Южный канал - Канал Дю Миди

В общем, не был я не разу во Франции, вот и появилась мысль съездить в этом году, но не просто, а устроить не большое путешествие по каналу Дю Миди (Canal du Midi). Собираю информацию, как, где, через кого заказать и т.д.. Если кто то уже так путешествовал, поделитесь пожалуйста информацией, подводные камни и т.д. Спасибо!
Вот , что нарыл:
Вот , что нарыл: