Процветание малого бизнеса)))

Флейм и флуд - наш образ жизни!.. :D

Re: Процветание малого бизнеса)))

Сообщение GeodeZ » 02 дек 2019, 01:19

Знакомый делает тушёнку двух видов: куриную и свино-говяжью. В обычных банках 400г. Другой объём не канает ибо портится вкус или консистенция. Беру у него по 200-250 рэ за банку. Дороговато, но зато ОЧЕНЬ вкусно и там только отличное мясо и специи. У него своё большое хозяйство на Псковщине. Несколько десятков бычков, хрюшки, куры, козы, кролики.
Неделю назад вот только взял 10 баночек - объедение. Такую тушёнку я ел только в детстве когда дед в деревне сам делал из порося. Покупное г...но есть не могу.
Так вот, знакомый этот мой сейчас сделал вроде 600 банок и всё полностью разошлось по родным, друзьям-товарищам, соседям и т.д. Вроде как ему даже и этикетки не нужны, так как со сбытом проблем не имеет, но тоже всё про Меркурий этот жужжал, мол надо изучать вопрос.
Аватара пользователя
GeodeZ
 
 
Сообщения: 8936
Зарегистрирован: 01 окт 2009, 11:00
Откуда: Балтийский берег, Невская земля
Благодарил (а): 172 раз.
Поблагодарили: 1791 раз.
Имя: Борис
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2014
Доп. информация: Chevrolet Tahoe
5.3V8/4WD/AT/8мест

Re: Процветание малого бизнеса)))

Сообщение Колпакoff » 02 дек 2019, 02:05

GeodeZ писал(а):Беру у него по 200-250 рэ за банку.

Если покупать мясо на рынке, более менее нормальное, то себестоимость поллитровой банки тушняка так и выходит. Считал. 8)
Когда хозяйство свое, конечно дешевле получается.
Да че далеко ходить, ради прикола просчитал пельмени.
Фарш: говядина+свинина+ индейка. Яйца домашние+ мука французская штучка.
Вот на такой фигне.

310 рублей кг. :shock:
Разница между мужчиной и мальчиком - в стоимости их игрушек.
Аватара пользователя
Колпакoff
 
 
Сообщения: 14926
Зарегистрирован: 01 мар 2008, 02:57
Откуда: Калининград
Благодарил (а): 532 раз.
Поблагодарили: 3538 раз.
Имя: Евгений
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (14X л/с), Part-Time, AT
Год выпуска: 2003
Доп. информация: Был. Сейчас Volkswagen SHUTTLE, 4Motion 2004 г/в 2.5TDi,
Toyota RAV4 2.0AT 2013 г/в,
ГАЗ 69, 1962 г/в, Москвич педальный 1988 г/в.

Re: Процветание малого бизнеса)))

Сообщение I-man » 02 дек 2019, 08:25

Олег Ксенофонтов
Олег, рад за тебя!
Искренне поздравляю!
Во сколько обошелся вход в рынок? Денег и времени.
Что касается поставок, слышал я про Ярославский мясоперерабатывающий или птицеперерабатывающий... Что-то такое... Слышал, что их продукцию перепаковывают раскрученные бренды.
Аватара пользователя
I-man
 
Партнёр Клуба
 
Сообщения: 11435
Зарегистрирован: 05 май 2009, 14:49
Откуда: Москва, СЗАО
Благодарил (а): 241 раз.
Поблагодарили: 608 раз.
Имя: Алексей
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2021
Доп. информация: Сейчас у меня старый добрый Тахыч (Шевроле Тахо)
и Гольф GTi 2,0

Re: Процветание малого бизнеса)))

Сообщение Олег Ксенофонтов » 02 дек 2019, 10:41

I-man писал(а):Во сколько обошелся вход в рынок? Денег и времени.

Алексей вход из составляющих:
1. помещение (мое, пустовало).
2. презентационные партии товара - 10-15 кг готовой продукции за глаза, затраты на сырье. Далее на одну розничную точку не более 10 кг готовой продукции, считай.
3. время - первая партия "долгой" продукции вышла через месяц. Принципиально технологический цикл - птица 7 дней, все остальное 25 дней.
4. дистрибуция - проще всего получилось войти в мелкие розничные точки по пиву и мясные магазины (где-то по знакомству, где-то просто заходил в магазин и разговаривал, показывал, давал пробовать). Сетевые пивнушки (3-10 точек) долго принимают решение, вроде все нравится, но тянут.
Олег Ксенофонтов
 
 
Сообщения: 483
Зарегистрирован: 10 фев 2008, 00:17
Откуда: Москва (Звенигород)
Благодарил (а): 106 раз.
Поблагодарили: 16 раз.
Имя: Олег
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2007
Доп. информация: Сорик - приятное воспоминание, сейчас семейное авто.

https://zdelic.bitrix24.shop/?ts=1574608844

Re: Процветание малого бизнеса)))

Сообщение I-man » 02 дек 2019, 11:16

Понял, спасибо.
По дистрибьюции есть совет.
У нас Алиса Вокс работает в пивном магазине. И пиво у нее хорошее есть. Сможете обоюдовыгодными поставками себя обеспечить. Свяжись с ней. Она, правда на форум не заходит, попробуй через Васю ака Васко.
Аватара пользователя
I-man
 
Партнёр Клуба
 
Сообщения: 11435
Зарегистрирован: 05 май 2009, 14:49
Откуда: Москва, СЗАО
Благодарил (а): 241 раз.
Поблагодарили: 608 раз.
Имя: Алексей
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2021
Доп. информация: Сейчас у меня старый добрый Тахыч (Шевроле Тахо)
и Гольф GTi 2,0

Re: Процветание малого бизнеса)))

Сообщение Олег Ксенофонтов » 02 дек 2019, 11:19

I-man писал(а):Свяжись с ней. Она, правда на форум не заходит, попробуй через Васю ака Васко.

Алексей, спасибо за наводку.
Олег Ксенофонтов
 
 
Сообщения: 483
Зарегистрирован: 10 фев 2008, 00:17
Откуда: Москва (Звенигород)
Благодарил (а): 106 раз.
Поблагодарили: 16 раз.
Имя: Олег
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2007
Доп. информация: Сорик - приятное воспоминание, сейчас семейное авто.

https://zdelic.bitrix24.shop/?ts=1574608844

Re: Процветание малого бизнеса)))

Сообщение Дима Питер » 02 дек 2019, 11:34

Олег, с КФХ проверяли возможности работать? Например ,самому организовать или в партнёрстве?
Аватара пользователя
Дима Питер
 
 
Сообщения: 2409
Зарегистрирован: 11 июл 2008, 17:16
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 173 раз.
Поблагодарили: 252 раз.
Имя: Дмитрий
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2015
Доп. информация: Был Соренто, стал Pajero IV

Re: Процветание малого бизнеса)))

Сообщение I-man » 02 дек 2019, 11:35

Всегда рад помочь! :D
Аватара пользователя
I-man
 
Партнёр Клуба
 
Сообщения: 11435
Зарегистрирован: 05 май 2009, 14:49
Откуда: Москва, СЗАО
Благодарил (а): 241 раз.
Поблагодарили: 608 раз.
Имя: Алексей
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2021
Доп. информация: Сейчас у меня старый добрый Тахыч (Шевроле Тахо)
и Гольф GTi 2,0

Re: Процветание малого бизнеса)))

Сообщение Олег Ксенофонтов » 02 дек 2019, 11:39

Дима Питер писал(а):Олег, с КФХ проверяли возможности работать?

Дмитрий, лично мне нет смысла в КФХ, меркурий и прочее, как вижу, будет также. А вот самозанятый - халва, со своими нюансами.
Олег Ксенофонтов
 
 
Сообщения: 483
Зарегистрирован: 10 фев 2008, 00:17
Откуда: Москва (Звенигород)
Благодарил (а): 106 раз.
Поблагодарили: 16 раз.
Имя: Олег
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2007
Доп. информация: Сорик - приятное воспоминание, сейчас семейное авто.

https://zdelic.bitrix24.shop/?ts=1574608844

Re: Процветание малого бизнеса)))

Сообщение Олег Ксенофонтов » 08 дек 2019, 21:18

Всем доброго. В продолжение... по сыровялу.

Легче всего войти в мелочь (мелкие магазинчики), там как правило хозяин за прилавком. К документам и меркурию не привязываются. Кто-то сразу наценку в 30% ставит, кто-то говорит, что готов на 10-15% наценки.

