Доброго дня. Отвечаю на вопросы:
1. Заправка. Рекомендую ехать через Кириши, это Лен. обл. Там нефтеперегонный завод, топливо очень высокого качества, проверено. В Петрозаводске на объездной Лукойл, говорят настоящий, но сам не заправлялся. На ТНК тоже неплохая солярка, заливал ни чего негативного в поведении машины не было.
2. Звери есть, ходят и в лесу и дорогу перебегают, по этому аккуратней, особенно, где знаки с лосями стоят. Каждый год несколько аварий.
3. Местный народ вполне дружелюбный (север). с вопросом о ночлеге можно обратиться в любой деревне, думаю проблем не будет. Как то с друзьями ездили на Кивач (это водопад такой), так местные за копейки и дом нашли и дров дали, а на утро еще и бесплатную экскурсию устроили.
4. В Паноярви не был, но были друзья-место обалденное. Домик, на несколько сот метров никого, природа, отдых.
Если будет желание за Петрозаводском можете заехать в Марциальные воды (это санаторий, его еще Петр 1 основал), там есть частный санаторий "Дворцы", сам несколько раз отдыхал с семьей, понравилось. Там же недалеко (около 5 км.) есть деревня Александровка, там все для туризма (маршруты, лодки и пр.) Они же организуют поездки в Кижи и пр. Вот тел. отдела бронирования: 8(8142)769393.
http://www.derevnya.ru. Там проживание в отдельных домиках. Есть охр. парковка, в общем место достойное. На сайте посмотрите. Так что удачи.