал неохмеленку.
На брожении 1,5 недели. Потом снятие с осадка (2 дня), потом карбонизация (неделя) , потом подпол у тестя в деревне (+10 +15max) в течении 3-х месяцев.

Добавлено через 14 минут 10 секунд:

Барс писал(а):Пытался через интернет найти частных пивоваров-любителей, продающих свое пиво. Не нашел

.......и не найдешь ((((
Данная деятельность подлежит обязательной сертификации и лицензированию со всеми вытекающими. Есть форумы пивоваров - там можно "уболтать" кого-то приготовить тебе пиво за деньги, но при условии, что тебя будут знать. Сам посуди: себестоимость изготовления пива из экстракта - около 100руб за 1 литр, из солода - порядка 60-70руб за литр.
Связываться за прибыль в 200-300, да пусть даже в 1000рэ, и, при этом, рискуя попасть под нарушение закона никто не будет.

Добавлено через 9 минут 51 секунду:

Колпакoff писал(а):День в день и температурный режим первичного брожения даже был выдержан.

а начальное/конечная плотность по ареометру какая была? Как гидрозатвор себя чувствовал? бурлил хоть иногда?

Колпакoff писал(а):Даже 1-2 секунды хватало, чтобы ПЭТ начинала скукоживаться и уменьшаться в размерах.

Для этого есть либо йод (4,5 мл на литр воды), либо таблетки неодишер. Хотя в ПЭТ пиво получается очень плохое - я согласен.

Колпакoff писал(а):Кому-то даже нравилось, отдавало хлебом немного.

Это либо заражение дикими дрожжами, либо недобродило. С осадка снимал? На вторичку ставил?

Колпакoff писал(а):Открывается как обычное пиво, с "чпоком", пена густая и обильная.

Сколько пена держалась? Этот показатель лучше, чем "обильность"

Колпакoff писал(а):Т.е. процесс долгий и нудный.

Но он того стоит ))))) ИМХО.

CTEPX Дим, ды я уж давно сообразил про законы