Сети:
Пивные рестораны и сетевые магазины ОЧЕНЬ долго принимают решение. Условий всяких выдвигают, прайсы под микроскопом разглядывают. С рестораном среднего уровня решали вопрос около 3-х недель. В конечном итоге все устроило, но вот дай им продукцию в слайсе (это нарезка тонкими ломтиками) и в вакууме по 50 гр. Вот закупаю оборудование под эту тему. И прихожу к выводу, что покупателю интереснее брать уже все в расфасовке по 50-100 гр., сетевые магазины приучили. Так что берите на заметку. А я тем временем заложил новую партию "хамончика", завтра буду закладывать долгую партию свиного окорока и свиную шею. Технологический цикл на 3-4 месяца. Вот так.
Олег Ксенофонтов
 
 
Сообщения: 483
Зарегистрирован: 10 фев 2008, 00:17
Откуда: Москва (Звенигород)
Благодарил (а): 106 раз.
Поблагодарили: 16 раз.
Имя: Олег
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2007
Доп. информация: Сорик - приятное воспоминание, сейчас семейное авто.

https://zdelic.bitrix24.shop/?ts=1574608844

Re: Процветание малого бизнеса)))

Сообщение VNIKOLAI » 18 дек 2019, 06:59

Привет.
Вкусно.

Успехов
VNIKOLAI
 
 
Сообщения: 795
Зарегистрирован: 06 июн 2014, 14:28
Откуда: Москва
Благодарил (а): 16 раз.
Поблагодарили: 45 раз.
Имя: Николай
Автомобиль: Sorento BL, 3.5 (197 л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2005

Re: Процветание малого бизнеса)))

Сообщение Sevast » 19 дек 2019, 09:29

Ух ты, где то уже дегустация идёт!))))? Пропустил :D
Успехов, очень нравится эта тема, но пока нет помещения подходящего!
Изображение
Ковчег построил любитель, профессионалы построили Титаник!
Аватара пользователя
Sevast
 
 
Сообщения: 4189
Зарегистрирован: 27 апр 2008, 11:38
Откуда: Саратов, Севастополь
Благодарил (а): 799 раз.
Поблагодарили: 543 раз.
Имя: Юрий
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2014
Доп. информация: Был Sorento BL, 2007, 2,5 CRDI, на мешалке, Part Time.
Nissan Terrano, 2,0 4WD был, SsangYong Actyon 2.0 MT 4WD

Re: Процветание малого бизнеса)))

Сообщение Дима Питер » 19 дек 2019, 09:36

У нас наоборот. Помещение есть, осталось пнуть себя :D
Аватара пользователя
Дима Питер
 
 
Сообщения: 2409
Зарегистрирован: 11 июл 2008, 17:16
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 173 раз.
Поблагодарили: 252 раз.
Имя: Дмитрий
Автомобиль: Другая машина
Год выпуска: 2015
Доп. информация: Был Соренто, стал Pajero IV

Re: Процветание малого бизнеса)))

Сообщение Олег Ксенофонтов » 25 дек 2019, 21:48

I-man писал(а):Алиса Вокс работает в пивном магазине. И пиво у нее хорошее есть. ... попробуй через Васю ака Васко.


Совсем забросили форум, не читают личных сообщений...

Кто-то может помочь связаться с Василием, Натальей?
Олег Ксенофонтов
 
 
Сообщения: 483
Зарегистрирован: 10 фев 2008, 00:17
Откуда: Москва (Звенигород)
Благодарил (а): 106 раз.
Поблагодарили: 16 раз.
Имя: Олег
Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), TOD, AT
Год выпуска: 2007
Доп. информация: Сорик - приятное воспоминание, сейчас семейное авто.

https://zdelic.bitrix24.shop/?ts=1574608844

Re: Процветание малого бизнеса)))

Сообщение andresm » 26 дек 2019, 00:03

Осушитель воздуха в цех не нужен для ускорения сушки?
andresm
 
 
Сообщения: 91
Зарегистрирован: 06 июн 2016, 13:37
Откуда: Москва
Благодарил (а): 8 раз.
Поблагодарили: 7 раз.
Имя: Andre
Автомобиль: Sorento XM F/L, 2.4 (174 л/с), 4WD, MT
Год выпуска: 2011

Пред.След.

Вернуться в Флейм и флуд

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3